餐廳名稱：江家餛飩
消費時間：2015年/11月
地址：台中市北區健行路1004號 （台中金典酒店 廣三SOGO附近）
電話：（04）23283658
營業時間： Mon-Fri 11:00-14:30 16:30-20:30 Sat.Sun全天營業
每人平均價位：100左右
有無包廂：無
推薦菜色：鮮蝦餛飩湯 南投乾意麵
圖文網誌版:http://sanahayama05100.pixnet.net/blog/post/173329318
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今天要介紹的餐廳是凱倫從小到大最愛的滋味
這間江家餛飩原本開在台中第一廣場
小時候凱倫媽媽帶凱倫來嚐過一次後
從此愛上這家的鮮蝦餛飩湯
之後店家搬遷
有好一段時間都沒能嚐到
凱倫卻對這美妙的好滋味念念不忘
沒想到偶然間打聽到食尚玩家推薦的鮮蝦餛飩
才發現原來店家搬遷至金典酒店 廣三百貨附近的巷弄裡
有種失而復得的歡喜（灑花～～）
店家一樓
店家二樓
餐廳共有兩樓
一樓的座位不多
比較別致且舒適
二樓座位較陽春
每回假日來用餐
即便已過用餐時間
人潮依舊不減
今天來的時候一樓已經客滿
只好移駕到二樓用餐囉
二樓的樓梯比較陡一些
如果有老人家或小朋友的話要留意一下
菜單
除了招牌餛飩湯外
還有提供咖哩飯和幾種麵食
小菜的種類也不少
還可以購買生鮮餛飩回家料理
附高湯 青菜 胡椒 蔥酥
凱倫覺得有附高湯很貼心
不用煩惱還要自己熬高湯
凱倫曾經從台中特地買回新竹料理
不過煮的時候
要小心拿捏時間
一不小心蝦子就容易煮老了
還是直接來店家品嚐
最方便又最美味
另外這家的紅茶也不賴
很有古早味的紅茶 不死甜
凱倫魂牽夢縈的鮮蝦餛飩湯NTD95元
一碗95元的餛飩湯真的不算便宜
但是吃過一次就上癮
每次回台中
只要有機會都會來回味一下
鮮蝦餛飩湯蠻大一碗
裡頭足足有五顆大餛飩
餛飩特寫
餛飩的size不是一般的大
每顆渾圓飽滿
建議可以兩個人一起分食一碗
凱倫每回和胖寶來吃
都是點上一碗鮮蝦餛飩湯搭配一碗大的南投意麵
就心滿意足
餛飩裡頭包的大草蝦
草蝦特寫
每顆餛飩裡頭都包了整整一隻大草蝦
蝦子新鮮
肉質Q彈
豬肉餡加上蝦子的鮮甜
搭配清爽的高湯
裡頭除了白菜的清香 還灑了粗粒黑胡椒提味
甘甜的口感
是讓人回味無窮
只在江家才吃的到的好滋味
南投乾意麵NTD45元
這天是和凱倫媽媽一起來
所以只點了小碗的乾意麵
凱倫很喜歡吃乾麵
每回吃小吃點的幾乎都是乾麵
吃乾麵最怕的就是麵煮得糊糊的
完全沒有口感可言
江家餛飩的南投乾意麵十分美味
在凱倫的心目中也是乾麵類排行第一名
意麵帶點淡淡清香
煮的非常Q 不軟爛
肉燥香氣更是誘人
上桌記得攪拌均勻
三兩下就被凱倫吃個精光
總結今日用餐心得
江家的鮮蝦餛飩幾年來味道使終於如一
能夠持續保持傳承著實不簡單
雖然近幾年發現有漲價的趨勢
不過考量到剝蝦是件非常費工夫的活
加上店家的租金 人事成本
還是非常值得
推薦給大家來品嚐看看這真材時料的美好滋味
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凱倫胖寶的幸福時光： http://sanahayama05100.pixnet.net/blog
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