店名：台中藝奇ikki新日本料理
地址：台中市西屯區福雅路95號
電話：(04)2461-6022
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
可否刷卡:可
用餐日期:2016/01
官網:http://www.ikki.com.tw/index.html
好讀圖文網誌版:http://sanahayama05100.pixnet.net/blog/post/186193453
--------------------------
很開心這次能夠順利抽中愛評網
藝奇ikki新日本料理-台中福雅店 雙人免費體驗
相信大家對這家餐廳都不陌生
是王品餐飲系列裡的日本料理
凱倫在這有過兩次用餐經驗都非常的棒
這回帶著凱倫媽一同前往品嚐
又是一次難忘又愉快的回憶
這次體驗的餐廳位於台中福雅店
地理位置便利
開車的朋友們也不需要煩惱停車位
餐廳旁就有一個停車場
想要搭乘大眾運輸的朋友
也可以搭乘公車
在澄清醫院下車
步行十分鐘內即可抵達
在這邊有個題外話
不得不說台中市的公車現在真是便捷
記得小時候搭乘公車
總有一種等到天荒地老那樣漫長的感覺
現在不僅公車班次增加許多
還可以隨時知道公車的動態
plus 八公里內免費
讓原本厭倦搭公車的凱倫愛不釋手
搭乘大眾運輸不僅節能減碳
免去停車煩惱
坐在車上放空聊天
輕鬆愜意阿
這天凱倫提早約莫十幾分抵達
門口掛著休息中的吊牌
還未到餐廳營業時間
想說在門口拍拍照殺時間
沒想到服務生卻親切地開門詢問
是否為用餐的客人
需不需要提前入座
不得不誇讚服務真的很棒
門口櫃檯接待處
用餐座位區
餐廳既寬廣又舒適
通往另一區用餐區和洗手間的長廊
菜單
每道套餐均一價NTD 698元
需加收一成服務費
也有提供蔬食套餐
官網詳細圖文菜單請點我
一入座
服務生首先夾了一個小茶包
放入桌上的杯子裡頭
緩緩沖入熱水
淡淡的香氣迎面而來
服務生介紹是主廚鹽選特別調製
綠茶加上玄米的茶包
冷冷的天
喝上一小口
身子也跟著暖了起來
菜單裡頭第一品 湯物
熱茶隨之而來的是
一人一壺的蒜味蜆湯
湯壺下方點了盞小蠟燭來維持熱度
處處可見的細心
湯頭集結了
滿滿蒜頭和蜆仔的精華
又鮮又甜 甘之如飴
好好喝
暖心也暖胃
隱藏版菜色
服務生端了好大一個木盒
凱倫原先還有點納悶
打開木盒一看是四到小碟子
原來是開胃小菜
由左而右介紹
第一道碟子為海藻醋
洋蔥絲加上少許海藻
淋上少許醋涼拌
沒有洋蔥那股嗆辣感
還不賴
第二道碟子為黑豆
口感蠻甜的
凱倫媽直呼養生健康又美顏
要凱倫多吃點
第三道碟子為杏鮑菇
杏鮑菇Q彈厚實
第四道碟子是北歐沙拉
這道沙拉頗受凱倫和凱倫媽的青睞
魚卵 加上美乃滋 少許芥末
奇特的口感讓人回味無窮
本來凱倫極力阻止
還是敵不過凱倫媽
又續點了一小碟
不過事實證明
阿母～～根本吃不下阿！！
吃完了四道清爽又開胃的小菜
緊接著送上菜單第二品 先付
凱倫選了甜蝦時蔬捲
在這裡用餐除了味覺上
視覺也是一種享受
堆疊在三隻甜蝦下頭的是
蛋皮包裹而成的波菜捲
搭配胡麻醬
有畫龍點睛的效果
一份先付裡頭有四小塊
份量也不算小呢
凱倫媽點的 魚皮野蔬沙拉
涼拌魚皮上頭灑了炸的香脆的蒜酥
QQ的魚皮本身沒有太多調味
沾上一旁的特調醬汁會更美味
菜單第三品 凱倫選了鱸魚一夜干
這道烤物可以算是今日亮點
凱倫從小就不吃魚
主要就是害怕魚的那股腥味
但是這道烤鱸魚
絲毫沒有半點魚腥味
肉質細緻
烤的恰到好處
灑點檸檬又是另一種滋味
凱倫足足吃了一大半以上
還被凱倫媽誇讚進步了呢
凱倫媽點的刺身盛合
一人份裡頭包含了一大尾甜蝦
一顆干貝
三片鮭魚和兩片海驪魚
刺身盛合附的沾醬
不愛吃生食的凱倫
整盤留給凱倫媽獨享
凱倫媽表示每樣都很好吃
入口即化
鮭魚生魚片
海驪魚生魚片
干貝
菜單第四品 玉子蒸
甫端上桌時
乍看之下以為是羹湯
殊不知瓢根一挖
暗藏玄機
原來是蒸蛋
蒸蛋口感滑順
裡頭還有許多魚塊
一樣沒有魚腥味
好吃
吃到這兒
凱倫已經六分飽了
主餐卻還沒登場呢
菜單第五道 強肴凱倫選了醬燒羊排
呈盤依舊美麗
兩根羊排 馬鈴薯沙拉 烤食蔬
馬鈴薯泥的蒜味頗重
沒有很對凱倫的胃
只淺嚐幾口
烤食蔬的洋蔥杏鮑菇
略微偏油
涼了之後更顯油膩
凱倫也沒能吃完
羊排香氣十足
肉質如同服務生介紹所言
帶筋的部位較有嚼勁外
其餘都相當軟嫩
唯一可惜的地方
就是有點涼了
相較前面幾道小品
強肴表現讓凱倫有點小小失落
印象中之前吃的石燒豬反而更亮眼
包了錫箔紙的羊排方便拿取享用
凱倫媽點的 鹽烤鮭魚頭
鮭魚頭的尺寸大的驚人
附上檸檬 胡椒鹽來提味
個頭很大的鮭魚頭
還需要附上刀叉來食用
鮭魚頭烤的酥酥的
切開後還頻頻冒煙
據凱倫媽描述
鮭魚頭肉質鮮美
富含許多膠質
讓她直呼過癮 好吃
看她吃的心滿意足
凱倫也樂得開心
側拍厚實的鮭魚頭
剛享用完強肴
不一會兒功夫
服務生又端了一整盤的『ㄍㄟ西』
菜單第六品 釜飯
服務生說明這鍋釜飯是兩人的份量
前面吃了這麼多道菜
要是一人再送上一鍋那還得了
釜飯有三種口味
凱倫和凱倫媽分別選了
照燒雞肉和辣味牛肉
兩大塊照燒雞肉
照燒雞肉 肉質軟嫩多汁 非常好吃
凱倫縱使再飽也把他塞下肚
辣味牛肉
辣味牛肉十分入味
肉質鮮嫩 帶點微微的辣
口感也很棒
灑滿蔥花 香噴噴的釜飯
把蔥花和釜飯拌勻
隨心所欲搭配自己喜愛的料
灑點海苔或是芝麻
也可以倒入一壺熱騰騰的雞湯
瞬間就從蓋飯變成湯泡飯
吃到這兒
凱倫媽已經飽到喉嚨
舉白旗投降了
菜單第七品 果物
今日水果是蓮霧和哈密瓜
服務生提醒哈密瓜甜度很高
建議先吃蓮霧
蓮霧本身鮮甜
哈密瓜更是香甜
好好吃 好滿足
菜單第八品 飲料 凱倫選了熱黑豆抹茶
盛裝的容器十分精緻可愛
黑豆抹茶本身香濃好喝
還附了一小口的花生麻糬
完美的ending
凱倫媽點的鳳梨苦瓜汁
凱倫還沒開口說要試喝
就已經被凱倫媽喝到見底
不過瞧凱倫媽牛飲的樣子
不難推斷他的好壞
總結今日用餐心得
餐廳及服務方面
餐廳裝潢大方
用餐環境舒適
在場的每一位服務生
打扮合宜
親切有禮
笑容可掬
為這頓餐點加了不少分
這種賓至如歸的感受
很棒
餐點及價格方面
每道餐點的器皿都十分講究
處處有驚喜
吃的出廚師的用心 創新
以這樣的價格
享受這麼棒的服務
還有美味的餐點
凱倫個人覺得很值得
當天用餐也有許多桌客人來慶生
恰巧隔壁桌也是慶生的客人
凱倫聽到客人主動說要拿出證件證明生日
服務生非常有禮貌的回答不需要
相信客人不會無故拿生日開玩笑
老實說要做到這樣的服務品質真的不簡單
希望可以持之以恆
此次用餐凱倫拍了一小段影音檔給板友們感受一下
------------------------------
凱倫胖寶的幸福日記：http://sanahayama05100.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.231.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1452852260.A.604.html