餐廳名稱：一碗小
消費時間：2015/11
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
電話：(03) 832-6015
營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00; 禮拜三公休
每人平均價位：100 ~ 150
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/361213542
花蓮的著名新派小吃日新月異 比較流行的賴桑 賀川以及
風行已久的炸彈蔥油餅算是屹立不搖的翹楚
以前就有吃過這家一碗小 那時候新店的一碗小羊肉還在
想說這麼kuso的店名應該算是在致敬吧 好多年過去 這次到花蓮
晚上不是想吃太飽 因為康橋大飯店的消夜點心就夠嗆的
我按照版上的地址找到這家一碗小 他已經搬到一個日式的平房裡了
因為是周日晚上 人比較少 不用排隊就能吃到 我點的是羊肉泡饃
他用的是羊肉塊 有像一碗小羊肉那樣的切法 不過我去勺勺客
或是以前南京東路上的泡饃館 吃的羊肉泡饃羊肉都是小碎肉
另外他的泡饃也比較死硬 像是大餅外面那層硬硬的殼
以前吃的泡饃還有一些麵粉感 泡了湯汁才有吸收的口感
加上他有放不少粉絲 整體味道變的比較淡 溫度也降低了
但他的湯頭還是不錯 畢竟現在在台灣要吃到泡饃 除了
台北一兩家勺勺客以外 要在花蓮才能吃到 如果對這種
傳統食品有興趣的話 除了有時候山西食品展 一碗小也是
可以吃到的地方
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