餐廳名稱：台中高鐵食堂
消費時間：2015 12
地址：台中市烏日區站區二路8號2F
電話：04 3600 6360
營業時間：AM11:00-PM10:00
可否刷卡：不可
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/113401136
在日本擁有近五百家分店的食堂也進軍台中高鐵了
沒錯，就在去年10月盛大開幕
「台中高鐵食堂」
台灣的食堂是東元集團與日本Fujio Food System合資開設
強調日本媽媽味的家庭料理
據說今年台北101也會有，真讓人驚嚇XD
我想仍舊主打日本懷舊家庭料理的那種氛圍吧
這次去埔里從高鐵台中站進出
回程吃一下台中高鐵食堂再自然不過了
ps. 吃完以後發現，可能還是台鐵便當就好了(飄)
[環境]
不論站內外都有入口，更有快速帶走的便當區
這次還有半小時，足夠我內用試試台中高鐵食堂味道
就內用來說，取托盤，沿著自助餐檯前進
最後結帳，同樣，米飯與湯也是結帳時點即可
台灣人對這樣的消費方式似乎蠻習慣
ps. 倒是不少人在結帳的時候臨危混亂的加點跟退單
[餐點動線]
以我這次看到的情況
台中高鐵食堂的教育訓練似乎要再加強
尤其是裝湯或是餐點，湯汁都沿碗往下流了
至少也要擦一下？
[自取設備]
備有熱抹茶、白開水、餐具與抹布
餐桌盡量自行清理，用餐完畢後將餐盤順手回收
許多客人離席時仍舊將用過的餐盤放桌上，人就跑了
看來不論店內或是客人都需要再教育
這樣快四百元台票，可惜台灣這邊沒有黃芥末醬包..
一旁的山藥泥，土味非常重，極不推薦
米飯更是略遜一大籌...
米粒吸水不均勻又黏又乾的
讓我很阿雜...一邊吃一邊放空
玉子燒，稍微有點乾
鯖魚可以吃，但就只是可以吃的等級沒有更多形容詞
炸雞，先不管肉質，麵衣與肉之間的空隙太少
所以咬起來稍微費力 (絕對不會是我牙口差)
我想，只能將責任丟給"見仁見智"了
[整體心得]
我可能更期待在日本享用食堂料理
一樣的價錢，可能買個高鐵便當還有找
但也總算了結我一樁試試日本食堂的心願囉
阿彌陀螺！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.75.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1452850162.A.3CC.html