餐廳名稱：お好み焼きみっちゃん総本店（広島新幹線名店街店）
消費時間：2015年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：広島市南区松原1-2（新幹線名店街內）
電話：082-263-2217
營業時間：11:0021:00
（根據「新幹線名店街」休日標準，一年會有４次店休。）
每人平均價位：￥1100
有無包廂：no
推薦菜色：カキ入りお好み焼き（カキ入りそば肉玉子）
官網：http://www.okonomi.co.jp/index.html
網誌好讀版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/439291588
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就跟到大阪不吃大阪燒有種白來的感覺，到了廣島怎麼能不吃廣島燒？
尤其是我個人很喜歡這種粉類平民美食，
往廣島的途中就開始抱彿腳上網查當地推薦的廣島燒店家。
後來發現位在廣島車站裡的「みっちゃん」受到不錯的好評，就決定前往試試。
▲みっちゃん位在ＪＲ廣島車站的「新幹線名店街」
位置方便又好找，走進去就可以看到廣島伴手禮及許多當地特色料理。
名店美食街的入口，就看到排隊人龍，看來大家都是為了みっちゃん前來。
因為是排隊名店，店家經驗豐富，
趁大家排隊時就拿著菜單請大家先參閱，快入場時再幫忙進行點餐。
約莫排了半小時左右，我們終於能夠進場。
偷偷觀察一下，店內客人許多都穿得西裝筆挺，
推測部分多為前來廣島出差的上班族。
入店後，
大大的鐵板工作台馬上吸引我們的目光，工作人員矯健的身手讓我們大開眼界。
滿滿的高麗菜絲及日式炒麵在鐵板上煎得滋滋作響，
悅耳的聲音再配上師傅們專業的技術，讓我們食慾大開。
如果可以坐在台前邊吃美食、邊欣賞師傅們的全程表演好像也不錯。
等餐時，拿起桌上的醬料好奇好奇。
雖然美乃滋不是第一次看到，
但是業務用的大瓶包裝可是讓我再度感受到日本人對於美乃滋的喜愛。
另外，桌上分別放了兩罐「lemosco」的檸檬沾醬，
分成辣味與無辣，採用瀨戶內廣島檸檬製成，
為多數人喜愛的廣島伴手禮。
▲ネギかげお好み焼き（そば入り）￥900
我很喜歡日本的蔥，吃起來清甜脆而且感覺較無菜腥味。
看到滿滿的蔥點綴在上頭，
不僅視覺效果好，眼睛也出現大大的愛心。（笑）
感覺加了蔥後，整體吃起來多了份清爽感。
而且偷偷觀察身邊許多日本人也點這道。
（莫非我無意中挑到店內人氣王？！）
▲カキ入りお好み焼き（カキ入りそば肉玉子）￥1300
這一道足以代表廣島！
為什麼這麼說呢？因為廣島燒裡放入最能代表廣島的「牡蠣」，完完全全廣島風呀！
當然這道也沒有讓我們失望。
炒麵醬汁不過鹹，加上表面以鐵板煎過所以帶點焦脆，
裡頭肥美的牡蠣與清甜的高麗菜絲，不小心就把這一大盤吃光光。
其實原本我以爲廣島燒的炒麵加粉類會讓人吃起來過於負擔，
但是醬汁的鹹甜味拿的恰到好處配上蔬菜的鮮甜，
雖然真的很有飽足感，卻是好吃並值得回味的。
這一吃，讓我偷偷投下廣島燒一票。
（對不起呀～大阪的大家～因為上次去大阪吃的大阪燒實在是太重口味了）
後來結帳離開時，發現店外的排隊人龍似乎更長了！
不過這樣的美食讓我覺得蠻值得等待的，
只是不知道為什麼隔壁同樣也是賣廣島燒但大家卻忠於みっちゃん？
（離開的時候發現角落有提供英文菜單，所以不用擔心點餐的問題喔。）
對了，如果想知道大阪燒、廣島燒、文字燒之間的區別的人，
可以參考接接的文章唷！圖文並茂的說明，非常容易快速瞭解。
http://jjoxo.blogspot.tw/2012/02/blog-post.html
以上，謝謝閱讀：）
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