→ Sana: 這一間大概有半個世紀的歷史了 11/07 09:32
推 f69108: 沒錯，從小吃到大…… 11/10 23:09
餐廳名稱：昆明街無名日本料理店
消費時間：2015/10
地址：台北市萬華區昆明街127號
電話：不清楚
營業時間：17:00 ~ 02:00
每人平均價位：150 ~ 400
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205891363
西門町昆明街上有間日式料理，既沒有招牌也沒寫店名還是用鐵皮屋搭建的，但來往總是
可以看到人潮滿滿，外帶的客人也是絡繹不絕，家就住附近的朋友每次提到這間都難掩一
種老味道的情感，但也給這間取一個不太好聽的綽號叫流氓蛋包飯。
其實就是因為店裡的大哥們頭髮較短，從外場跟廚房講話時中氣十足，一口流利的台語又
催促廚房快點，外人聽起來倒很像是在吵架或不滿，但其實跟客人點菜時並不會不禮貌啦
，至少我在對話的過程中有明顯感受到態度的差異，比較直接是有但不用不舒服啦。一樓
的座位其實往往都是滿的，二樓還有一些位置，就算要等應該也不會等太久的。
蛋包飯就是菜單裡的炒紅飯再蓋上高溫煎炒出來的蛋皮，而且可以感受到跟日式截然不同
的台式風味，日式講究的是蛋皮的滑嫩鬆軟，裡頭的飯要蓬鬆且微微酸甜，但這裡就是強
調一個鑊氣噴香，蛋皮本身有點接近蛋酥的那種重油薄酥，下方的紅飯則是路邊老台式的
炒飯，口感較油且濕，入口完全稱不上乾爽，但調味跟微微碳火香氣都十足開胃，味道稍
甜吃一份剛剛好。
關東煮其實小份的量也就不少了，油豆腐跟蘿蔔就是湯頭的甜度都有進去，配上帶著味噌
甜度的醬汁頗溫和舒服，高麗菜卷蠻甜的，魚包蛋的口感特殊但這天有點走形，大致上味
道不錯若分食也是很棒的選擇。
綜合生魚片來說價位就中規中矩，新鮮度、筋跟退冰都沒有問題，厚度比坊間地厚一點較
有口感，全部七片也差不多，但讓人亮眼的是有兩片海鱺魚，口感跟脂肪脆度都沒話說，
也是幾乎每桌都會點的菜色。
這間昆明街的無名日式料理其實是很難得的，這種道地台式日本料理的老風味已經不多見
，完整記錄了早期老台北人喜愛的味蕾，到現在還是人潮盛多也是別有意思，炒的品項油
量是稍多容易膩，但鑊氣跟香味是十足開胃，服務態度的話大哥們是比較直接，但對客人
是絕對不到無禮的。
價位來說是比外頭的日式料理便宜些，但吃得豐盛一點大概三百塊以上跑不掉的，如果分
食的話應該會省一點。推薦蛋包飯、關東煮跟綜合生魚片。
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