[抱怨] 台北中山 AKAKARA 赤から 味噌鍋

[sichy (Erica)]

  餐廳名稱：AKAKARA 赤から 臺北中山旗艦店

  地址：台北市中山北路一段71號
  電話：[phone]
  消費時間：2015年/12月
  事發經過：

我和男友是第一次到這間店用餐

有聽說它在日本很有名 但也沒有在日本吃過

所以其實也不知道這間店的消費方式

在點餐時有請店員幫忙介紹一下菜單

店員也相當熱心的一頁頁跟我們介紹

因為有聽說只吃鍋會吃不飽

所以我們也點了很多其他的餐點

鍋物是最後才上的

在鍋物上來之前 我們對這間店的評價是好的

因為它營業到很晚 我們也住在附近

還想說以後可以常常來吃

但一切就從鍋物上來之後就變調了

店員放上鍋物之後 跟我們說等鍋冒白煙他們會來幫忙開鍋蓋

但是隨著坐在我們兩邊 鍋物比我們還慢上的客人都已經在吃鍋了

卻始終沒有人來幫我們開鍋蓋

甚至湯都已經滾到冒出鍋子來了

店員依舊在我們附近走動 也沒有要來開鍋的意思

直到我把店員叫住 問他可以吃了嗎

他才過來把鍋蓋打開說可以吃了

中間一句不好意思也沒有

這時候開始有點覺得心裡不太舒服了

但還是把鍋物吃完 又點了甜點

後來聽到店員在詢問隔壁桌需不需要幫他們水杯加水

我才突然注意到 每一桌客人的桌上都有水杯 只有我們沒有

因為有前面忘記來開鍋蓋的事情

我想說會不會是因為店員忽略我們這桌

我們才沒有水杯

所以我又詢問店員說是不是我們這桌的風水不好一直被忽略

怎麼只有我們沒有水呢

店員大概不知道該怎麼回我

只是不停的說那他再拿兩杯水給我們

我說  我們已經吃完了 不用了 我只是好奇怎麼只有我們沒有水

這時候店長突然跳出來問我發生什麼事

我就把沒有來開鍋蓋以及水杯的事情跟他說

我有點忘了店長針對鍋蓋的事情做了什麼解釋

因為後來變成完全在爭辯給水杯的問題

店長說他們店是不會主動提供飲用水除非客人跟他們要

但因為我看每一桌每一個客人都有水杯 除了我們這桌

再加上有忘記開鍋蓋的這件事

我其實心裡還是覺得是被店員給忽略了

也許是我們見識比較淺薄吧

店長就開始一直跟我們強調說日本很多餐廳都是這樣的

還不停的強調他住日本十年了

不停的跟我們說在日本就是這樣

我想要提出一些疑問也不給我機會說話

讓我覺得他的意思就是我們不懂日本的飲食文化

甚至最後好像變成我是在跟他爭辯有沒有給水的這件事情上面

完全忽略了店員忘記開鍋蓋的事情

這中間一句不好意思也沒有

其實在店長跳出來說話前 我對這家店除了服務沒有很好之外

並沒有太大的不滿

但店長一句「我住日本十年」

認為第一次去的客人本來就要什麼都知道的處理方式

讓我對這家店打了一個大大的叉

想要去用餐的人  如果是第一次去 請記得自己多做一些功課

因為這家店把大家都當成是長年住在日本的人

雖然不一定會享受到跟日本一樣的服務

後記：

當天在店家粉絲團留下差評後

有一位熱心的客人回覆我的評價（當然是為店家說話）

內容請點入觀看：
https://www.facebook.com/erica.hsu.58/posts/10207293756555838:0

會讓我又上來補充的原因是

有一位認識這個客人的朋友跟我說 她原本就是店長的朋友

但在留言中她卻說她與店家沒有任何關係 只是一個客人

讓我氣憤的是 這是不是代表 花一樣的錢

只有認識店長的人才能享有該有的服務品質？

而且搞不好店長的朋友還會有招待的小菜之類的（這部份純屬猜測）

這樣的店家真不愧讓我獻出人生第一篇負評阿！！！

這是他們日本總公司的意見表

https://www.kora.co.jp/inquiry/

我當天就有寫意見表去反應 雖然只會一點點日文

不過我就直接寫中文過去了

雖然最後還是轉給台灣分公司回覆

但是至少能讓日本那邊知道客人的不滿









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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.163.246
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1450710746.A.95F.html
→ eu7908: 店長忘了他現在在台灣
→ sichy: 在日本會有店長這樣處理事情的嗎？
推 betty0824: 拍拍 可以理解被忽略的感受
推 glenn608: 你的狀況跟我第一次去的時候一模一樣，我後來還加湯我大
→ glenn608: 概提醒了他四次 等了半小時
→ glenn608: 說實在這家店普普 價錢算高吧 已經不去了
推 w1920385: 拍拍 我在日本吃都會主動給水杯，這店長程度太差
推 onemen: 價位有夠高 那一鍋沒什麼料 還漏了豬肉片給我們
→ onemen: 我還是聽隔壁桌點餐才知道鍋內有豬肉片 問店員 店員一副我
→ onemen: 是奧客 他們不可能鍋漏了肉片  說要找店長來 找了老半天
→ onemen: 三請四請才來  最後才補了一份甜點給我們 水跟原po遇到的
→ onemen: 狀況一樣也是三請四請 cp值超低的店 鍋超貴料無敵少又超鹹
→ busters0: 我也住日本很久了 沒遇過這種情況 十年有什麼好跩的
推 virgo914: 日本幾乎都是一入座就先送上水跟手巾
→ virgo914: 十年在日本學到這種跟客人爭辯的態度也算厲害
→ sichy: 沒想到也有很多人遇到這種狀況
→ sichy: 店長不是說不好意思會再改進
→ sichy: 而是拼命解釋，真的讓我很傻眼
推 momoforever: 日本入座立刻送上水和濕紙斤的店一堆，住日本10幾年
→ momoforever: 只去麥當勞嗎？
推 silentdriver: 這家遠景不太樂觀
※ 編輯: sichy (111.241.58.47), 12/23/2015 12:46:20
推 Simakui: 上次去吃過倒是沒遇到這個問題 但cp值真的太低 味道也是
→ Simakui: 普通 完全不會再吃一次的店
推 anitax: 住日本十幾年喔，真了不起喔
→ sichy: 給五顆星的點進去看都是他們自己人
推 minicka: 這家店應該只想服務日本熟客，去一次受夠了，服務生也都
→ minicka: 是日籍居多，鍋底燒焦料少味鹹，跟我原先預想的日式服務
→ minicka: 背道而馳，不期待他們補償，但至少也該因地制宜才是長久
→ sichy: 剛才發現他們粉絲團偷偷把兩個負評刪了
→ sichy: 包含其中一篇我留了他們日本總公司的意見表網頁
→ sichy: https://www.kora.co.jp/inquiry/
→ sichy: 上面網址是日本總公司的意見表 不會日文就直接寫中文
→ sichy: 提供給想要反應卻不知道跟誰反應的客人
※ 編輯: sichy (39.10.138.220), 12/30/2015 17:33:07