餐廳名稱：阿和肉燥飯
消費時間：2015年
地址：台南市中西區府前路一段12號
電話：06-2202619
營業時間：06:30~14:00
每人平均價位：70
圖文網誌版：http://www.tzuyang555.com/2016/01/braised-pork-rice.html
講到台南，除了歷史古蹟外，最令人難忘的大概就是多到不行的美食小吃。
每個台南人心中都有一張隱藏版美食地圖~
今天跳過炒鱔魚、鹹粥、蝦捲，要來吃的是平凡但是不平凡的肉燥飯。
下午一點多，店內仍然坐得滿滿的。
肉燥飯[$20]
聽說很多在地人都把這個當早餐，對於台北俗來說覺得有點新奇XD
口味是偏甜的在南部是不太意外。
飯的口感稍微硬了些，不知道是今天煮的問題還是本是如此。
香菜讓整個飯的氣味提升不少。
厲害的是看似很油但是肥而不膩的肉燥，不小心三兩下就吃光光了..
魚皮湯(生)[ $50]
入口的第一個心得：好鮮啊！
魚皮輕輕一切就斷，搭配上薑絲跟韭菜真的會讓人停不下來。
天冷來一碗一定很棒！
三層肉[$30]
老婆看別人食記有吃所以點的。
份量普通,但是一份$30也沒什麼好計較。
瘦肉部分佔比蠻多的，比較清爽一些。
蒜頭看似很多，但是吃下去味道沒想像得重。
滷豬腸[$30]
無心之作沒想到卻成為本日MVP。
單純只是前一位阿伯有點，我也順手點了一份，謝謝你阿伯！
鹹度適中，一咬就斷但是又不會太軟爛，就是個不多不少剛剛好的概念。
結論時間：
因為是老婆出門前查的，本沒抱著太大期望，沒想到表現高於預期。
只能說台南水準真的不錯[還是該稱讚老婆一下(?)]
真的好想再吃一次他們的滷豬腸....
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