餐廳名稱：台北市 云滇 雲南過橋米線
消費時間：2015年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市大安區光復南路290巷5號
電話：02 2773 8811
圖文真相完整網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/440436694
這家位於台北市國父紀念館對面麥當勞巷內的云滇雲南過橋米線，前後經過這家店許多次
，在這禮拜踏進內吃了一頓。之前不感興趣的原因是因為我愛吃麵勝於米線類。那為什麼
這次會踏入呢？當然是因為有人要請客啊，我只要出一張嘴就有口福了，別人請客當然要
去吃啊，要不然要幹麼，是吧。
店門口以瓷盤為擺飾，個人還蠻喜歡這樣頗為雅緻的創意。內部空間不算小，裝潢也維持
和門面一樣的設計感，皆以瓷盤為裝飾點綴。
翻開它的菜單，發現原來不僅只有米線類的主菜，還有許多像是雲南大薄片；芝麻剁椒雞
；月亮蝦餅等。菜色種類還頗為豐富喔。
朋友請客，當然要儘量點儘管點，否則就等同藐視小看了請客的朋友，突顯不了朋友的大
氣啊啊啊。（朋友看我們點這麼多，果然大氣無誤，哈）
首先是雲南薄片！這切薄的豬肉片味道還不錯，口感清爽不膩，辣酸度若再增加些就更好
了。
涼拌木瓜絲，應該也屬於清爽系，但不知為何我吃到的口感有海鮮的味道。問了左右朋友
都沒有同樣感受，還說我全身上下居然連味覺都廢了，嗟！
炒空心菜，翠綠的青梗吃起來的口感特別清脆。
芝麻剁椒雞，肉質相當彈嫩，外皮雖然少了酥脆的口感，但軟綿中又有些微的酥嫩，再加
上酸甜的醬汁調味，相當好吃。
你們看你們看朋友請客的後果，就是我們連炸豆腐都不願放過，照點啦。外酥內嫩，不沾
醬都好吃。
月亮蝦餅，這餅皮雖看似雖薄，但蝦肉紮實彈度的口感，讓大家搶食，吃完後才發現主人
臉色一沉，因為請客的主人只搶到一片啊啊啊。
連包子也點了，這看起來好像是同款口味的包子，其實三個可是完全不同味道的喲。
在包子背面就有它的真實姓名啦，為什麼叫破酥包呢？其由來是因為包子皮很酥軟，一掉
到地上就破掉了所以叫做破酥包！我是沒有把包子故意掉到地上，因為我一看就知這包子
應該沒有這樣的破酥啦，哈。
筍香破絲包，裡頭包著香氣的筍子（完全廢話來著），味道還不錯，筍子一口咬下還有脆
汁咧。
鮮肉破酥包，顧名思義就不再多做解釋了（上個包子介紹也是廢話啊啊），味道也不錯，
但肉的口感有些綿密，我比較喜歡彈嫩肉質的。
豆沙破酥包，嘿嘿，這豆沙甜而不膩又綿密， 這三個包，我最愛它了，
上面拉雜這麼多菜，下面才是這家店的主食啊。因為大家都吃蠻飽的，便只叫了二份主食
，這是昆明泡菜鍋米線，因為是朋友點的，我就沒有多問他的食後感，因為會被嫌煩而被
打，所以......
就看這鍋圖吧，不用多說多寫，相信大家也能心領神會了。但還是有小問一下，得到的答
案其實和韓國泡菜鍋很像，連味道都有些相像，只不過把飯變成米線。
接下來是我點的壯族麻辣米線！說真的，這麻辣鍋對我而言不算辣啊。但湯頭還不錯喝。
豆腐＋豆皮＋豬血＋炸豬皮的結合。
把米線放入碗內，聽說才是正確吃法喔。米線放入後，感覺這鍋更精采了。炸豬皮在浸了
湯汁後，從稍為有硬度變成軟塌，而豬血真的不如鴨血好吃啊，因為豬血氣味蠻重的。
整體而言云滇的表現還不錯，食物的美味度都有一定的水準，不過也許是因為在吃主食前
，吃了太多其它餐點，所以反而覺得這次的米線主食表現度反倒不如其它餐點。下次再訪
的機會還是蠻高的囉。
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