餐廳名稱：三嶋亭
消費時間：2012年/12月
地址：京都府京都市中京區寺町通三条下ル桜之町405
電話：075-221-0003
營業時間：11:30-22:30
可否刷卡：可以
有無包廂：有
網站：http://www.mishima-tei.co.jp/
有圖廢話多網誌版 http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/182890915
如果要我說出一個一輩子不得不吃過一次的餐廳，我想三嶋亭絕對榜上有名！
第一次決定要去京都旅行之前，在安排行程做功課時得知了這一家歷史悠久的老店，聽說
是難以忘懷的美味，牛肉入口即化，於是決定那次去京都一定要去嚐嚐看，難得出國旅行
爾偶奢侈一下也是種浪漫的豪氣XD
但該怎麼預約呢？三嶋亭的櫃檯其實是通英語的，所以只要拿起電話撥打三嶋亭的電話然
後就可以預約啦～
（短短不到幾年，三嶋亭已經不再接受外國遊客的電話訂位了，因為放鴿子的狀況實在是
太嚴重了，造成了店家極大的損失，現在想吃三嶋亭可得請旅館幫忙訂位，而且如果無故
放鳥的話還會收取一筆罰金...只能說大家要多注意一下>"<)
預約當天早上出門時，樂座的香港室友們問我安排了什麼行程，我說晚上要在三嶋亭吃晚
餐並逛逛新京極～她ㄧ聽到三嶋亭整個人眼睛一亮，說她當時在香港就有先打電話預約，
但是都訂不到位，很羨慕我能訂到
我想了想，跟她說我預約的時間，問她願不願意跟我一起去三嶋亭吃晚餐，先跟餐廳說一
下就好了，Cindy很開心，我當然也是，畢竟一個人的旅行雖然愜意，但沒有人一起分享
美食也是有那麼一點點小缺憾～
晚上七點我們相約在三嶋亭樓下會面
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好緊張～終於要踏進這聞名國際的百年老店了～（原來是三島亭呢XD）
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呃！令人咋舌的價格！最特級的牛肉壽喜燒折合當時的匯率居然要價四千多台幣！正當我
煩惱著要不要狠下心點最特級的牛肉還是次等的，畢竟下一次來這兒不知是多久以後的事
了（結果隔年又去京都了...)，室友們他們毫不猶疑地選了最高等級的，真的是快狠準！
因為同桌所選的牛肉等級必須一致，我也就樂觀其成地給它狠狠跟著點下去XDDD
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著名的八角爐～
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先上了一小碟牛肉鬆（應該是啦.....)，配飯吃很好吃
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我們的小菜跟白飯，服務生都是穿著和服的優雅女性喔！
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一邊等待美食上場，一邊互相交換旅遊心得，來自不同國家的室友短暫相遇在異國，可以
一起享受美食一起笑談旅行中的點點滴滴，感覺真的很棒
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圍上紙圍巾，準備吃大餐～有旅伴的好處之一就是有人可以幫你拍照留念XD
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壽喜燒的靈魂角色-生雞蛋！！！沒有生雞蛋就不是壽喜燒了！想起世界奇妙物語中有一
集叫做"完美的壽喜燒"，男主角就說：吃壽喜燒不沾生雞蛋是從根本否定了壽喜燒啊～
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鏘鏘鏘鏘～主角上桌～長這麼大真沒見過這樣油花豐富又分佈均勻的牛肉，台灣是吃不到
這樣高級的日本和牛啊！我們全部都忍不住對著這一盤牛肉驚嘆著，期待等會兒的味覺大
開發XD
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美麗的服務生會從頭幫忙料理到尾，所以完全不必擔心自己笨手笨腳會把這樣高檔的牛肉
搞砸煮柴了，那樣可就暴殄天物啦～服務生會先在加熱的八角鍋裏均勻塗抹上油脂並撒上
砂糖靜置一會兒
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先放入三片好大片的牛肉，這等待時間真是難熬，可是火候這東西是萬萬急不得的，不
然牛肉很快就會老掉了
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就像"完美的壽喜燒"中所演的，開始倒入特製的壽喜燒醬汁，好緊張啊～～
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這時候要慢慢加熱，將醬汁煮滾，天哪還沒好嗎～～
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嗚哇～牛肉快好了！我們全都越來越緊張期待地盯著鍋子瞧
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終於可以吃啦～看起來油亮亮軟嫩嫩的牛肉片終於要起鍋了！
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服務生會一人一片幫大家夾生雞蛋沾醬碟中，讓我們先品嚐最原始的美味～大家迫不及待
地沾了蛋汁送入口中...
該怎麼形容這味道呢？以前常聽到有人形容美味的和牛肉吃起來入口即化，我總覺得肉怎
麼可能入口即化實在是奇怪的讚美形容詞，但此時此刻我才明白了，肉真的可以柔軟鮮嫩
到入口即化！這美味根本只應天上有吧？！心裏突然覺得既驚奇又感動，以後我可能很難
再吃到這麼美味的牛肉了吧？！每吃一口都會更增一分感傷，因為我快要吃完它了Q Q
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第二輪下鍋～這次也把菜葉、豆腐、蒟蒻絲、麥麩、洋蔥一起下鍋，日式火鍋總是把食材
擺放得好美好整齊，完美的壽喜燒有提到ㄧ個豆知識，就是蒟蒻絲不可以跟牛肉放在一起
，以免蒟蒻絲中所含的鈣質讓肉質變硬
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一樣是先把肉片分給每一個人，然後讓蔬菜豆腐繼續燉煮入味
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這是室友的男友用高級相機拍的！是不是超美味的！現在看著這照片還是無限回味啊～～
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第三輪牛肉煮好後，蔬菜也差不多入味了，飽含鹹甜醬汁且燉煮到軟嫩的豆腐、麥麩跟蔬
菜實在超下飯的，簡直是白飯泥棒啊！！！
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咦？！上水果了？！沒錯...一個人只有三片牛肉而已，平均下來一片肉1000塊台幣....
吃最後一塊時真的好感傷啊～以後可能再也吃不到了好桑心...
不過水果還真甜，是perfect ending，不過當時居然沒吃出是什麼水果，後來想想好像是
柿子XDDD
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跟飯友兼室友一起合照一張～值得紀念～～不只是牛肉不知何時才能再吃到，連人都不知
道還能否再見面了Q Q
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基於可能再也見不到面了的感覺，我們決定再去續攤！！！畢竟三片牛肉是不可能餵飽我
的！所以又去一蘭拉麵吃碗超美味拉麵來結束今天這一回合！希望以後還有機會再見面！
！！（牛肉跟人都是XDD)（這到底是食記還是抒情文？？？）
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