推 michan211: 新竹關新路星巴克後面 貌似也要開一家。 11/18 16:00
餐廳名稱：UDON讚岐烏龍麵
消費時間：2015年/10月
地址：新竹縣竹北市縣政二路187號
營業時間：週一至週五 上午11:30~下午14:30(供餐至14:00)
下午17:30-晚上21:00(供餐至20:30)
週六.週日.例假日.感恩日(每月1日)
上午11:30-晚上21:00(供餐至20:30)
電話：03-5583040
每人平均價位：200~350元
圖文網誌：http://kitty716.pixnet.net/blog/post/437139715
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好久沒吃到這麼好吃的烏龍麵了~~是說UDON 讚岐烏龍麵剛開幕的時候，就連續去
了兩次
會注意到是因為剛好到新竹縣護理師公會辦退會，地點很好找，就在護理師公會的
樓下而已喔！
這種簡易式的取餐流程，讓人看了一目了然，大概吃拉麵有異曲同工之妙，進去之
前下好離手
選定喜愛吃的烏龍麵就對了！
一進門口就是點餐區，點完餐之後會把碗再次消毒，碗公轉一轉之後拿起來，就
倒入湯麵
接著出餐區把麵拿好，拉著托盤看看天婦羅區沒有中意的，喜歡一樣夾到托盤裡
每日還有這種小菜區
炸物都是少量多樣提供，想要的若是沒在架上，還可以預訂，是說還滿客製化的阿...
而且真的每次去，吃到的炸物都是熱的.微溫的，沒有冷掉這回事
結帳完成後，剩下就是調料，如果吃的是沾麵，這裡也有吃法教學，把生蛋汁拌
入麵裡，再加入醬汁、蔥花、脆麵衣等配料，就是釜玉烏龍麵的吃法了！
熱飲、冷飲部分都是自取的
天婦羅還有專用的醬汁，搭配蘿蔔泥這味道就對了～
湯的烏龍也可以酌量添加蔥花和脆麵衣，脆麵衣就是炸物上頭的麵衣，咬起
來脆脆的增加口感，不過不見得每個人會喜歡
本月的排行榜果然名不虛傳，來了兩次都點濃口豚肉烏龍麵
這味道最普羅大眾又深得我心！！只是我的蔥花和脆麵衣加的有點多，稍微的把
肉味蓋掉了些，整體還是還是好吃，麵很Q彈帶有咬勁，秘訣在於麵粉是來自於
日本香川縣當地知名的烏龍麵專用麵粉，口味
還有一定要配的炸蝦，裹粉有點過多了，不過還是可接受啦
揚汁豆腐，非常安全的過關了
店內簡單設計，真有點像來到了拉麵店一樣
座位看起來不多，一間小店也可容納44人，午晚餐時間生意看起來也都滿好
的～希望可以長久經營下去囉
附上資訊
地址：新竹縣竹北市縣政二路187號
電話：03-5583040
營業時間：週一至週五 上午11:30~下午14:30(供餐至14:00)
下午17:30-晚上21:00(供餐至20:30)
週六.週日.例假日.感恩日(每月1日) 上午11:30-晚上21:00(供餐至20:30)
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