店名：源香屋客家粄條
地址：新竹縣新埔鎮中正路445號
電話：(03)5887095
營業時間：11:00~19:00，周三公休
消費日期：104.12
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你有吃過「灌腸」嗎？相信很多人都會說沒有。那這樣的食物要在哪裡可以吃到呢？答案
是新竹新埔的源香屋！
灌腸是很出名的客家小吃，根據網路上能查到的資料顯示，其形狀類似香腸，材料卻完全
不同於香腸，作法是取洗淨的豬小腸，灌入由蕃薯粉、瘦肉及香料攪拌而成的肉醬，用水
煮約三小時再冷卻後，切成小塊而成。在源香屋的灌腸有附上桔子醬恔今楚A搭配桔子
醬?及薑絲?一起食用，吃起來又黏又Q ，爽口不膩。?
源香屋另一樣也很多人點的就是粄條。粄條上面灑了好多油蔥，還沒開始吃就可以聞到濃
濃的油蔥香。
除了油蔥之外，還有豆芽菜、韭菜、以及店家特製的醬汁。全部配合在一起吃起來很有味
道，油蔥香與韭菜香結合在一起，口中都是滿滿的香味。此外，店家特調的醬芝並非單純
只強調鹹味，其實認真吃會感覺還有一點甜味，很有特色。
順手拍下價目表與營業時間等資訊供大家參考。其實店裡還有一樣很有特色的客家美食─
炸蔬菜，可惜此次來訪時已經賣完，只能下次再找機會嘗試。
油蔥如果吃了覺得喜歡，店家有提供外售。
店內經常都是高朋滿座！ 有機會可以來試試看囉！
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