餐廳名稱：偈亭泡菜鍋-西屯店
消費時間：2016年/01月
地址：台中市西屯區西屯路二段27號
電話：04-2317-0598
營業時間：11:30–22:00
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耳 聞『偈亭泡菜鍋』很好吃的訊息很多年，卻從來沒有實際去吃過。
『偈亭泡菜鍋』創立在一中街商圈內，
以前工作的同事介紹說這家的泡菜鍋很夠味、很好吃!
我每回來到一中街，看見偈亭總是大排長龍，心裡想著「排這麼長，還是下次再來吧!
因此這四五年來沒有一回有吃成，才深深的了解到我真的是有多麼不熱衷排隊這件事。
對於一些必須排上數小時到半天方以換得美食的【小確幸】於我們而言似乎是絕緣體~
沒有小確幸沒關係，我們努力追尋大確幸!!
『偈亭泡菜鍋』在西屯路二段上（近漢口路）開設分店
這回難得不用大排長龍(等2~3組人)也難得就吃這麼一次，食記說什麼都一定要寫的!
另一鍋點的是偈亭泡菜鍋，和麻辣鍋的湯頭喝起來的差別在「加不加辣」
泡菜吃起來是重口味的酸，這家泡菜的酸讓人印象深刻、麻辣鍋的辣也不容小覷
單是撈料吃就蠻重口味，喝一口湯頭，果然有酸，馬上聯想酸菜白肉鍋加泡菜
過程中我們僅喝一、兩口試湯的味道，後續便沒有再去喝湯
無論是吃泡菜原味還是泡菜麻辣鍋，這類重口味的鍋其實蠻容易會覺得口渴的
這時加點的飲料發揮了作用：解渴、解渴再解渴 (飲料在此時有加分)
總結分店火鍋料多、價格實在，唯獨重酸泡菜不合我們的口味。
※口味喜好及標準因人而異，本文純屬個人心得．
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