餐廳名稱:熊夯炭烤
消費時間；2016年1月
地址：新北市板橋區雙十路三段10巷16號(車庫)
（江子翠一號出口右轉，第一個小巷子右轉很快就到了！在右手邊喔～）
電話：０９７９７２３２５２
營業時間：７：００～１２：００（售完為止）
＜星期二+每月最後一個星期一固定公休＞
部落格圖文並茂版~
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PTT純文字修改版~
２０１６．０１．０１（五）
這天，因為我跟彼氏出遊了～所以妹妹只好一個人在台北孤軍奮戰，挑戰食物大軍囉！
是說，我也在另一個戰場拚命啊！～ＸＤ
妹妹一大早，先衝到這家位於江子翠捷運站附近的「熊夯炭烤」，來品嘗傳說中超級
美味的碳烤土司吧!
遠遠的就看到這家很是簡單的小攤車，一看到現場沒有人在排隊，妹妹便飛也似的衝
上前去拿點餐單。
點餐單上有些注意事項，要認真閱讀喔！來為大家稍微解說一下吧～
１、一人一張號碼單，可以點五份吐司。
２、點餐數量請在＂口＂中寫數字（不是正字標記喔！）
３、不提供剪切及預購餐點服務。
４、點餐單交予服務人員，現場等叫號並現場料理，過號則要順延三組客人。（號碼單
有效期限為打烊前）
５、餐點全程炭火料理，請耐心等候！
碳烤土司部分(鹹味)皆分為原味、加辣菜脯（＋５元）、加起士（＋１０元）、綜合
（以上兩者皆有，＋１５元）
店前面的黑板也詳細的寫上部分餐點所使用的食材，於是妹妹便順勢的點了黑板上點名的
，也是網路上最有人氣的餐點囉！
點了招牌的好滿足豬排蛋（綜合）５５元（＋１５元）、澎澎肉鬆蛋（辣菜脯）５０元（
＋５元），以及熊夯鮮奶茶。
旁邊有看到價格微調整的公告，所以若是２０１５．１２．２以前曾經來此光顧的人，可
別訝異荷包會稍微再小小縮水喔！
點完餐後就是在一旁邊流著口水，邊盯著老闆料理美食啦！
哇！不虧是全程炭火料理啊！熊熊的烈火燒烤著美味的食材，散發出迷人的碳烤香，也讓
人更迫不急待要趕快品嘗到可口的碳烤三明治啦！
醃製的梅花豬肉色澤很美。
終於，企盼已久的餐點到手啦！
哇！包裝外頭還特地貼上了很符合店名的熊熊貼紙，煞是可愛啊！
首先，來試著品嘗店裡最大人氣的好滿足豬排蛋（綜合）吧！
好滿足豬排蛋（綜合）７０元
吐司外層烤到焦焦的，還留有烤盤的痕跡，可是嘗起來並不是焦脆的，而是偏鬆軟水嫩的
，老闆還貼心的先把吐司去邊喔！所以討厭啃吐司邊的人有福啦！
而裡面的主角梅花豬肉，厚度上比較偏薄片，但老闆給的量倒是挺大方的，堆疊起來，「
分量」也是不容小覷的！所以不用擔心嘗不到肉的味道，再加上肉本身就有先醃製過，所
以嚼起來非常夠味，而且肉質鮮嫩，更帶有濃濃的碳香，肉的邊邊部分承受炭火更為猛烈
，所以帶有些微的脆感。
配料的辣菜脯小小塊的散佈著，但咬起來很脆又有辣勁，花生則是帶有顆粒的，花生味夠
濃夠香，也利用它的甜度適當的調和了滿口的鹹味，使整體達到很棒的加分效果。蛋的部
分口感則是水嫩而鬆軟，表現得不錯！起士在猛烈炭火的攻擊下，也已經化為香濃的起士
醬，完整的融入吐司內部每個角落，但因為主角的存在感又很強烈，所以起士雖濃，卻也
不會喧賓奪主，而是好好的襯托出整體的味道，整個吃起來就是讚啦！也不由得讓人由衷
讚美，「好滿足豬排蛋，真的讓人感到好滿足啊！」
接著吃的是澎澎肉鬆蛋（辣菜脯） ５５元
其實這個澎澎肉鬆蛋也很不錯吃！只可惜因為上一個好滿足豬排蛋的表現實在是太強烈、
太讓人印象深刻，所以使得感動度稍稍降低，當然還是很好吃啦！
特別如果是像妹妹一樣，喜愛吃肉鬆配粥的（？）【因為她都是一小碗粥，加上滿到
成為一座小山丘的肉鬆啦～ＸＤ】更是千萬別錯過它喔！因為老闆爆大方的，那個來自萬
華老店的源味香肉鬆，可真的給得一點也不吝嗇，更讓人訝異即使肉鬆沒有配著水水的白
粥來吃，居然完全不會乾柴，口感蓬鬆、綿密而細緻，也許更因為菜脯和花生醬帶有汁液
，所以連帶也潤澤了肉鬆吧！甚至還會有湯汁不斷被擠出來呢！
總歸一句話，只能說肉鬆選得真正好啊！！！
熊夯鮮奶茶４０元（使用嘉義永榮牧場老爹鮮奶）
【老爹鮮奶是台灣第一家採用低溫殺菌方式製造而成的鮮乳，其中所保存的β乳球蛋白質
，包括乳鐵蛋白和免疫球蛋白等更是到接近生乳的成份呢！網路上對這紮鮮奶的評語也都
很優，更直誇他們家的鮮奶喝了會讓人上癮，甚至還有人說是唯一喝了不會拉肚子的鮮奶
耶～還真神奇啊！】
即使是面對如老爹鮮奶如此濃醇香的強勁對手，熊夯的紅茶也是絲毫不遜色，茶香非常的
重，而且不會苦澀，甜度上也條配得剛剛好，真是兼顧健康又美味啊！
心得：妹妹當下吃完，就迫不及待的將拍下的照片連同心得一起傳給遠在趕往內灣火
車上的我，分享內心的感動呢～
下回一定要兩姊妹聯手出擊，開心的在熊夯吃到翻～
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