餐廳名稱：八條麻辣鍋
消費時間：2015年/11月
地址：台北市中山區林森北路133巷3號
電話：02-2562-2015
每人平均價位：17:30～03:00(收客至02:00)
推薦菜色：Prime莎朗、Prime無骨牛小排、本地黑毛豬五花、滷三拼、透抽、香芹丸、排骨酥
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寒流來襲的這幾天，終於有冬天的感覺
終於找到藉口吃火鍋了，便約了前同事一行人來新店嚐鮮
雖然我們很常在捷運中山站一帶走跳，但印象中這裡的麻辣鍋店並不多
店址位在八條通靠近林森北路那側，巷口為福泰桔子商旅
隱身巷內加上低調門面，若不是事先查好地址一個不小心就會錯過
內部裝潢以木頭為主，帶著中國風的古色古香
平日晚間前往，以新開幕不久的麻辣鍋店來說，生意算是相當好
而且蠻多客人都是日本人的，聞著迷人香氣讓我們未吃先期待
醬料在自助區，吃火鍋習慣沾醬的人請自行取用
周花花習慣吃原味，加上八條麻辣鍋的味道已經很夠，所以就沒再沾醬了
八條麻辣鍋菜單如下，是單點式消費
選好鍋底後，再選擇想要吃的肉類及火鍋料
需再收一成服務費屬中價位，但完全反映在餐點的品質上
自製烏梅汁---$100
這是店家自製的烏梅汁，連杯子都有冰過可見其貼心
酸甜度適中，吃麻辣鍋就是要配烏梅汁啊
麻辣鳶鴦鍋---小鍋$350/大鍋$450
人多聚餐時，點鴛鴦鍋最方便了，一次嚐盡兩種口味
麻辣鍋的味道跟一般印象中的不大一樣
加入牛骨、牛油熬煮，喝起來帶有一絲「奶油」香氣，辣度厚實而溫和
鴨血軟Ｑ如果凍般，和豆腐都屬上乘之作，滷得入味相當好吃份量也很多
清湯則是昆布柴魚高湯，清甜回甘很適合煮蔬菜或是涮海鮮
Prime莎朗---大份$780/小份$480
受邀來訪前，已經聽格友Sylvia說過，八條麻辣鍋的肉品很強
一上桌光看這賣相就知道八九不離十，Prime等級的牛肉一定超好吃
豪邁的大片呈現，厚切厚度更能吃到肉味，一般來說莎朗都會比較乾，但這份完全不會，清涮幾下約5分熟即可食用，真的好吃
Prime無骨牛小排---大份$680/小份$480
牛小排一直是周花花最愛的牛肉部位，瞧瞧這迷人的大理石紋路啊
軟嫩口感富含油脂香氣，在口中隨著咀嚼漸漸散發肉的甜香，眾人皆直呼：好肉啊！
本地黑毛豬五花---大份$360/小份$280
牛肉厲害，不吃牛的人也別擔心，這裡的豬肉片也很強啊
帶著豐富油脂口感自然軟嫩，完全呈現黑毛豬最誘人的無騷味的「甜」
滷三拼---$350
滷牛筋、滷牛肚、滷大腸頭，三種麻辣鍋好朋友一次擁有
本身已經有滷過，所以不需要再鍋中煮太久即可食用
食材處理得相當乾淨，沒有腥騷味，特別推薦牛筋，軟嫩又不失彈性，好吃
透抽---$180
原本以為肉品片已經很厲害了，沒想到這透抽也夠「青」
吃一口忍不出發出：「嗯～」的一聲，口中盡是大海鮮甜，裡頭還有卵唷
寶石魚片
寶石魚屬於鱸魚的一種，餐桌上似乎還是頭一回看到
切片帶著魚皮富含膠原蛋白，對女孩子來說也是養顏美容的聖品喔
香芹丸---$100
這裡的丸子是手工丸，跟外頭吃到的也很不一樣
內裏富含肉汁，大口咬下還會噴汁呢，根本就是台版撒尿丸
魚餃---$100
茼蒿---時價
冬天吃火鍋一定要來分茼蒿
青江菜苗
不確定他跟青江菜的關係是？
吃起來口感很像青江菜，但沒有苦味口感也來得嫩些
大黃瓜---$80
排骨酥---$120
一定要大推八條的排骨酥，因為他是去骨的，可以大口咬不用擔心傷牙齒
口口都是鮮甜肉香，一般來說我是不吃排骨酥的，但這道完全讓我折服
生腐皮---$80
放進麻辣鍋中滷，風味更佳
八條麻辣鍋的食材真的選擇很好
肉片、海鮮、丸子、排骨酥都是我很推薦的品項
這樣的高品質，對應價位其實不貴，畢竟一分錢一分獲啊
營業時間至凌晨三點，若是深夜想來份麻辣鍋暖胃的話，也是一個不錯地點唷
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