[食記] 犁園湯包館 一路爆漿之旅

[windswiff (阿卡)]

   餐廳名稱：犁園湯包館
   消費時間：2016年/1月
   地址：台北市松山區南京東路三段256巷24號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~14:30 / 16:30~21:30
   每人平均價位：200
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：鮮蚵小籠包 流沙奶黃包



完整圖文 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/185490508

要說到外國人心目中的台灣美食，小籠包絕對會是在Top 3之內。不過老實說在台灣待了
六年，帶了幾次交換學生和朋友去吃東西，他們第一個會說的絕對是鼎泰豐鼎泰豐鼎泰豐
鼎泰豐鼎泰豐，就連在新加坡要吃小籠包也還是會去吃鼎泰豐（不過也是因為新加坡也就
只有鼎泰豐在賣小籠包啦）。這幾年下來對於小籠包的記憶也就只有鼎泰豐和唯一一次吃
的蘇杭。來台六年我的小籠包level還一直停留在Lv1怎樣也說不過去啊，不過還好今天來
吃了犁園，至少稍稍把我的小籠包level往上拉一點了。
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犁園湯包館其實也是閃光在網路上無意間看到的，現場吃下來的確不像在鼎泰豐一樣會看
到洶湧而入的觀光客。不過這對我來說也算是好事吧，至少不用想吃個小籠包還要在寒風
之中等上大半個小時。





菜單

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犁園的價錢和鼎泰豐比起來實在是太～便～宜～了～～～鼎泰豐一籠我記得也要200(吧？
)，犁園的基本款湯包也只要120（不過看以前的食記是100，看來最近是漲價了），特殊
款的鮮蚵湯包也只要180，實在是太棒了。




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△醬料和泡菜都是自助取用

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△鮮蚵湯包有特別的調配辦法。

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△左邊是照著步驟調出來的鮮蚵湯包專用醬料。


上海小籠湯包/羅勒鮮蚵湯包

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原諒我偷懶一圖兩用。原本兩籠都有拍的可是不知道為什麼其中一張消失了，剩下一張我
其實也看不出來他到底是Original小籠包還是鮮蚵小籠包，所以就一圖兩用吧。


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△羅勒鮮蚵湯包



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羅勒鮮蚵湯包應該是犁園獨創的小籠包口味吧。湯汁裡面有著明顯的鮮蚵香味(廢話)，口
感非常獨特。從剖面圖可以看到平常的肉餡裡面夾雜著羅勒葉。我本來還以為鮮蚵是被打
碎之後混進肉餡裡面，But！！

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吃下一顆的時候就意外讓我發現原來是有整顆鮮蚵的！（我上一個怎麼沒有吃出來啊.
......難道真的上一顆少放了鮮蚵？）整個口感實在是太神奇了。強烈建議大家來一定要
點這個。


流沙奶黃包

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江湖上有個傳言：“只要是包子的名字有個流沙一定很厲害”。這個流沙奶黃包如傳言一
樣，非常了不起，了不起的原因請看圖。


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這不起眼的黃色包子裡面有著隨時等待噴發出來的奶黃啊啊啊（在拍照的時候還要小心翼
翼的喬位置，因為裂痕再多個一點點我的奶黃就全部都要歸零了）。只要東西會爆漿吃起
來就有一種爽感，不過裡面的鹹蛋好像還是有點少，多一點可能就會更爽了（？）


小結

我們在犁園點了兩籠小籠包和一人各一個奶黃包，加上小菜一人只要200，算是CP值高又
好吃的地方，如果有外國朋友想吃小籠包，除了鼎泰豐以外也是個不錯的選擇.





完整圖文http://windswiff.pixnet.net/blog/post/185490508

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推 gunfighter: ... 這個1/2是指學分被當一半 不是人數
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