[食記] 台北 鷹流拉麵 號稱台灣最濃的拉麵湯頭

[z24518261 (七宗痛)]

　 餐廳名稱：東京高田馬場-鷹流拉麵
   消費時間：2015年/12月
   地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
   電話：[phone]
   營業時間：AM11:30 ~ PM22:00
   每人平均價位：
   可否刷卡：否
   有無包廂：無


無音樂好讀版http://z24518261.pixnet.net/blog/post/315865434

終於有機會品嘗到位於東區的這間鷹流拉麵了，從捷運忠孝敦化站走過來大慨10分鐘的路
程，遠遠的就可以看到很顯眼的招牌。
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▼裝潢滿有日式的風格。
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▼號稱台灣最濃的湯頭，來自東京高田馬場正宗的日本原味。
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▼裡面有很多名人的簽名呢。
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▼菜單，麵不用加價也可以加大，不過對於像我這樣的大男孩來說，我覺得標準碗就很有
飽足感了。
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▼超極看起來最划算，另外上面有標示油質豐厚Q10百分百，是富含Q10膠原蛋白意思。
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▼再來就是東京醬油版本的豚骨拉麵了。
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▼除了拉麵外，沾麵似乎也是滿多人推薦的。
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▼冬季限定，味噌拉麵。
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▼這邊也有給女生綁頭髮用的橡皮筋。
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▼一開始服務生會送上暖暖的熱茶。
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▼上菜囉，點的是標準碗的超極濃拉麵，份量感覺滿多的，面有糖心蛋、叉燒、蔥、筍乾
、海苔、蔬菜等。
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▼兩片叉燒給的又大又厚，看起來應該是有再炙燒過，吃起來口感偏柴，不過叉燒中有帶
一些脂肪，所以吃起來不至於太乾。
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▼麵我選的是細麵，Q度普通，超會吸湯汁的。
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▼蛋有股淡淡的茶香，旁邊的筍乾搭配起來意外的好吃。
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▼處理的相當不錯，是偏比較不熟的狀態，咬下去蛋黃會流出來，相當好吃的一顆蛋。
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▼接下來就是這個湯了，看圖片就大慨知道這個多濃了吧，你說是豬油拌麵我都信了，不
過直接嘗起來不會重鹹，味道卻是意外的好…，只是這種濃稠度跟口感，我只能說，『問
君能有幾多稠，恰似一碗濃濃肥豬油』，沾著拉麵吃還行，直接叫我喝我喝不太下去。
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▼吃了大慨十分鐘左右解決它，不過同行的友人就沒吃完就是了。
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整體來說，一碗拉麵要價300元，雖然不用收服務費，但是還是處於非常高的價格帶上，
在拉麵方面，蛋、麵跟叉燒表現都在水準之上。自己是喜歡喝湯的人，不過鷹流拉麵的這
種濃厚的湯頭我沒辦法將他喝光，嘛，這湯頭好不好對於食用者來說是很主觀的，就跟哈
密瓜一樣，有些人喜歡，有些人不喜歡。



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※ 編輯: z24518261 (1.160.86.38), 01/01/2016 20:55:46
→ angelshao: 覺得很難吃
推 Sana: 超級好吃！
推 NouTsan: 濃到黏嘴全台北也就這一家了 爽
→ boomerang: 蘭丸 極匠也都吃過 還是最愛本店鷹流！
→ KUNI0202: 超不愛
推 ian60702: 湯濃的跟醬一樣，反應兩極;反而推他的燒肉 超級好吃
→ heygirl0204: 這湯的稠度只能說真的很像每天自己磨的豆漿.....
推 lienkai: 覺得超難吃 吃幾口就不想吃了
→ aiie59: 超難吃的！