餐廳名稱：暮藏和牛鍋物
消費時間：2016年/1月
地址：台中市西區華美街390號
電話：04-23260399
營業時間：中午11:00~14:00 / 晚上17:00~01:00
每人平均價位：套餐最低價位1688 (低消須詢問店家) +10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：干貝!!!
官網：Facebook https://www.facebook.com/iroritaichung/
會知道這間店主要是同事人妻間總還是會比較阿@"@
貴的店留給特別日來慶祝，剛好身邊的人妻同事分別是結婚日/結婚紀念日選了這間。
交換感想時都是肉質很棒，吃得很飽，所以回家就跟老公說了這間餐廳。
因為想到去年年初結婚日去吃了8000元等級，還沒吃飽Orz
無音樂有圖網誌版 http://goo.gl/AIDMUf
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今年年初(1/8)，老公給了我一個驚喜，下了班接我去吃飯。
塞了好久，我才知道老公說是結婚周年，是"指婚"，要慶祝。
最後來到SOGO附近，我唸了說，這邊好難停車，早知道就搭公車>"<
店家門前約可以停三台車，還好我們到時有一個車位，就順勢停了。
門面黑鴉鴉一片，感覺就是很神秘，店內也滿昏暗，有顆假的日本櫻裝飾，
周圍是簡單的木頭佈景。
這間只有火鍋，是懸吊式的，滿特別的，撈食物鍋子會飛來飛去的XD
菜單提供的套餐也滿多的，雖然組合起來都是那幾種。
難得慶祝，那就豬牛帝王蟹，看起來貴貴等級都來點一下。
首先先說服務，剛剛還特地爬了別人的介紹，看起來服務態度有改進唷。
我覺得服務超超超超超級好，感覺有達到消費60%的價值唷！
不管你走動的原因是什麼，只要你經過服務員旁邊，他們會立馬停下自己的事情，
跟你鞠躬，並叮嚀走路請小心。
跑去廁所時，也會有服務員衝過來畢恭畢敬的告訴你，女廁在左，男廁在右。
(ps.對廁所有潔癖的人，可以放心，會上的很開心！)
服務員還會幫放食材、適時調整火鍋火侯、幫煮肉片、煮海鮮、剪蟹煮蟹剝蟹肉給客人吃。
一整個就是被服侍好好的感覺 (會一時失心覺得自己很高級，真的!!)
進入食材介紹啦：
湯底：昆布湯、雞湯
我們點了雞湯，可是慎重的告訴各位，雞湯配海鮮真的很怪>"<
(當時點的時候，店員並沒有特別通知我們，只跟我們說雞湯偏鹹，
可是配起來吃的結果真的很怪QQ)
後來跟同事討論，當時她們也沒遇過有詢問湯底，都是昆布湯。
前菜三選一：烤仙貝、嫩豆腐、散壽司。
嫩豆腐唷，散壽司就非常一般般，外面賣的一顆顆壽司比較得我心。
因為覺得烤仙貝還是去日本吃就好，所以當下就沒點了。
菜盤：菇類、花椰菜、青江菜、南瓜、番茄片、紅洋蔥、高麗菜
看起來菜量不多，因為有肉片、飯等量還滿大，所以這樣的菜盤量感覺剛好。
肉片：M9嫩肩和牛、關白級松阪豬
這兩種肉片都超大，也有厚度， 牛肉涮三秒瞬變微白紅就可起鍋入口了。
因為不吃牛，採老公口述：軟嫩無敵，好大一口肉，很有爽度。
松阪豬：有脆勁但又能入口咬碎，想像很成功的脆腸變成肉片的口感，
肉依舊是一大片，也有厚度，捲起來得分兩口咬，
這時候又很像全瘦後腿肉塞滿口的感覺。
肉本身都有著甜味，松阪豬豬腥味倒是不明顯。我們在這部分都吃得很滿足。
海鮮：蛤蠣、小章魚、小花枝、鮭魚片、生食級干貝、大明蝦、熟凍帝王蟹
蛤蠣的殼剛開，就被服務員撈起，當然就是那種鹹甜滋味，肥滋滋會噴熱湯的。
小章魚就脆口但比較無味，記得沾點醬油呀！
小花枝，個人覺得甜甜的，好吃。
鮭魚片，這真的超驚人的，好甜好有味道喔。沒有很噁心的肥油感
(OS:家裡冷凍庫還有一堆買很貴的鮭魚片，但噁心到很努力只消化了兩片，
一度以為我不敢再吃鮭魚了)
生食級干貝，我老公生食、半生熟、熟食都試了，他說這種只有自己吃過才能體會
唯一重點是 滿口甜!!!
我一樣不敢吃生，吃了熟干貝，喔...干貝像不會跳得跳跳糖溶化了
應該是所有吃過的人都說過最推薦的一道了!!只有兩顆都覺得太少了
大明蝦，超大一隻，已經開背剔腸了，可是我還是在尾部的地方吃到一堆沙子，
當然啦，一樣鮮甜有滿嘴被塞滿蝦子的扎實感。
熟凍帝王蟹，蟹肉很飽滿，肉質是甜的，但不知道是熟凍蟹的味道，還是湯頭的關係
蟹肉味濃郁到讓我很驚訝！
我得說我的雞湯毀了這隻蟹，所以我無法把原味的蟹肉說的太透徹，
因為雞湯鎖住蟹味，變得有點噁心，後來要用醬油才能把味道壓過去。
不過我們看服務員剝蟹服務，看得很開心。
因為這道菜太貴了，所以大家記得有任何怪怪的感覺都要詢問服務員，
至少第一時間有問題要記得反應一下唷！(我們吃low級吃習慣 忘了可以反應XD)
也提醒大家雞湯不要配 專門是原味等級的海鮮唷！
飲料就是現泡台18紅茶、鮮打果汁、奶蓋綠
甜點：抹茶牛奶雪花冰、三色花見糰子(店家說供應商目前品質不好停貨不提供)
、另一個名稱忘了，非常Q滑圓形的果凍。
這一頓兩人吃了4000還有找，體驗一下完全被人服務的貴族人士的生活啦！
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