[食記] 台北車站 金子半之助 排快3小時才吃到

[uenakayuwa (そんな顔をするな。)]

   餐廳名稱：金子半之助微風台北車站店
   消費時間：2015年/11月
   地址：台北市中正區北平西路3號2F
   電話：[phone]
   營業時間：10:00-22:00
   每人平均價位：390元
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：上天丼、江戶前天丼


   完整圖文網址：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/206043523

   一整條酥炸過後的穴子魚星鰻，還有豪華豐富的海鮮天婦羅-小干貝、魷魚、炸蝦齊上桌
....
再淋上江戶時代的秘傳醬汁。最後再將炸半熟玉子戳破後流露的蛋汁配著飯一起享用
不愧是贅沢的享受！！
日本第一天丼-金子半之助
微風台北車站店
久聞東京必吃美食-金子半之助的大名，
終於也要來台灣展店。
當初聽說金子半之助會在林口的OUTLET開分店時，就已經摩拳擦掌，正準備要前往品嘗看
看。
沒想到已先在微風台北車站店開幕。
本來在日本就是排隊名店
來台灣開幕的第一天果然吸引大批人潮!!

只要走到樓梯就可以看到金子半之助偌大的海報。
在日本也有許多人排隊花到3小時，因此早就抱著辛苦排隊的決心前往。
看到許多人晚上來排隊時竟然已經聽到全數販售完畢不能再排隊的消息，失望而歸。
才感覺自己能排到隊也算是非常幸運的了。


上天丼 NT$320元

上天丼是以鱚魚為主軸的天婦羅蓋飯。
除了鱚魚外，其他的配料則和江戶前天丼是同樣的配菜。
上桌時剛炸好的炸物充滿香氣，讓人迫不及待的要拿起筷子夾取。
第一道夾取的是炸海苔片，薄薄的海苔被炸得酥酥的，吃了一個還嫌不夠。
綠色的青龍就是青椒，另外還有兩尾炸蝦，和一塊魷魚海鮮炸


鱚魚的日文為きす，又名為沙鮻，是一種生長在沙泥中的魚類，富含營養。
整個上天丼中間的三角形魚塊即是鱚魚。
因為鱚魚的脂肪含有量僅有1%左右，因此日本人喜歡用鱚魚製作天婦羅炸物，認為鱚魚的
天婦羅給人上品的口感。
鱚魚白嫩細緻的肉質中不會有多餘的脂肪，感受不到任何的魚腥味。
被外層以熱油酥炸過後的薄薄脆皮包住後，趁熱食用就相當美味。


江戶前天丼 NT$390元
江戶前天丼是金子半之助的招牌，也是日本橋本店唯一販售的天丼。
使用傳承300年的江戶時代秘傳醬汁，因而得名。
根據介紹， 金子半之助都是使用胡麻調和油來將食材酥炸。
讓它的料理更具香氣。
有別於一些日式料理總是販售已炸好後再加熱的天婦羅，
金子半之助的天婦羅都是現炸出爐，可以吃到熱呼呼剛作好的炸物讓人十分感動。

食材用料實在，高貴的食材卻能用平實的價格享用。
不論是炸蝦還是其他天婦羅，都不像一些店家的炸物會讓人覺得好像都在吃麵粉般，
薄薄的炸衣也能讓人感覺到內層十分紮實。
沒有太多油味，反而是充滿香氣，和淋在飯上的醬汁十分搭配。
有別於一般吃天婦羅的方式，金子半之助的醬汁已經扮入飯底，而不是另外沾取蘿蔔泥醬
汁。
也因此可以避免讓天婦羅遇到醬汁而變得太濕，仍然保有酥炸口感。
不過也因為這樣，一直只吃天婦羅會覺得稍微有點乾，搭配茶水或味噌湯會比較好。


肉質細嫩價格昂貴的星鰻，比一般鰻魚更為珍貴。
讓高檔的食物製作成炸物，滿足饕客的味蕾。
怪不得人人稱金子半之助CP值高，在日本也要排隊才能吃得到。


整個魷魚海鮮炸可以吃到小干貝與魷魚切塊，Q彈的肉質很有嚼勁。
魷魚海鮮炸還會透出淡淡的柚子香，讓整個炸物變得更為清爽。


金子半之助令人嘖嘖稱奇的還有名物-炸半熟玉子
半熟玉子的外皮有一層薄薄酥炸的蛋白，已被淋上醬汁，有點像醬油煎荷包蛋的口味。
品嘗完各種天婦羅與秘傳醬汁搭配米飯一起享用後，再將炸半熟玉子戳破，
金黃色的蛋液稀疏流下，口味更滿足。
不過我的這碗玉子早已破了，相當可惜。



菜單中有丼飯的吃法教學

主要內容大致上是指先品嘗炸物、接著享用醬汁配米飯，最後再細細品味搭配半熟蛋汁的
美味。


個人感想與建議：
不管是江戶前天丼還是上天丼，金子半之助的天丼都炸得酥脆好吃，
若要問該點哪個比較好，個人認為若是排隊排很久才能吃到的話，自然應該點本店的招牌
-江戶前天丼，還能吃到高檔的穴子魚。
但是若是沒有一定要吃到穴子魚的人，點上天丼其實也是不錯的選擇。因為鱚魚也是很好
吃的。
而最便宜的天丼就將魚類換成了舞菇，也只比上天丼便宜20元而已，感覺不是這麼划算。


終於排到隊後，當然不免想要拍照打卡一下，但是拍照時間盡量不要拖太長。
因為炸物果然還是趁熱吃比較美味。
即使是很好吃的金子半之助，吃到後來炸物冷掉，也就沒有這麼吸引人了。
當時就是拍照拍太久才造成最後要配茶水或味噌湯一起才把整碗飯吃完。


味噌湯 NT$30元
可另外單點味噌湯，但是口味清淡，裡面也沒有什麼料。

每桌都會附上茶水的熱水壺，服務生也會不定時來幫忙倒入黑豆茶，所以也可以不用另外
點飲料


雖然金子半之助果然名不虛傳，味道很不錯，但是若要再前去用餐，可能要等到人潮較少
的時候。

或是等林口店開幕，除了可以疏散人潮外，那裏人應該相較之下不會這麼多。



金子半之助本店附近的天婦羅定食店-天ぷらめし日本橋 金子半之助的店內還有販售天婦
羅飯和各種天婦羅的單點，希望以後台灣也能有單點的選項，
讓意猶未盡時還能再多加點想要品嘗的項目。
聽到店員的談話，得知金子半之助微風台北車站店之後似乎還會有其他的優惠，
但是詳細的內容目前官方粉絲專頁還未看到公布。
據說今天開幕首日的前100名扭蛋活動，許多人在早上六、七點就已經前往排隊，若有想
要在搶下一波優惠的人可能也要早早出門。



之後還會推出『台灣限定版天丼』Only For Taiwan，看來是叫我們再去吃一次不可了

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447196133.A.7B5.html
→ usebbs: 好誇張喔!只好等風潮過再去吃惹~
推 sun5127: 關東很多店只有日本橋店本店需要排而已,台灣人都一窩蜂，
→ sun5127: 過一段日子就不需要排了，就像Mister.donut すき家一樣,
→ sun5127: 我8月去吉祥寺的店根本不用排，朋友去木更津分店也是不
→ sun5127: 需要等待
推 Tattoo: 哇，坐飛機去日本就不用等了啊
→ Tattoo: 機票才幾千，不用浪費時間排隊
推 fanrei: 我是不知道為什麼有人很愛講台灣人一窩蜂啦，好像這樣講
→ fanrei: 自己就會比較高尚一樣
推 people010203: 日幣便宜大家都去日本就不是一窩蜂喔
推 zixflower: 日本人也很愛排隊
→ ProductionIG: 千萬不能講日本人也很愛排 會被說只愛學爛的
推 dixongossip: 日本也有節目介紹排隊美食呀!
推 nakatsu: 可是很多店確實是一窩瘋大家搶著排啊！這樣描述也沒什麼
推 LondonHairs: 一窩瘋不分國家啊 可以能排這麼久的人 我無法理解
→ LondonHairs: 最後一定要打個卡寫個食記 科科
推 wolfganghsu: 守秩序排隊也要被酸,是~您最高尚,出淤泥而不染
推 arioso0602: 看起來就很好吃~推!!!
推 sm0214: 排隊…很多國家都會，不喜歡排就熱潮過了再吃，又沒什麼，
→ sm0214: 除非是那種被當人形廣告的假排隊才反感
推 gtrx: 有人就喜歡看扁自己台灣人阿~~坐飛機去日本吃不用排隊真好~~
推 taisam23: 原本禮拜五晚上想去吃的...改吃天吉好了
推 artiller: 內文敘述與實際行為不符啊！
→ artiller: 有點不能理解後面大排長龍還要慢慢打卡拍照聊天佔位置
推 longya: 真的很討厭吃個飯還要在那邊拍拍拍的 是有病嗎
→ taiwanlearn: 在吉祥寺吃到反胃，超膩的
推 AkihisaYoshi: 你坐飛機會去日本本店吃，是有比我省時省錢嗎？
推 buzz1067: 臺灣人比較愛排隊沒錯
推 sun5127: 愛排就去排吧,反正時間多的人總要找點事做
→ sun5127: 我只是想告訴大家不用在現在這個時間點去排
→ sun5127: 過一陣子人少再去吃就好了
推 sun5127: 這樣也要被人說是自我感覺高尚,那你們就去當活招牌吧
推 silentdriver: 有的人覺得排隊很笨沒面子，也有人剛開排到很有面子
→ silentdriver: 價值觀不同，就不用吵了，沒有誰比較高尚
→ silentdriver: 而且歐美日本的人都愛排隊，不要再覺得台灣人傻子了
推 jcamnos: 不覺得二樓那樣講有什麼問題 的確很多店到台灣開一號店時
→ jcamnos: 排隊人潮超多 但陸續展店後除非有特殊活動 不然根本不用
→ jcamnos: 怎麼排 如果想吃但不急不想排 等開分店人少些再去就好了
→ jcamnos:             少打  是"不想排太久"
推 silentdriver: 我比較有興趣是跟"天吉屋"有什麼差別? 看起來差不多
→ silentdriver: 應該是"台灣人一窩蜂"這話有爭議吧，排隊是人性
→ silentdriver: 不是台灣人獨有的，鄉民最愛的日本人也超愛排隊
→ silentdriver: 這家是剛開又只有一家當然有話題，而且很多人要寫格
推 silentdriver: 另外台灣春水堂在日本開幕時，也是有上百人排隊
→ silentdriver: 台灣人不會覺得他們也傻傻一窩蜂?
推 Gucee: 某些人的自卑性啊，做一樣的事，他們就覺得台灣人特別礙眼
推 artiller: 不覺得講台灣人一窩蜂會因為國外也這樣就是自卑心理耶
→ artiller: 單純討厭一窩蜂也不行嗎
推 chiidg: 三小時.........幸好我可以去日本吃@@
推 sandrakao: 今天早上10點到只排一小時就入座了，比在日本排隊時間
→ sandrakao: 短一些
→ rmoira: 覺得沒啥好吵的 排隊世界各地都有 何況是名店第一間
→ rmoira: 有錢有閒就去日本吃 無法飛日本願意花時間排隊有何不可 批
→ rmoira: 啥
→ ansi54: 鱚魚（沙梭）為何是珍貴魚種？在台灣基隆有很多阿＠＠
→ walkeye: 到底為啥外國不用排，在台灣的店就不該排隊? 就想趕快吃
→ walkeye: 到不行嗎XD
推 nanating28: 美國也有XD 不用排隊而且一樣好吃
推 jcamnos: 不管是真心要嘗鮮、比較台日口味差異、要拍照寫文還是想
→ jcamnos: 打卡炫耀或純粹跟風而去的 反正覺得那排隊時間值得的就會
→ jcamnos: 願意排 本來就沒什麼好吵的啊XD
推 safetoy: 為什麼打卡一定就是炫耀？想跟朋友分享也不行嗎？
→ safetoy: 排隊就排隊啊、台灣就是人多、排個隊又怎麼了？
推 safetoy: 那醫院排隊拿藥、夏天排50嵐等飲料、週年慶排隊拿禮券的1
→ safetoy: 是都有病嗎？這什麼邏輯啊。
推 jcamnos: 我有寫打卡就"一定"是炫耀?
→ jcamnos: 醫院拿藥...沒病拿什麼藥XDD?
→ safetoy: 那或許你該去醫院排個隊？
推 jcamnos: 我很好喔  謝謝你的關心
→ safetoy: 那太好了、剛才我還真擔心你
→ sabrina7418: 樓上兩位害我大笑了哈哈哈
推 k7e6n5lm: 反正臺灣人最不值錢的就是時間，有差嗎
推 fumi0731: 剛吃完真的會膩！
推 jacky0122: 我拉回來好了，在日本橋吃過，真的很好吃啊
推 hoyumi: 日本排隊名電視還會上電視雜誌的 像是黃金傳說XD
→ hoyumi: 還好我昨天沒跑去排隊 去了另外一家也是日本來 但是
→ hoyumi: 可能宣傳還沒那麼大 所以也不用排隊的日本名古屋名店XD
推 mathrew: 不懂這也能吵  人家時間多可以排是礙到你了嗎
→ mathrew: 不爽排那是你的事  有必要罵人有病嗎
推 jcamnos: 排隊是美德 只是值不值得花那時間成本去排要的東西 各人
→ jcamnos: 心中自有一把尺 有人半小時就受不了 有人只要能買到多久
→ jcamnos: 都願意排 就不懂有人區解意思 還要懷疑人有病是怎麼回事?
→ jcamnos: 不過日本橋本店真的很美味 一份一千日圓有找很超值
→ jcamnos: 如果台灣分店的口味和日本的有一致 那挺值得一試
→ morihasugi: 剛吃完，感想只有麻油很香，就這樣。
推 tampabay: 沙梭沒啥珍貴吧? 只是適合炸來吃吧？
 不好意思，因為我對魚類並不了解，當初聽店員說鱚魚是珍貴的魚種，順便上網查了一
下鱚魚就是沙鮻才把相關資訊大概介紹一下。感謝指教
※ 編輯: uenakayuwa (220.136.224.179), 11/12/2015 18:32:59
推 zzxcasd: 沙梭這種跟吳郭魚可以當好兄弟的叫珍貴?
推 fanrei: 你不用道歉呀，鱚魚在日本算的上高級魚，店員沒有說錯
→ safetoy: 之前在京都吃懷石料理時他們也是用鱧魚、在日本是高級的3
推 virgo914: 鱧=ハモ,多在料亭出現 ; 鱚(沙梭),賣炸物的店大多有賣
→ virgo914: 兩種是不同等級的東西....
推 roceskate: 台灣是一窩蜂去排隊，對面是蝗蟲過境，爭先恐後
推 momoforever: 很多人想吃只好排，不是喜歡排隊，有人就是有時間或
→ momoforever: 願意花時間，關他人屁事啊？
→ Okadaneko: 一小時薪水比一碗丼還高多了，浪費生命在這裡排隊到底