推 Circlemen: 我也愛這間，上次有帶我寶貝去，好吃 12/25 18:53
推 st8740212: 看起來很好吃的感覺 我女友應該會喜歡吃~~ 12/28 21:03
推 aner: 還不錯吃但有點寫的太誇張了... 01/04 01:44
餐廳名稱：Trattoria di Primo義式餐廳
消費時間：2015年/12月
地址：台北市復興南路一段107巷14號 (忠孝復興站 4或5號出口走路3分鐘)
電話：02-27111726
營業時間：週一～週四及週日 11:30~22:30
週五～週六及例假日前夕 11:30~23:00
每人平均價位：600元可刷卡＋10%
可否刷卡：可以
有無包廂：有
【網誌好讀版】：http://goo.gl/ouo8tz
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這是一家好吃到無法低調的店，也許有一點點誇張，但就是這麼囂張
其實好多的食客都曾經分享過這家店
但是我還是好想來一篇啊，剛好就藉著這次慶祝朋友生日
算是假慶生之名行真吃貨之實，尤其是在實際到Primo用餐後
不得不推薦，因為太驚豔了！
一走進來這家店我就被整個空間深深的吸引，在東區這樣的地方
居然有一個偌大的空間，有一個深深的走廊
用一個ㄇ字型的空間來當餐廳，左邊的座位數不多
其實十幾人用餐在這區就可以有種包廂的概念了。
起司櫃裡有著好多主廚覓得的寶貝
只有獲得主廚欽點才可以在櫃裡佔有一席之地
點上一隻紅酒，就是絕配，今天沒有來盤起司真的太可惜了
我帶著遺憾下次才有機會二訪嘛。
http://i.imgur.com/hT3rtt9.jpg
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今天就先來介紹主食
Primo凱薩沙拉 2008年 NT300
（2008年是指當年的菜色哦，每一年都會有新菜同時也會淘汰
年份久遠的菜就是經典讓人愛戴，所以看到年代愈久遠的菜就知道什麼意思了吧！）
起司帕達諾乳酪，拌上進口蘿蔓生菜，再加上鯷魚醬汁畫龍點晴，佐上酥脆麵包
幾乎所有的義式餐廳都有這道，也是我最愛點的沙拉之一
就是簡單中又不簡單，這裡的凱薩因為起司帕達諾乳酪而大不同。
http://i.imgur.com/lE31DRD.jpg
塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包 2008年 NT360元
三種起司加上整顆蛋，利用半熟蛋的蛋液把起司完美的溶合在一起
完全也沒有任何蛋腥味，值得一提的是低溫發酵的麵包怎麼那麼Q彈
原來麵粉是MARINO有機石臼麵粉
聽主廚說這麵粉是在北義的百年麵廠尋覓三年才找到它。
http://i.imgur.com/KHELOuU.jpg
雖然主角是塔雷吉歐鑲蛋，但是如果沒有這款Primo特製麵包搭配
那塔雷吉歐鑲蛋也只能唱獨角戲了
份量上也是很夠，我們三個人一起享用是剛剛好。
http://i.imgur.com/ELJCgyi.jpg
洛克雷
第一次吃到珍珠洋葱，小巧可愛西式的開胃菜常用來搭配主食或起司
這道起司屬於鹹香後舌尖回味香氣，剛上桌時熱騰騰吃起來實在好美味
我跟朋友們都喜歡這道滑順濃郁的餐點。
http://i.imgur.com/j1t7WbQ.jpg
Pizza 佛倫提那 2008年 NT400
這裡的比薩是拿坡里式家族的，我也是點了Primo最傳統的佛倫提那披薩
永遠不會錯，拿坡里式披薩有一個特色就是餅皮中間薄而濕潤
外層Q彈吃它的麵皮充滿小麥的香氣，再利用辣油或者是橄欖油做後味的提升
又是一道經典。
http://i.imgur.com/KQOwmwQ.jpg
Pasta 羅勒墨魚扁平麵 2008年 NT420
這道是壽星點的主餐，選用麵條特別考慮醬汁巴上去的結合程度
雖然不是最頂級，但是有古法製作，用義大利的杜蘭小麥
多了一些不精緻的毛孔，我想可能就是醬汁黏很緊的原因
這道也是大家大推的，不過請做好滿嘴黑的準備
沒辦法墨魚麵就是有一個魔法，讓你不顧形象也會吃一口。
http://i.imgur.com/6WGKvP2.png
環境很簡單很溫馨，國外小餐館的一種Feel
不論是家人情人、朋友一起用餐，都適合。
http://i.imgur.com/NITie2R.png
http://i.imgur.com/qJ1ia8I.png
End.感謝閱讀
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