推 Kirisima: 吃過日本的，炸雞翅超涮嘴 11/30 13:08
餐廳名稱：世界的山將
消費時間：104年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓
電話：02-27651701
營業時間：17:00-0:00
每人平均價位：無低消
推薦菜色：夢幻雞翅 特調風味雞翅 名古屋味增炸豬排
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/440945764
Maruko喜歡和日本有關的事物，對我而言是日常生活中最重要的事物，隨然沒有辦法常常
到日本旅行卻能時常接收到新的訊息與新的事物也是一件非常有趣的事，隨著拉麵的旋風
之後，日本最好吃的丼飯名古屋炸雞翅、大阪炸串也隨後登台，果然這個旋風無人能擋，
事實上我還是忠於這樣的美食。
11/28下午參加了一場活動結束以後，我就來排隊了，當時是五點左右，前面早就已經有30
人以上，店家目前是接受電話預約，也可以現場等候，不過不管是內用或者外帶都需要依
序排隊等候順序。當天大概排了一小時半左右，在我的排隊人生裡面應該還算快的。
名古屋最具有代表的景點就是合掌村和立山黑部，隨著廉航的開通，到名古屋不再是遙不
可及或者貴到不行的旅遊行程，而這家來名古屋的夢幻雞翅在日本可是有70家分店以上，
近幾年也在海外擴展了分店。
這個鳥男是世界的山將的人物，腳上竟然是雞腳，大概就會知道這家店是以雞料理作為代
表。
店家嚴選用了來自台灣的雞肉廠商，雞翅要好吃的關鍵，在於雞的飼養天數，而店家使用
的雞則是成長於30天的嫩雞，雞翅的油脂比較少一些，即使不裹粉直接油炸，撒上自家的
特製沾醬也能品嚐到雞翅的美味。
一進到店內，牆壁上有一個名古屋週邊的地圖，以當地產物作為主題，有我喜歡的風格。
餐廳內的座位還蠻舒適的，不會因為人數的關係硬要拆成兩人兩人的座位，以木製的裝潢
作為區隔，另外也有B1的和式座位與用餐區，足足有100多個位置。
我來用餐這天剛好坐在靠廚房的這個四人座位區，廚房的人手不少，不過也許是第一天開
幕，有一點混亂。出餐與作業流程都需要在調整與改善。
桌上有一個雞骨頭的缸桶，會做這麼大應該是有人把它丟滿過，猜的。桌上有服務鈴，想
好餐點以後就可以按服務鈴請人員來點餐，另外桌上另外有調味鹽、醬油、醋等。
如果不知道要點什麼的話，第一頁則是店內的招牌，也就是不會被炸到的品項。
另外也有賣牛腸鍋，我只知道牛腸鍋在博多很有名，名古屋也有特色的牛腸鍋喔！
小菜、沙拉類的選項
如果擔心吃不飽的話，也有飯類和麵類的選項，另外還有一個特別的白飯套餐，可以搭配
主食。
來到這裡點家推薦一定要點一杯啤酒搭配雞翅才對味。(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)
也可以嚐嚐看名古屋的特色咖哩，看到數量限定就會想要來一份。
筷子的紙套上，還有漫畫可以欣賞，等待的同時就應該先來一杯啤酒。
Asahi生啤酒 NT120 & 可爾必思 NT80
夢幻雞翅 NT150
一份雞翅以五支為一組，沒有裹粉直接下鍋油炸再淋上了特製的醬汁和胡椒鹽。
胡椒鹽撒的不少，口味是屬於比較重一點，如果沒有搭配飲品的話，感覺就是不對味。
外層非常的酥，裡層的雞肉還蠻嫩的，很適合愛啃雞翅的人，雖然沒有前面小雞腿那節，
不過我可是連最後面那節都可以啃的很乾淨，如果像這樣炸的很酥的話，其實超級好吃。
特條風味雞翅 NT130
這款也是店內的招牌黑雞翅，以獨特的醬料先醃過再油炸，允指指數100%，外層的秘醬不
會太鹹，帶有一點甜甜的味增醬，裡面依然保持這鮮嫩的雞肉，這可以想像一個人可以吃
上50支，雖然價格和日本販售的價格有高一些，大概是價差是50元銅板左右，我個人覺得
還可以接受拉！重點是一定要搭啤酒或者氣泡飲，除了雞翅本身口味比較重一些，暢飲啤
酒這個環節不可少。
名古屋咖哩 NT190
另外選了一款名古屋咖哩搭配的是雙醬。一款是比較溫和的名古屋咖哩，另外一款則是名
古屋特有的味增滷大腸，大腸沒什麼咬勁另外還放入了蒟蒻塊，味增醬比較鹹一些，這讓
我想起名古屋台所的味增醬總是讓人難忘。
而特別要推薦一下這裡的白飯很好吃，是我喜歡的那種米粒非常飽滿又帶有一點黏性的米
飯。
名古屋味增豬排 NT220
其實原本是要點名古屋味增豬排串，結果店員點錯，感覺也不錯吃就留下來了，哈哈～
後來看了明細，是真的點錯，然後並沒有點到味增豬排串。
另外加點的白飯套餐。
炸豬排的份量不小，粉比較厚一些，不過淋上的名古屋味增醬卻是非常的夠味，單吃的話
應該會覺得有一點鹹，搭配一個白飯套餐其實還不錯。
目前店內不少日籍服務人員，點餐是有一點戰戰兢兢，大概就是像到日本一樣，開始要運
用一口很爛的日語點餐，不過確蠻有意思的，我個人是還蠻推薦炸雞翅，價格其實也不會
太高，如果不能馬上飛到名古屋，到是可以來這裡嚐鮮，目前開幕期間並沒有優惠活動，
有收一成服務費，卻沒有低消限制，所以如果想要來一杯啤酒嚐嚐炸雞翅也是可以，少見
的名古屋味增醬也是這裡的特色之一，具新聞所知社長日後也會考慮到中南部擴店，日本
登台美食不再遙不可及，價格卻是以個人考量為基準，而我想我還是會繼續追日本登台美
食拉！這樣就會覺得每天都有新鮮事，生活也該如此，生命就該浪費在美好喜歡的事物上
。
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