店名：波西飛薯
地址：台中市西屯區慶和街92號
電話：0922-170351
營業時間：平日17:00-00:00、假日16:00-01:00
食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/441729748
夜市裡面有很多好吃的，我每次來逢甲覓食，大多習慣到便當街、慶和街吃好料，
個人覺得這兩條街上，小吃攤位最密集，也比較少摩托車、汽車開進來，
可以大剌剌邊走邊吃、爽爽吃整條街
講到慶和街這街名，一時可能會不太知道是哪條，待我帶領大家瞧瞧便明白。
我通常會從福星路上的包包店、大三巴中間的路口進去，比較不會人擠人。
一拍到這條熱鬧的街，大家應該就會「哦~~原來是這條阿!」
就算是平日晚上，也非常多人來逛，
逢甲裡很多獨家新奇有創意的小吃，都起源於此呢~
在金門炒泡麵對面的波西飛薯，自製的電動切條機，還有取得專利，製作方式很特別，
每次路過都會看到排隊人潮。今天就來吃看看!
以黃色、綠色搭配的攤子招牌，滿顯眼的，感覺很活潑，
一旁有電視，播放著飛薯上節目的片段，可以看到藝人們享受美食的陶醉樣XD
波西飛薯全台首創，用電鑽秒殺馬鈴薯的絕技，新奇、好玩又好吃XD
很有噱頭，食尚玩家、旅行應援團、愛玩客、勇闖中台灣等各大美食節目，
都有來採訪過!
另外，波西飛薯在高雄瑞豐夜市有分店新開幕，高雄朋友也能品嚐到好吃的飛薯囉~
獨門絕活可是有拿到專利證書的唷!!!
檯子上，放了玩具總動員的馬鈴薯蛋頭夫妻，好可愛，
馬鈴薯經過電鑽的洗禮後，變成旁邊一盒盒的美味飛薯 ((怎麼覺得有點殘忍XD
波西飛薯有飛薯和墨西哥脆片，也有兩種都吃到的雙混搭!
口味非常多元，鹹的、辣的、帶甜的，還有素食可用的，
每種口味都想試試，選擇障礙又來了XD
現點、現切、現炸的飛薯，每份製作時間約5分鐘，
店家會給一張號碼牌，然後就可以在旁邊稍加等候。
波西飛薯不是一般的油炸薯條，只要經過，就會聽到店家一聲大喊"好吃的飛薯要飛囉~"
哈哈，感覺很像是小時候看到的爆米香，會先預告「欲磅啊!」
想要用相機捕捉飛薯身影，還真不容易，感覺應該要調到運動模式才對，
因為電鑽一啟動，飛薯飛得超快，整顆褐皮馬鈴薯瞬間變成一盆薯條，讓我措手不及啊XD
起司辣肉醬(牛)飛薯 70元
整顆帶皮切條酥炸的褐皮馬鈴薯，
老闆說，他們使用進口美國西北部、火山土栽種的馬鈴薯，
營養價值高，香氣足夠，再搭配純手工自製的醬料。
起司辣肉醬是菜單上有劃個讚的招牌口味
當場現吃，會放在特製的盒子裡，附上叉子和木籤，邊走邊吃很方便!
而且薯條沒有骨頭，不會弄髒手，一口接一口、停不下來~
起司辣肉醬口味，肉醬是以洋蔥、蕃茄、牛肉熬煮而成，
所以點餐時，老闆還會再確認，內含牛肉ok嗎?
飛薯淋上肉醬、起司，以及綠色的墨西哥辣椒和生菜，光聞味道就讓我流口水了...
經過電動切條機的飛薯，油炸酥香，也很有創意地呈現不同形狀，
如果現在有流行大家樂，還可以從中間找到明牌XDDD
濃郁滑順的起司醬，肉醬能吃到牛肉末的口感和香氣，
酸酸辣辣的墨西哥辣椒，越吃辣香越明顯，大概是5分辣的程度，
好開胃，又不會辣到讓人受不了。
算是偏重口味，而且味道有層次感，個人非常喜歡
我還有吃到一大塊馬鈴薯，是飛薯切塊最後留下的底，
一整盒出現各種形狀的馬鈴薯，還滿有趣的。
其實一個人吃完這盒，就滿飽的耶，份量還真不少，馬鈴薯讓人有飽足感!
香濃起司醬(奶素)綜合雙混搭 100元
朋友點的雙混搭，可以同時吃到飛薯和墨西哥脆片。
混搭的份量看起來又更膨派了，感覺生菜也不少，比較爽口。
香濃起司醬，味道濃郁，混合著鮮奶香，綿密順口。
還可以比賽看誰的飛薯比較長XD
墨西哥脆片是非基改玉米做的玉米脆片，也是現點現炸，
有玉米香氣，吃起來有點像大片的多力多滋，很香脆，
搭著濃濃的起司醬和爽口生菜，又是不同的口感。
下次可以點看看墨式辣莎莎脆片，應該會很有美墨料理的fu
煙燻BBQ醬(五辛素) 綜合雙混搭 100元
煙燻BBQ醬，吃起來是美式餐廳豬肋排的沾醬，
口味偏甜，感覺就像是在吃烤肉耶!
名片上畫有地理位置，可以從福星路轉慶和街，
或者文華路轉慶和街，就能看到波西飛薯囉!
特別、有趣的波西飛薯，口味選擇多，大小朋友都能吃，
我最喜歡起司辣肉醬，酥脆薯條搭配濃郁起司、酸辣辛香調味，
開胃又涮嘴，味道有層次感，
簡單的盒裝設計，逛夜市邊走邊吃好方便，而且份量不少，可以和朋友共享，
總之，來夜市就是一路吃吃吃、逛逛逛，很開心啦
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