[請益] 台北市煎式牛排推薦

[TingCornelia (*KRISTA*)]

想找的餐飲類別:牛排


用餐地區:台北市


每人預算 新台幣$4000 元 以內


候選店家:茹絲葵、亞里士


特殊需求:希望是煎式牛排~~



各位版友好

吃過台北市一些牛排館

包括lawry's、茹絲葵、D&C、168、亞里士、雅室、Butcher's戰斧等

靠著老哥還行的手藝與迷人的梅納反應，

近期開始網購等級好的PRIME回來煎



滿足之餘也想觀摩

想請教各位版大，除了以上幾煎牛排店

其他是否有可吃到"煎式牛排" 的店家可推薦??

因為印象中這些都是爐烤的料理方式

老哥有興趣的是正統煎法、外酥內嫩的肉


另外，上周在家試做不甚滿意...

因此也想一問"乾式熟成"比較推薦的店家??


以上，萬分感謝

附上自家練習真相 依序- 翼板/肋眼/牛小排

http://imgur.com/a/M3xfW

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.27.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447823958.A.7F3.html
※ 編輯: TingCornelia (59.124.27.115), 11/18/2015 13:34:51
推 onemen: 西華飯店
推 blackcatbaby: 紅屋！！
→ blackcatbaby: 南京東路那家光顧超多次了
推 x246813: 乾式推台北花園酒店prime one 份量夠 又好吃
推 pancher7: 小統一(和亞里士很像)，近期最滿意的乾式是西華TOSCANA
推 LinOne: 泰勒（試吃要先預約）、美福
推 eessee2222: 紅屋整間非常擁擠，像菜市場。西華可以考慮
→ omarx: 新開的Alexander? 乾式熟成好像不錯
推 pipopo: In between