餐廳名稱：茉莉鍋物
消費時間：2015年/11月
地址：南投縣埔里鎮忠孝路25號
電話：(049)290-0096
營業時間：週一至週五 11:30~15:00、17:00~23:00
週六至週日 11:30~15:00、17:00~01:00
每人平均價位：220元-1000元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：嫩肩牛小排、帝王蟹海霸王
食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/439473973
雖然度過了印象中最熱的立冬，但天氣也漸漸轉涼，
可以慢慢來尋覓好吃的鍋物，冬天吃熱騰騰的火鍋，最爽快啦!!!
這回朋友開著車，載我們來到南投埔里，品嘗了這間隱藏在民宅中的火鍋店。
【茉莉鍋物】這名字真美，是由埔里小有名氣的茉莉民宿所開，
火鍋店就緊鄰著民宿，一旁還有提供專屬停車位。
在純樸的小鎮中，茉莉鍋物的招牌，倒是顯眼時尚。
走入店內，一目瞭然的寬敞空間，冷氣開得滿強
以暗色系為基調，黑與金的搭配，有種低調奢華的舒適感。
一人一鍋的座位設計，整齊擺放著碗盤杯勺。
牆上掛著懷舊的日本電影海報， 散發出時尚質感的復古味。
吉他和奶奶的裁縫機，化身為音樂撥放台。
其實是利用高科技的平板和音響，放出輕快的音樂。
調味料區就像是小時候收藏寶物的木箱，有著豐富的調味醬，
因為店內有提供素鍋，調味醬也貼心的分有葷、素兩區。
有店家手作的沙茶醬，葷素都有，和風醬油也是自製的，
芝麻醬、醬油、醋、香油、辣椒、洋蔥、芝麻、蒜、蔥、芹菜等。
綿密的芝麻醬口味偏甜，自製沙茶醬鹹香細膩。
鍋物分有特級、精緻、饗宴、頂級四種價位，素食鍋以及單點品項。
從220元的平價火鍋到千元的豪華鍋物均有。
每人最低消費100元，共鍋消費每一人酌收40元清潔費。
平日午餐時段(星期一至星期五)，220元的特級鍋物套餐，再享95折優惠。
提供開胃小品、主餐、副食、時蔬盤和甜品。
湯底有日式、藥膳、泡菜、麻辣、味噌、義式奶油，六種選擇。
副食則有烏龍麵、拉麵、埔里白米飯、養生十榖飯，以及壽司 (晚間限定)。
可惡，我們這天是白天前來，不然我好想試試壽司呀!
另外單點區也有生魚片耶，感覺是帶有日本料理色彩的火鍋店。
開胃小品 - 日月潭紅茶 (台茶18號)
它不像一般餐廳提供的便宜紅茶，極為香甜的濃烈，
是真的茶葉泡成，有淡雅的茶香，不會太甜，止渴解膩。
開胃小品 - 紹興酒餅
店家自製的紹興酒餅，好有特色，
口感酥脆紮實，可口的手工雜糧餅乾，細細咀嚼中會慢慢散發出發酵酒香，
來到埔里就會想到紹興酒，真想把這餅乾買回去當伴手禮。
埔里時蔬盤 (葷鍋提供)
有豆腐、蛤蜊、蕃茄、木耳、豆皮、香菇、
南瓜、玉米、芋頭、高麗菜、金針菇、青江菜、
丸子、寬冬粉、麵筋、鮮蝦等。
副食的養生十穀飯和埔里白米飯、拉麵和烏龍麵。
我點的是養生十穀飯，吃起來稍稍硬，粒粒分明，有穀物的香氣。
深海嚴選拼盤+日式湯底 480元
拼盤有透抽、蝦、蚵仔、蛤蜊、扇貝、鮭魚、旗魚。
海鮮類非常適合搭配清甜的日式湯頭。
先下時蔬盤，鍋料中的油麵筋比較少見，入鍋後吸附湯汁，QQ的有彈性，
麵包塊滿妙的，建議涮湯涮一下就吃，放久了會糊糊爛爛。
丸子裡面包肉，咬一口還有肉汁，味道不錯!
蝦子脆甜Q彈，通常沒有特別點海鮮類，
只是放在蔬菜盤的蝦子，味道都一般般，畢竟只是配菜之一，
但是這家時蔬盤裡的蝦子就好好吃，難得的甜，很新鮮。
深海嚴選拼盤的透抽非常好吃，脆甜Q滑，大家一致稱讚。
鮭魚鮮嫩，旗魚則肉質較為紮實，有彈性，蛤蜊鹹香好吃，有海的味道。
附有蚵網，煮熟的蚵仔，飽滿鮮嫩。
持續鍋煮，日式湯頭吸取了海鮮的鮮味，越喝越鮮甜。
嫩肩牛小排+麻辣湯底 480元
麻辣湯頭上鍋時，並不會特別油，喝起來不辛嗆，後勁帶出辣香，
平常吃小辣程度的我，覺得很順口，有辣勁不刺激，辣度非常能接受，引人食欲。
但是如果期待吃非常辣的朋友，在點餐時請跟店家說，給我辣一點。
整盤嫩肩牛小排，鮮紅的色澤，大理石紋路般的油花分布，看起來超級誘人。
店家端上的肉盤，下方很貼心地放有冰塊袋，確保肉的鮮度。
嫩煎牛小排下鍋煮，沾附了麻辣香氣，肉質軟嫩，帶有彈性的口感。
假掰的麻辣牛肉乾拉麵，茉莉鍋物提供的烏龍麵和拉麵有事先處理過，濕濕的那種，
不需要久煮，浸到有熟熱就夾起，不然會煮太軟喔!
紐西蘭小羔羊+義式奶油湯底 1000元
湯頭溫順滑口，淡淡的奶香甜味，
並不會非常濃稠，個人覺得他們家的湯底都較為清爽。
紐西蘭小羔羊散發獨特的香氣，肉質緊嫩，不會有太重的羊羶味。
澳洲無骨牛小排+藥膳湯底 1000元
加入了中藥包和枸杞的湯頭，中藥香頗為明顯，香醇甘甜。
中藥香搭著時蔬的清甜，幽雅芳香，頓時覺得自己好養生。
發現青江菜有蟲咬的洞洞，代表是沒加農藥的種植嗎?
無骨牛小排口感細膩，比起嫩肩牛小排更為柔軟綿密，幾乎是入口即化的柔嫩，
藥膳湯頭更能襯托出牛小排的肉香甜味。
松阪香草豬+藥膳湯底 1000元
也是滿滿一盤的肉片，豬肉片不會切成很薄，從側面看，是還有點厚度的。
放下幾片松阪香草豬，就幾乎滿鍋，
有原味的肉香，脆彈可口，帶有些許油脂滑嫩。
帝王蟹海霸王+味噌湯底 1000元
味噌湯底是我認為鹹味較為突出的，但和一般火鍋店比起來，還是爽口。
這拼盤又更加豪華啦，目不暇給的海鮮，
和深海嚴選拼盤相比，除了帝王蟹腳，還多了胭脂蝦。
胭脂蝦等級更高，相當甜美好吃。
帝王蟹腳也太大隻，整個超出火鍋，朋友嚷著請給我大一點的鍋!!!
貼心的將蟹殼剪開，肉質鮮甜有彈性，
發現我整個詞窮，一直說鮮甜、鮮美，
但是他們家的海鮮是真的好新鮮，而且湯底並不是濃郁的重口味，
所以火鍋煮後能吃到海鮮的甜味，以及鮮嫩的口感。
素食鍋 250元
素鍋的開胃小品，養生紅棗餅取代紹興酒餅。
時蔬主餐盤，以蔬菜和豆類為主。
另外還有一疊生魚片(誤)，這是素的!!!
甜品
大家都有的，裝盛得很有質感，
香草冰淇淋，搭著巧克力碎片，
上面放著一塊有點像台式馬卡龍的小餅乾，但更為鬆脆。
愛吃甜點的我，有點意猶未竟，
頻頻問對面的朋友說，你要不要吃阿，快融化了耶! ...其實是想搶來吃XD
這回千里迢迢來到南投埔里吃火鍋，吃得非常滿足，
時髦又復古的裝潢環境，精緻的餐具擺盤，多種湯底選擇，清爽不油膩，
高單價的鍋物套餐，十足新鮮的海陸食材，每一口都是鮮甜滋味，令人驚豔，
也可搭配店家自製的沾醬，但個人就愛原味的好。
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