→ usebbs: 我超愛牛媽媽控肉飯+牛肉湯~ 12/21 13:22
推 redgod: 沒錯~有蚵仔炒飯的店不多! 12/27 23:32
餐廳名稱：寧夏夜市
消費時間：2015年/12月
地址：台北市中山區寧夏路
每人平均價位：100-300
推薦菜色：牛媽媽、劉芋仔、蚵仔煎
昨天晚上跑來吃宵夜，剛好經過曾上電視的牛媽媽的攤位
就來吃吃看了，今天點的是沙茶炒牛肉跟焢肉飯
沙茶炒牛肉是跟青菜一起拌炒的，牛肉滑嫩多汁、青菜也炒的軟嫩
以炒牛肉水準來說，算是相當不錯的，而且份量也不算少
不過在我心中排名最高的，還是遼寧夜市的牛家村
不過牛媽媽的炒牛肉倒是令人滿有家鄉味的感覺
是傳統的台灣味，不過畢竟是沙茶炒出來的，很怕油膩的人就不適合了
焢肉飯還附有少許筍干，焢肉軟嫩但又不會一夾就散開，
味道也不會死鹹，入口彈牙鹹甜多汁，很有幸福感
相較四平街富霸王來說，這邊的吃完不會有口很渴的現像出現
富霸王的滷汁就過於死鹹，每次吃完都口超渴
總體來說牛媽媽是傳統台灣味的口味，
吃完讓人好想念鄉下的外公外婆煮的菜
但是再也吃不到了~嗚嗚
用餐環境的話，牛媽媽是在夜市中後段的中間攤位
在路邊吃飯，桌面和椅子上難免有些油漬，這次我是坐在靠走道外側
後面逛夜市的人來來往往，甚至有機車從後方經過
可能不適合想要慢慢品嚐的人，還好我吃東西很快就是了
牛媽媽的東西好吃又不貴，只是用餐環境稍差一點就是
老闆感覺像是一家人在經營的樣子，因為有3個女生長得滿像的
有一個滿正的，人又親切，只是簡單的化妝就很有味道
劉芋仔-芋丸、芋餅
劉芋仔也算是寧夏夜市有名的招牌之一了，賣的有兩種
炸芋丸或是包著蛋黃、肉鬆的炸芋餅
每次來到寧夏夜市，只要看到國小旁邊排最長的就是他們了
個人是比較喜歡吃芋餅，鹹甜鹹甜的口感加上芋頭的香氣
而且炸過的芋頭是有Q度彈性在的，不會很像在吃蛋黃酥還是鳳梨酥之類的一咬到底
入口的芋餅其實是有點像地瓜球的感覺，不過每次都不敢吃太多
因為每一口都是一個蛋黃，很怕膽固醇過高
芋丸也滿好吃的，不過就是少了肉鬆和鹹蛋黃的鹹甜味
吃起來QQ的有點像地瓜球，不過芋丸還有芋頭的香味
在口中多咬幾下會有芋頭的甜跟香慢慢溢出來
不過可能是由於生意太好，店家新訂了規則
低於50元以下是不提供分裝的，如果硬要他分裝的話
芋丸跟芋餅的單價會直接+5元上去...
這次來只吃了牛媽媽跟劉芋仔，至於接下來要介紹的4家蚵仔煎則是之前吃過
這次就順便寫一下了
圓環邊蚵仔煎
這家的蚵仔大小算是最大的，不過賣價也比其他家都多5元！
煎皮外貌卻是不怎麼好看的破碎狀，可能是生意太好所以沒辦法弄的很漂亮
吃起來的口感是非常黏的，感覺勾芡比較濃
不過跟他破碎的外貌比起來，倒是意外的不錯吃
很介意賣相的人就不適合吃這家，不過他其實是滿好吃的
不過他的口感真的是非常黏，有的人可能會不喜歡就是了
他們家的蛤仔湯料多味好，筒仔米糕倒沒試過
缺點就是印像中夏天來好像沒冷氣，吃到流滿身汗
這家是排隊人潮大概第二多的一家
蚵仔煎大王
蚵仔是中等偏小，但是他的賣相比較完整也比較好看
美中不足的是醬汁是偏甜偏淡的，個人比較重口味喜歡鹹一點的
整個就是中規中距型的，沒什麼亮點也沒什麼太大的缺點
這家店還有賣蚵仔炒飯，也是中規中距的感覺
東石鮮蚵
相較其他幾家來說，這家的人氣算是最低的
但其實他是我最喜歡吃的一家，因為他不只蚵仔煎好吃
其他的菜色也都不錯，而且用餐環境也比較舒適
一樓是比較小一點，但是二樓空間很大還有冷氣，夏天來很舒服
以蚵仔來說，他算是中上，有時候也會很大顆
但以新鮮度來說，個人覺得這家是最新鮮的
不管是蚵仔煎、蚵仔炒飯、蚵仔湯
通通都有很棒的蚵仔鮮甜味，這是其他家沒有的
而且他的蚵仔吃起來是真的會有Juicy口感的
東石的蚵仔煎賣相很好看，完整的蛋皮包覆在上
醬汁則是甜鹹適中，是四家中我最喜歡的口味
蚵仔大顆新鮮多汁，也是四家中最新鮮的
硬要說缺點的話，就是他口味是偏鹹多一點
如果很愛吃甜醬的人，可能就不愛了吧
其他的菜像是無剌虱目魚肚煎、鍋燒意麵、腰只湯都很好吃
賴記
這家是唯一不在夜市裡的，他在民生西路上，也是人氣最旺的一家
不過很不幸的我個人卻認為，他是最難吃的一家
聽說在以前沒換老板時，賴記是最好吃的，不過我沒吃過就是了
這家的蚵仔是最小的，醬汁也是最稀的
煎皮會煎的焦脆或許有人會很喜歡
但我個人不愛這種煎過頭的感覺
食物好不好吃畢竟還是因個人口感而異
個人心得僅供參考囉
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