餐廳名稱：有間燒烤(環球旗艦店)
消費時間：2015/10/18(日)
地址：新北市中和區民有街10號 (中和環球購物中心對面巷子)
電話：02-2223-2789
營業時間：：（一～五）１７：００～凌晨２：００
（六、日）１２：００～凌晨２：００
每人平均價位:：（一～四）５２０元
（六、日含例假日）５６０元
用餐規定：限兩小時，不另外加收服務費
部落格圖文並茂版~ http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/159903877
ptt純文字修改版~
這天為了幫好友慶生，招待她來這家位在中和環球對面巷子裡的「有間燒烤」用餐。
（跟我們一家四口）
因為她是當月壽星的緣故，所以享有同桌四人以上，壽星半價的優惠。
而提到這家有間燒烤，主打是海鮮啦！但是加點的實在太浪費摳摳了，所以我們只點吃到
飽規定的範圍（光這些，兩小時的用餐時間就來不及吃了）
雖然加點的實在是很傷荷包，所以就ＰＡＳＳ了～不過算在吃到飽範圍內，還是當店大力
推薦的生蠔，不點個幾盤怎麼對得起自己呢！我們總共點了兩次（合計２０顆）
說到烤生蠔，實在是一大工程啊！老闆在送上生蠔後一再耳提面命，要我們生蠔千萬要另
外烤（也就是烤盤上不可以有其他食材），他說因為生蠔在烤的時候會有碎殼亂飛，槍林
彈雨的局面，怕其他食材都染上了蚵殼灰，又不是在蓋安平古堡（後面這句是我補充的～
ＸＤ），這樣就不能吃了。再來是烤的時候要平面先朝下，然後再烤凹凸不平面，記得開
口不要對著人喔～否則爆出了的碎殼傷到人就不好了～（怎麼聽都覺得是在烤殺人凶器！
？Σ(￣□￣；）
只是因為餐桌上有我和妹妹兩個吃貨在，烤架上始終像是戰爭一樣，幾乎是毫無空隙
可言，害得朋友想吃生蠔，卻一直只能眼巴巴的看著「戰場上」永無清空的時候，最後還
是老闆看不下去（因為我們點了很久，生蠔卻一直擱在旁邊，老闆也擔心在高溫的火爐旁
放太久會失去鮮度，所以親自來叮嚀我們某輪烤完，先烤生蠔）
朋友期待已久的生蠔終於上架啦～*\(^_^)/* 我們依照老闆傳授的方式烤著，等著牠們
陸續開口邀請我們來品嘗～是說，真的不能小覷牠們的爆發力，烤到半途真的有爆裂的聲
音，還射出不明物體（碎殼吧），好家在我們有遵循老闆的指示，沒將開口對著有人的地
方，否則吃個燒肉吃到上醫院參觀，真的會上新聞，淪為眾人恥笑的對象吧～╮(╯０╰)
╭
生蠔還滿給面子的，不用多久就依序開口，我們便開始分食啦！
哇！！！肥嫩鮮美的生蠔，讓人口水都快流出來了(￣﹁￣)！！！（老闆還說
這時節不是生蠔最肥美的時候，但這尺寸我就很滿意了）
不愧是以海鮮聞名的燒烤店，生蠔嚐起來很新鮮，也沒什麼腥味，殼內濃濃的海水可是別
當成高湯喝下肚喔～（～￣▽￣～）
生蠔介紹完畢，再來介紹其他配料吧～（￣︶￣）↗
對了！在烤肉前先來介紹幾樣添加風味的調味料或配料吧～(^(エ)^)
桌上放有數瓶調味料，如果對店裡特製的烤肉醬和海鮮醬膩了的話，可試著其他口味（像
我就是偏好鹽燒，所以幾乎都以撒玫瑰鹽為主）
椒鹽蔥花、和風洋蔥絲和韓式泡菜是少不了的配料，包著肉一起吃，可以消除
油膩，更帶出肉的鮮甜～
我們點了非常多盤肉片，其中我們都一致覺得薄片比較推（櫻桃鴨肉片是我最愛），一來
是因為比較容易熟，也好拿捏烤的時間，不像厚片不是常中間沒烤熟，還是冷冷的，就
是不小心烤過頭，導致肉質太柴，當然也可能不是肉本身的問題，而是我們不擅長判斷
肉呈現怎樣的顏色或模樣最剛好啦～所以囉！如果你是烤肉達人，能將厚片烤到熟度剛
好適合入口的話，就幫忙試看看肉質究竟如何吧～也歡迎告訴我感想啊～
此外德國豬腳我們也都滿喜歡的，烤得稍微焦一點，皮吃起來帶點脆脆的口感更是美味，
霜降豬肉（條狀）也是我們很喜歡的肉盤之一，有嚼勁但不會柴。雞腿肉的表現也很不
錯，肉質算是滿鮮嫩的。
七里香烤到外皮酥脆多汁，我也很愛。雞心吃起來是有彈性不會軟嫩那種，推。雞胸軟骨
不會難咬，軟硬度適中。香腸也不錯吃，不過就一般的小香腸啦!花枝則是朋友的最愛，
只是老闆看到我們將烤好的花枝放到餐盤上後，又忍不住過來關切一下，老闆說要看花枝
有沒有熟，要注意顏色要變得全白，不會有蒟蒻的感覺，哈～因為朋友不喜歡烤太熟，覺
得會像橡皮筋很難咬，但吃沒有全熟的，對身體還是不太好，所以還是乖乖烤熟點吧！
我們最愛的是店裡大推的特製滷大腸，我們每輪都點，至少吃了有五盤吧！大腸滷得很
夠味，而烤到有點吐泡泡時吃起來是最美味的～（外皮會有點焦焦脆脆的），總之這個
真的是我們的大愛！
哈哈~後來因為真的很餓，連烤飯糰都點來吃了~說到烤飯糰，飯中有裹著肉鬆，加上外
層烤得有點焦焦硬硬的口感，真的很棒唷~(一開始我都是以夾子夾飯糰，結果因為飯糰
太胖了，導致一不小心就被夾子弄下一些米粒，黏在烤盤，看不下去的老闆又緊急衝過
來捍衛他的烤盤了~ 原來，飯糰是要用推的，而不是用夾子夾喔~又上了一課了~)
起司燒內餡的起司很濃喔～只是我們一開始烤失敗了，結果外皮都燒焦了，內餡卻還是冰
冷的，所以在烤的時候一定要注意隨時幫它翻身喔～（づ¯ 3 ¯）づ
因為吃到最後還是很餓（兩小時對我們來說真的太少了～＞＜～），我們索性到自助吧取
了滷肉飯來填飽肚子，哇！想不到這滷肉飯意外的美味，滷肉是肥肉居多那種，但是因為
鍋裡添加很多豆干，所以一起入口後，並不會覺得太過油膩，而且滷汁也很香，雖然挺鹹
的，但沒看起來那麼油。清燉蛋花牛肉湯就很不怎樣了，而且根本看不出哪來的牛肉（碎
絞肉而已），和風沙拉就是一般的表現，拿來清腸胃用～ＸＤ～
焗烤白菜也很不賴！光我們這一桌就點了８盅呢！（我個人就嗑了３盅）
自助吧除了一般該有的冷熱飲外，還有提供杜老爺冰淇淋喔～
雖然沒有吃杜老爺，但在冰櫃上看到了棉花糖，就拿了一些來烤啦～ （只是，應該要用
叉子叉著烤的，直接放鐵架上，會和鐵架難分難捨～結果，好心的老闆又來關注了～ＸＤ
）
最後的重頭戲是必吃的日式烤麻糬了，在用餐時間快結束時，工作人員會來詢問是否要烤
麻糬（因為要預留十五分鐘），當然也是要把烤架清空，換新烤架才能開始烤麻糬囉～
麻糬
店裡提供兩種口味：原味和抹茶，搭配兩種配料：花生粉和煉乳，我們各點了兩份，在烤
麻糬時一定要全神貫注，每十秒鐘要幫麻糬翻面一次，才不會黏在烤架上拔不下來，而因
為我們在來之前有先做功課，所以運用了網路上推薦的堆疊法，在烤到有點膨脹時，便將
兩三片麻糬堆疊在一起，使其融為一體，這樣麻糬更有厚度，吃起來也更加Ｑ彈喔～和著
花生粉和煉乳一起吃，真的是人間美味，朋友和妹妹後來還很依依不捨的把剩餘的花生粉
吃乾淨呢！這道麻糬，我們烤得算滿成功的～v(￣︶￣)y
今天烤了兩個小時，吃得挺滿足的（超想跟店員調來我們的點餐紀錄，因為一定超級可觀
），只是對於我和妹妹這種食量大的，還是有些沒吃飽，後來又跑去買麵包啃啦～ＸＤ～
有機會會再來吃，到時人數不要太多（否則五人共用一個烤盤真的空間不夠，常會有食料
在一旁沒有火的橫架上【始顛拜】，隨時有空位馬上遞補，太辛苦啦～(＞﹏＜)～）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.237.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1446212647.A.47D.html