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餐廳名稱:艋舺ㄟ雞排 消費時間:2015年/11月 地址:桃園市中壢區慈惠一街152號 電話:03-4250299 營業時間:平日 15:00~22:30, 假日 15:00~23:00 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/111928309 對艋舺雞排本就好奇,只是之前抄得的情報位在台北市,沒想到 轉眼間就展店到桃園中壢來,便找機會報到。   雞排有三種口味,猶豫後選了招牌的天王雞排,並追加爆汁嫩雞 一份。雞排炸的時間頗久,候餐需點耐心。 艋舺天王雞排 65元 艋舺爆汁嫩雞 65元   雞排個頭不小,約一點五個手掌大,厚度也超過一指節。這般厚 實度便是店家主打強項,但也僅止於此,因為雞肉雖厚實不澀,但滑 嫩與帶汁的部份都從缺,難怪有些板友會偏好3Q的雞排,個人也是如 此。麵衣有脆度,椒鹽粉鹹甘中帶香氣,這部份挺好。   若說雞排不失不過,那爆汁嫩雞便差強人意。麵衣脆度同樣可接 受,然裡面的雞肉爆汁完全沒有,有彈無嫩。最不能接受的部份在於 有類似粉漿的口感夾雜於雞肉中(有試著要將那粉漿部份拍出來,但 不曉得容不容易看出),一整個破壞了雞肉的滋味與口感。真要比起 來,繼光香香雞或是台風小館的香味雞都好吃許多。   艋舺雞排初體驗,與自己喜好相異。網路搜尋官網,發現展店速 度有些驚人,不禁讓人替它捏把冷汗。 延伸閱讀: 桃園市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁 悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗 寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳 仰望星光 徒增心傷 心中除了淒涼 還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.145.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447599802.A.F64.html ※ 編輯: larle (175.181.145.39), 11/16/2015 18:13:25