推 Sana: 理髮師是誰??? 11/20 17:03
餐廳名稱：鶿克米TSUKUMI
消費時間：2015年/11月
地址：台北市忠孝東路五段68號4F
電話：02-2720-3296
營業時間：週四至週六 11:00~22:00
週日至週三11:00~21:30
每人平均價位：四五百
可否刷卡：可
http://narciso1106o.pixnet.net/blog/post/206033158
好讀網頁版（含菜單圖多）
原本是想來回味一下在紐約吃了覺得還不錯的Morton's，沒想到還沒開！
信義微風的餐廳大多集中在地下一樓跟四樓，
逛完這兩層樓決定來吃新來台灣設點的餐廳，挑來挑去就決定吃TSUKUMI鶿克米。
鶿克米由TSUKUMI音譯而成，品牌理念為重現溫暖的家庭料理精神，
希望可以重現經典日式懷舊家庭菜餚「三菜一汁」的定食料理精神，
除了招牌料理一夜干，還結合台灣人最愛的海鮮丼與釜飯料理，
皆以定食的型態呈現，共有五大系列。（以上為網路官方介紹文字直接copy。）
稍微排隊了一下，大概十幾分鐘就輪到我們。
雖然知道TSUKUMI有名的是一夜干，可是我愛釜飯，
於是點了一個干貝海鮮釜飯（440元）先生點了竹筴魚備長炭一夜干（450元），
後來幫我們點菜的服務人員說竹筴魚賣完了，我先生就改點蒲燒鰻魚釜飯（530元）。
另外加點一杯柚子酒，大概150左右，酒單忘了拍。
以下附上餐點部分的完整菜單請見網誌。
柚子酒很快就上來了，good。
接下來我們兩人聊天上網了40分鐘以上，酒都喝完了，
連比我們晚來的客人都上第二輪加點了，
我先生才忍不住問了剛剛點菜的服務人員我們的菜還要多久，
服務人員說要查一下，接著就跑過來說我們的干貝海鮮釜飯已經在準備中（也準備太久）。
我先生驚覺怎麼沒提鰻魚釜飯，服務人員就說我們只有點干貝海鮮釜飯啊～
我先生說剛剛明明就是你自己跑來說竹筴魚沒了我們才改蒲燒鰻魚釜飯啊～
＆＊％＄％＠＃＄＊）.............反正我不知道到底是發生什麼事，
總之服務人員又跑去確認之後，
又是官腔地回兩個釜飯都已經在準備中，一直想掩蓋她漏點鰻魚釜飯的事，
而且她離開時，一轉身剛好被理髮師從側面看到她一臉不爽翻白眼，
靠....明明是你漏點菜還不爽翻白眼是在翻三小？
跟我先生抱怨完，他就生氣的跟其他服務人員反應，
最後有一個好像是經理（女）出來跟我們道歉，說今天的餐點由她們招待。
其實這時我們兩人都已經很生氣，問我先生要不要算了吃別家，
結果他很沒骨氣地說：「情緒很激動現在手都還在抖...可是我真的好餓.....」
我也只有吃早餐，沒吃午餐一直睡到傍晚肚子超餓特別怒，
結果我們兩個就很沒骨氣地坐在那邊等放飯，真的是超沒骨氣的。
等待的中空檔隔壁桌的情侶已經吃完甜點，
過了一陣子另一個服務生又來送給她們兩份甜點，
隔壁桌的情侶就說他們已經吃過了。
後來服務生端來干貝海鮮釜飯，居然又是端到隔壁桌，
隔壁桌情侶有點傻眼地指著桌上的空盤空碗說他們甜點都已經吃完了...
服務生才轉過來發現我們桌上沒東西，問釜飯是不是我們點的？
這家店的服務生真的都好令人困惑喔。
因為當下氣氛很詭譎也沒想到要寫網誌，
所以我只有隨便亂拍了兩張自己的釜飯，歹勢喔以下就這兩張圖。
有釜飯、炸物、金針菇、煮物（南瓜）、茶碗蒸跟味增湯。
https://farm6.staticflickr.com/5683/22732805400_ed2db6fff9_z.jpg
海鮮釜飯，可以先品嘗原味再加湯就變茶泡飯。
https://farm1.staticflickr.com/655/22299642793_1f6d3296aa_z.jpg
我們兩個默默的吃了大概五分鐘，我先生打破沉默說：「其實還蠻好吃的...」
我也回他：「對啊我的也蠻好吃的耶。」
平心而論，TSUKUMI跟我們在日本吃的餐廳感覺很相似，
常溫炸物不顯油膩，外皮還保有酥脆。
重點的釜飯高湯的味道很好（雖然干貝迷你了點），
上面的波菜拌了些麻油，整個釜飯的風味比比我深愛的Hanabi好似更豐富一些。
相較於干貝海鮮釜飯的清淡口味，重口味的人應該會更愛蒲燒鰻魚釜飯。
不過兩個都沒啥鍋巴，是不是煮到一半的飯再放進去啊，不懂。
喔對了，這邊的味增湯偏甜。
飯後上了兩個小甜點，好像是芝麻慕斯吧，不難吃。
只是一邊吃我先生就一直跟我說，我們又不是沒錢，這樣不付錢好像乞丐...
最後還是拿出信用卡去櫃台要結帳（我們桌上沒帳單），
櫃檯人員還是跟我們道歉，說這頓讓他們招待，希望我們下次再給他們一個機會。
現場有些好像是日本來支援的人員，其實可以感受到他們的用心跟誠意，
但點菜跟上菜都出了蠻多問題，很顯然也不是偶發事件。
平心而論，食物是好吃的，如果問我推不推薦，答案是yes。
只是，建議等過一陣子他們服務人員上手了再來吧，減低受氣的機率。
以上。
P.S.其實因為我特愛釜飯所以很想再去吃，可是被他們這樣一招待，
反而不好意思再去了，嗚嗚....
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國王的驢耳朵
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