餐廳名稱：板橋三民店 蚵仔之家
消費時間：2015年/10月
地址：新北市板橋三民路一段７６號
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這家位於板橋三民路一段的蚵仔之家，完全沒有特地為此前來，純粹就是隨便來在街上看
到哪家小店有開便去吃，沒想到還蠻讓我喜歡這家店的料理。店面空間不算小，一進到店
裡就可看到各式圖文並茂的小吃菜色，幾乎全都是以海鮮為主。由於用餐時間己經是下午
一點三十分左右了，所以店內沒有什麼食客。
菜色種類還頗多，麵食類及海鮮小炒都有。
點了地瓜葉和小菜乾絲當做開胃菜，這兩者的滋味都不錯，地瓜葉嫩而不老，涼拌乾絲則
相當爽口。同事點的蛤蜊麵，湯頭的色澤看起來相當清鮮，且蛤蜊顆顆飽滿啊。同事說這
蛤蜊非常新鮮，整碗麵的感受是鮮味十足。
我點的海鮮麵，食材有蛤蜊，蚵仔，鮮蝦及花枝，還有那一片我原本以為是豬肉片，結果
是魚片的海鮮食材大集合。整個海鮮麵的口感從麵條的彈勁到海鮮及湯頭的新鮮鮮味，都
讓我相當喜歡，尤其它的蝦子吃起來還有著鮮甜口感，魚肉片的嫩度也極佳。
這蛤蜊頗為肥美，一口咬下還可以感受到它的新鮮多汁。吃到一半想說再來點個蚵捲。這
三塊蚵捲端上桌時，外觀其實並不討喜，覺得有些乾。一口咬下後，外皮不如想像中的乾
柴，反而是酥脆，而內餡帶著蔥仔的香氣與蚵仔的鮮味在口中散開。
一條蚵捲裏頭大概有四粒蚵仔吧，還不錯吃，但如果蚵仔的塊頭能夠再大些，那就更好了
。整體而言，我對蚵仔之家的評價頗高，它的海鮮食材的鮮度佳，在湯頭沒有太多調味的
情況下，更可感受海鮮的品質和鮮味，推薦給大家囉。
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