推 be198675: 推金門 11/05 00:39
謝謝be198675大大，幫忙推金門~(^__^)
※ 編輯: hinacyan (1.171.248.32), 11/05/2015 08:18:38
繼上次那篇【金門金城鎮一天14家小吃，21道美食治霸】後(詳情可搜尋我的ID:hinacyan
)
，如果還對其他金門美食感興趣的，千萬不能錯過我這次的文章喔! ^^~
部落格圖文並茂版:http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/165221035 (上篇)
http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/165445948 (下篇)
ptt純文字修改版:
時間9月底~
這天一大早，我和妹妹就努力地趕往水頭碼頭……中點站的「金許園」尋找美食啦!
金許園
地址：金門縣金湖鎮新市里自強路11號
營業時間:6:00~19:00
我們到達時，大概是早上七點多吧！當時門口就有不少人在排隊，不過只排了大概十
來分就輪到我們，而提到金許園，最為著名的莫過於牛肉餡餅啦！此外豬肉大餅也是我們
的口袋名單，當然是來個兩個餡餅，加一份大餅囉！
趁著牛肉餡餅還「燒燒的」，我們趕緊張口一咬（我們可是最愛吃剛出爐的美食呢～
）哇！才咬一口，滿滿的肉汁就噴灑出來，還滴到手上，果然不能太貪心，吃太大口啊～
牛肉餡餅的內餡不像是零散的碎肉，反而像是飽滿扎實的肉排，依舊是肉食主義著的愛啊
！（可惜我是偏素食派，加上不是很愛吃牛肉，所以會覺得吃到後頭有點膩啦～）而外皮
的表現則是中規中矩。
接著來品嘗豬肉大餅啦！豬肉大餅外觀像硬皮蛋餅或蔥油餅，皮吃起來一如想像中酥
脆，而內容物有生長蔥及肉片，可能是因為剛剛吃了太「肉感」的餡餅吧！吃起生長蔥為
主的豬肉大餅，也頓時消除了方才的油膩感，而大餅中的肉比較柴但不至於難咬，加上肉
片很薄，又裹在層層的生長蔥中，所以不太感覺到它的存在。個人是覺得豬肉大餅比較耐
吃，適合細心品嘗。
金一燒餅 （離金城鎮貞節牌坊稍遠些的地方）
地址：金城鎮民族路191號
營業時間；6:00~售完為止
吃完金許園當然肚子還是空空的，於是又來有名的金一燒餅排隊買甜酥餅囉！甜酥餅
的糖漿分布地很均勻，每一口都可以吃到糖漿，只可惜我們在趕時間，是登船後才吃它，
否則趁熱吃時，相信可以嘗到溢出的糖漿吧！（金一燒餅的甜酥餅，有阜杭的ＦＵ）
松興油條
在排金一燒餅時，查覺到隔壁也是大排長龍，我就問妹妹：「那家也有名嗎？」果然，也
是口袋名單之一，於是我們就分工合作，妹妹排燒餅，我排油條啦！
說到油條，就想到前一天在永春廣東粥品嘗到的麵包似的油條，好令人懷念，可是意外的
松興的油條居然比較台灣掛，是有點酥脆那種？？？
喜相逢
地址：金門縣金湖鎮復興路5號（昇恆昌金湖大飯店附近）
營業時間：11:00~19:00
一入座我們三個(和後來跟我們會合的朋友)餓到快發昏的女人，就趕緊點了甜、鹹酥餅各
一，及刀削牛肉麵，先來說說甜、鹹酥餅吧！本來是打算我和妹妹各一半的，誰知才咬第
一口，我就深深愛上了它，鹹酥餅的鹽分部地很均勻，而且不會死鹹，而蔥花的香氣和酥
餅本身真的很合，偏扎實的口感，但不會讓人感到太乾，於是在依依不捨地把剩下的一半
給妹妹後，我馬上舉手再點了一份自己吃～甜酥餅外皮最外層的部分烤得十分酥脆，一咬
下去，帶點熱度的糖漿便跟著流出來，超好吃啊！於是本來就偏愛甜酥餅的妹妹也忍不住
舉手加點一份了～（是說，一開始根本就沒必要分食嘛～）
而刀削牛肉麵的手工刀削麵嘗起來扎實帶有Ｑ彈，湯頭清香，牛肉則是採用較有韌性的黃
牛肉，加上店家是以厚片牛肉塊的方式呈現，吃起來超有嚼勁。
而本來隔壁談天樓的芝麻湯圓也是口拜名單之一，只是因為那天拜拜，所以店家居然休息
～聽到老闆這麼說，眼淚都快掉出來了～
九號站
吃不到芝麻湯圓，我們只好到隔壁手搖杯買飲料了。是說為何要特別提到它呢！因為那個
芋頭牛奶金門創始店的宣傳告示牌實在太吸引人啦！來到金門，這次又沒能去小金門，不
嘗個特產芋頭的滋味，怎麼對得起自己呢！於是我們三人各點了一杯芋頭牛奶來喝啦！（
平常都只能無糖綠、無糖烏龍茶的我，只有這種超級特殊情況才能喝這種含糖飲料啊～不
過其實我本身不太愛甜食，所以是點微糖的）
點完餐，老闆便將削好的芋頭連著林鳳營牛奶丟入果汁機，沒多久一杯散發甜甜芋頭香和
奶香的芋頭牛奶就完成啦！
和某些添加香料的芋頭牛奶就是不一樣，芋頭味沒有濃到太過頭，卻是淡淡的香氣卻是溢
滿唇齒之間，真是健康滿點啊！
合泉商店
地址：金門縣金湖鎮小徑村63號(邱良功墓旁)
營業時間：週一～週四18: 00-24:00 週五~週日16:00-24:00
說到這家外表看起來根本就是普通雜貨店的合泉商店，可是好幾個美食節目出金門外景都
不會錯過的美食之一喔！（我和金牛隊長就是看了詹姆士主持的愛玩客，而深深被介紹的
創意美食吸引的）
我們點了蛋香、蛋狗及雜七雜八各一份。呵呵～沒看過節目介紹的，想必看了這餐點名稱
會感到一頭霧水吧！這……葫蘆裡到底賣甚麼藥啊？？？特別那個雜七雜八，怎麼聽起來
像個大雜燴似的～呵呵～別心急，佳餚就要上桌啦！！！
喔喔～搞了半天，蛋香指的是「蛋」餅＋「香」腸，而蛋狗顧名思義就是「蛋」餅＋熱「
狗」啦～
你們看看，老闆是不是發揮了巧思啊～不但將外形包得可愛極了，還給它們取了這麼有趣
的名字～當然滋味也是好吃得沒話說，蛋餅皮雖不到脆，但是鬆軟得好吃，厚厚的煎蛋，
邊邊煎到帶點脆脆焦焦的口感，而熱狗和香腸都炸到很夠味，我個人比較喜歡蛋狗，但朋
友偏好蛋香，妹妹兩者難以取捨，總之都很推薦嚐看看囉！
雜七雜八原來是指數種炸物大集合啊！有米血、甜不辣、貢丸切片、熱狗切片～ＸＤ～還
真的是雜七雜八混成一盤啊！說到這道料理，我真的得誇獎老闆娘油鍋的火侯控制的真絕
妙啊！甜不辣炸到如此酥脆（炸物類的，光吃甜不辣就知道店家功力啦～），而每樣食材
也都非常夠味，連我這個胡椒鹽愛好者都可以暫時捨棄胡椒鹽，直接品嘗啦！
長榮商店（長榮山西拌麵）
地址：金門縣金沙鎮山西村22號
營業時間：11:00~14:30 17:00~22:00
我們抵達時正好是晚上開始營業的時候，所以我們是當天晚上的第一組客人，為何特別強
調呢！因為根據店裡座位之多（都是像喜宴那樣的大圓桌），還有菜單上的註明，以及店
內一些看起來老闆就是會很忙的標語等蛛絲馬跡來推斷，雖然這家位於挺偏遠的地區，可
是平常生意應該很好吧！
廢話不多說，來介紹美食吧！首先當然得點碗大名鼎鼎的山西拌麵啦！看看桌上菜單
還特別說了山西拌麵【加蛋】背後的故事，是不是覺得挺溫馨感動的啊！拜那位敢厚著臉
皮跟老闆自爆生日的阿兵哥所賜，更感謝他沒有守口如瓶的美德，將老闆的善心在軍營大
肆張揚，所以我們也有口福嘗到那「埋藏」在高麗菜絲、肉絲及Ｑ彈麵條下的寶物──荷
包蛋啦！只是因為我們一開始就知道了，又為了拍照美觀，一下就把它挖到上頭來放，當
然囉！因為荷包蛋擺在下頭的用意是為了吸附湯汁，我們這樣亂移動它就辜負了老闆的美
意，於是拍完照後，我們有乖乖地物歸原位，再把它埋回重重麵條下喔～
埋藏寶物完畢後，我們就開始攪拌這碗不像乾麵而像燴麵的山西拌麵啦！只是不知道
是不是因為沒有拌勻，我吃起來覺得還好耶～感覺麵和醬料是獨立的兩樣東西，並沒有１
＋１＞２的感動，不過妹妹卻很喜歡，不知是因為意外的這次我們喜好的點不同（平常我
們喜歡的口味都很相近），還是因為她是吃比較靠近碗底的，所以比較入味的原因？？總
之，看在是蔣經國先生的最愛，又是很家鄉味的小吃，就吃個一碗感受看看吧～^^~
撇開讓我們兩人意見紛歧的山西拌麵，來說說另外這一道麥芽雞吧！我必須說，這真
的是人間美味啊！麥芽雞吃起來有糖醋雞的感覺，醬料酸酸甜甜的，而雞肉應該是有先炸
過再炒，外皮酥脆肉質軟嫩，我們三個都大愛它！喜歡到即使雞肉吃完了，連盤子上殘餘
的醬料也絲毫不放過的舔乾淨～ＸＤ～
王阿婆小吃店
地址：金門縣金沙鎮山后64號
營業時間：8:00~17:00
之後我們又來到山后民俗村，重點是王阿婆的海蚵煎、海蚵麵線和高粱酒香腸，只是
因為我們抵達的時間太晚了，海蚵煎及海蚵麵線攤收了，所以就只能點跟高粱酒香腸及感
覺很有趣的蔥油餅捲香腸來果腹囉！
看看那個蔥油餅，是否能感受到它酥脆的程度呢！而且不會油膩喔！酥脆的餅皮包裹著帶
點微微高粱酒香的香腸，真的很好吃！ （我們在吃的時候，老闆娘還主動問起我們因颱
風滯留廈門的事，對我們的遭遇深感同情啊！只是我心中ｏｓ：老闆娘，妳如果真的同情
我們，可以破例用個海蚵煎和海蚵麵線給我們吃嗎？錯失美食比因颱風滯留還讓我們扼腕
咧～＞＜～）
麗蓮小吃店
地址：金門縣金湖鎮下興村53號
今天的最後一頓正餐，是在居住的「夏興客棧」附近的麗蓮小吃店，我們點了金門必吃美
食之一的炒泡麵，還另外點了碗貢丸湯。
麗蓮的炒泡麵是用微力炸醬麵為主體，先行用水煮過，另外再與炒好的肉乾、紅蘿蔔絲、
高麗菜及雞蛋，加上一點辣椒再度稍微拌炒完成。吃起來有點點辣辣的，不會很鹹、很油
，麵條的Q度也夠，意外挺清爽的。
至於貢丸湯，超大一碗啊!而且湯頭感覺就是營養滿點，很清甜，我們都很喜歡。
終於把金門部分的食記都完成了! 雖然因為颱風原因延誤了行程，造成有些口袋名單沒辦
法吃到，不過沒關係啦!畢竟是我們的家鄉，而且這趟旅行，在金門吃到的美食，幾乎都
很對我們的胃口，所以相信不久之後，我們一定會再來造訪金門，擴充我們金門美食治霸
的版圖的~
當然如果你們在看完我部落格詳細的美食介紹後，對金門這座充滿人情味及純樸風味的離
島有興趣的話，也歡迎大家到我們的家鄉旅遊喔~相信一定會感到不虛此行的~^0^~
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