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餐廳名稱：文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋 蘆洲店
消費時間：2015.10
地址：蘆洲區中原路3號2樓
電話：02-2847-2999
營業時間：12:00~23:00
每人平均價位：599+10% 吃到飽
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：花枝滑、蝦仁花、滷牛筋、冰淇淋們
官方網站 http://www.wenyanwen-hotpot.com/#1
-----下面是純文字版-----
文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋 蘆洲店
蘆洲中原路上開了一間「 文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋」
老實說，我一開始非常不看好，因為這個店址的生意一直不是很好...
後來才在PTT上面發現文岩文其實是知名度的吃到飽餐廳！二話不說抓著兩老去嚐鮮～
先聲明一下，因為這餐吃得很突然，所以沒帶相機出門，只簡單用手機拍了幾張照片，心
得主要以文字為主^^"
::文章資訊::
2015.10平日晚餐 / 四位用餐 / 無訂位 無候位
# 交通
中原路車流量很高，同時也很難停車，如果開車來話，要餐廳附近找地方停頗需要運氣
最好交通方式是機車！我們住的很近，走路過來最方便，連機車位都不用煩惱XD
如果真的是開車來的話，停車場都需要走一點路^^"
# 價格
從板橋來的文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋在10/23開始試營運，目前價格不收服務費，平日晚餐
和假日全天用餐價格為599元 / 人，優惠只到10月底，也就是說，剩下四天的時間可以免
收服務費，想要撿便宜的話趕快把握時間
雖然我不太看好這個店址，但不得說，文岩文的招牌做的很顯眼，這個生活圈的朋友都知
道中原路開了一間新餐廳！
# 環境
非～常～開心文岩文重新整理了這個樓梯！
之前來吃義大利麵對這樓梯印象超深刻，有！夠！難！走！上樓下樓都超讓人緊張的弧度
店內環境整體環境乾淨明亮，甚至有點嚇到我，大概是因為跟之前的裝潢差太多XDDD
上圖拍的是四人座位區；四個人坐起來算舒適，桌面也夠大，不會卡手卡腳
另外還有包廂，不過沒有去參觀，所以不知道包廂可以坐幾個人>_<
入座後服務生很快的替我們介紹它們家的四種湯頭：麻辣、黑蒜、酸白菜、昆布高湯
其實我們家現在都比較不吃辣，但非常愛麻辣鴨血跟臭豆腐，所以最後還是點了麻辣湯底
+黑蒜湯底
# 菜單
然後進入點餐模式！每一張單建議點8~12樣，免得餐桌擠不下
單看菜單覺得文岩文CP值很高，選擇非常多樣化，豬雞羊雞一個都不缺，海鮮種類也很多
，不管你是愛海鮮還是愛肉品，甚至是愛蔬菜都有東西吃，菜色提供非常有誠意的一間店
點好餐後交給服務生，把握時間來去準備醬料跟飲料！
# 自助區
放眼望去，飲料提供的有夠多種！
照片可能沒有拍的很清楚，大上有三種可爾必思、可口可樂飲料機、咖啡機、阿華田，再
一次說：菜色提供非常有誠意的一間店
兩台冰淇淋櫃也很猛！COLD STONE 8種口味 + haagen dazs6種口味
我自己沒有很喜歡COLD STONE，個人覺得他口味偏甜了一點，不合我的口味，但提供這個
的餐廳好像沒有很多的樣子？
特別喜歡haagen dazs的桑果雪酪，酸酸甜甜的超好吃～
醬料區也很OK，常見的需求都有提供
# 湯頭
鍋底很快就送上，左手邊是服務生說人氣比較高的黑蒜湯底，右手邊麻辣湯底
麻辣湯底我們要求能多不辣就多不辣，所以辣油比正常小辣還要少
我是幾乎不吃辣的人類，比小辣還不辣的辣還是有一點辣（玩什麼繞口令！？）不過只有
辣，不會麻
註：我不太吃辣，多一點黑胡椒就不爽的那種，只是對麻辣鴨血和麻辣臭豆腐相當情有獨
鍾；我老爸說我不是真的不吃辣，只要是好吃的，再辣我都會吃....（像內湖有間叫飯
BAR的餐廳，幾乎每道菜都辣，但我還是吃的很開心.....）
最近倒是跟黑蒜湯底很有緣，兩個禮拜大概吃了三次黑蒜口味的湯...XD
老實說，文岩文這鍋的黑蒜湯底是我三次中最不夠味的，其中一次是我老娘煮的湯，自己
要吃所以加了很多沒有比較性，另外一次是長榮路的鼎天黑蒜鴛鴦鍋，這間整體上我覺得
要再觀望觀望，但它的黑蒜湯底真的非常濃郁！
文岩文的黑蒜湯底不是難喝，只是比起來輸了一點，比較沒有一碗接一碗喝它的衝動而已
# 菜色
接著來看看麻辣鍋裡我最喜歡的鴨血和豆腐！
每一塊豆腐都有入味，好吃！
真的是對不起，我錯了，沒拍到豆腐的橫切面...不過我有朋友看到我上傳這張就想去吃
了XDD
我愛鴨血！鴨血的大小適中，女生兩口可以搞定，味道也很好，吸滿湯汁！
最後用很多文字來來聊聊其他菜色
左邊安格斯極黑牛，右邊頂級無骨牛
這兩盤的油花被我老爸打槍，對牛肉很挑剔的他，後來直接問服務生哪款肉品最多油花，
服務生推薦雪藏胭脂牛和穀飼小肥牛
我自己最愛胭脂牛，肥瘦比例比較剛好，小肥牛的油花我則是覺得多的有點太膩，無骨牛
我覺得有點柴
其他有吃的菜色也來講一下
玉米筍：有須帶殼比較少見，可惜最近不是季節，煮起來不鮮甜
白蝦：新鮮而且很甜，好吃！
蛤蠣：正常大小，點個一兩次丟進湯底提味剛好
鮮蚵：我娘說他不新鮮，我覺得還好，而且每一顆都很大
滷肥腸：好吃！沒什麼奇怪的味道
滷牛筋：好吃！必點來加在麻辣鍋
滷牛肚：正常水準
干貝酥：魚漿做成干貝的樣子，口感不干貝可口味道是很有海味....
龍蝦沙拉丸：會爆漿的小丸子，內餡包有芥末香氣的龍蝦沙拉
花椰菜：很想請廚房幫忙切小一點的大小
豆皮：愛吃豆皮的Ｂ哥表示，文岩文提供的尺寸已經算是豆包了...
老油條：正常水準
我最喜歡的是手工蝦仁滑和花枝滑
蝦仁滑可以吃到整隻蝦，用料實在的嚇人，可惜裡頭加了荸薺我很不喜歡，Ｂ哥到是很喜
歡荸薺
花枝滑很好吃，這樣一管我都做成兩顆丟進去煮，每一顆裡面都超多花枝！（弄成三顆縮
水後反而太小，建議兩顆剛好！）
硬要講的話，大概就是魚漿的部分可惜了一點，如果口感能再彈牙點就更完美！
還有還有，開幕的活動：用餐打卡送大干貝！
比例尺是爸爸的手，有多大自己看看:P
用餐時間快到時，服務生會來做最後的加點，沒有要吃火鍋的話，服務生會最後加點甜點
聽到最後還有甜點簡直嚇死我了，前面不是已經有兩櫃的冰淇淋了嗎？怎麼還有其他甜點
可以吃啊？！
服務生說甜點不限數，只要吃的下都可以點！
個人認為，水果拼盤次最安全的選擇
我太愛吃奶酪了，所以只想評價奶酪：味道太淡，口感太硬，應該稱叫鮮奶布丁才才對
# 個人心得
文章心得、感想僅代表個人經驗及想法，
青菜蘿蔔各有所好，消費前請多參閱他人文章^___^
●推薦星星 ★★★★☆
●推薦菜色 花枝滑、蝦仁花、滷牛筋、冰淇淋們
●單人價位 599+10% 吃到飽
●心得
我本來只想給三顆星，因為覺得文岩文的收費很高，食材表現都在一般水準，沒有特別厲
害之處，沒雷沒峰頂，像是一片風平浪靜的海(?!)
但後來花了點時間跟朋友討論價位，朋友說現在麻辣鍋吃到飽$599是正常價位，還列了幾
個名單給我聽，聽完他的講述後，覺得自己大概是真的很久沒吃這類型的餐點了吧？有點
吃米不知道米價，所以決定給四顆星
總結來說，我覺得文岩文值得推薦的點有：
菜色選擇多：是一間進門就可以一直吃到不一樣菜色的鍋物餐廳，想在那邊吃到不知道該
點什麼應該有點難
冰淇淋多：COLD STONE 8種口味 + haagen dazs6種口味，誠意十足
飲料多：冷飲有可樂機和可爾必思，熱飲有咖啡機和阿華田機
服務好：不是會鞠躬90度的那種服務好，但以剛開幕沒多久來說，可以明顯感覺到服務生
都是經過訓練；櫃檯找錢也會貼心詢問有沒有_元，協助客人直接換成整數～
當然，我個人應該很少會主動提要再去，因為我胃口沒有很大，同樣的價錢拿去吃單點應
該比較符合我的需求，不過如果哪一天有朋友約在那邊，再去用餐也是完全不排斥的
有些店是朋友找也不想去吃的等級，文岩文就是屬於可以去，只是不會主動去的那種
# 餐廳資訊
文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋 蘆洲店
●用餐時間限制 2小時
●服務費 10%
●刷卡 應該可以，不是很確定
●包廂 有，不確定幾人位
●網站 facebook 粉絲團、官網
●電話 02-2847-2999
●地址 新北市蘆洲區中原路3號2樓
●營業時間 12:00~23:00
以上，打完收工
謝謝收看，掰掰
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