＊圖文網誌版：http://rufiw.blogspot.tw/2016/01/2015_14.html
＊豊漁 とらふぐ料理専門店
地址：福岡県福岡市博多区博多駅前2丁目6-15 オクターブ博多Ｂ1
電話：092-473-2507
營業時間：17:00～22:30
信用卡：可
用餐時間：2015/12
記得當初在排這趟福岡旅遊的時候,
隨口問了一句旅伴去日本想吃什麼... 他說想吃吃看河豚...
於是就上 Tabelog 查了一下有賣河豚的餐廳,
看到這間在 Tabelog 上有3.5分的豊漁, 就決定吃這間了!
但這間店還蠻難定的, 原本預定用餐的日期, 即使我們提早一個月訂已經客滿了...
且豊漁必須在訂位時同時預約餐點, 最後是更改日期和行程透過白金秘書才訂到~
我們訂了「とらふぐコース8800円コース」這個套餐*2人份
豊漁從博多站(博多口)步行約五分鐘即可抵達~
由於是在B1所以招牌比較不明顯, 要仔細看!
店內位置不多~ 難怪很容易客滿... 這間店每年都是"食品衛生模範店"
小鉢 (前菜) 是胡麻醬的汆燙蔬菜~ 很清爽
ふぐ刺し 河豚生魚片
從吃完前菜後到上這盤生魚片隔了27分鐘, 我們只好東張西望聊聊天打發時間...
但河豚生魚片切得真的很薄很美, 汆燙的河豚皮也很不錯~
汆燙的河豚皮QQ的口感很好~~~
醬料配角~ 蔥花、蘿蔔泥、檸檬
老實說河豚本身真的沒什麼味道 (很清淡), 口感真的很Q (切得不夠薄真的會咬不動)...
我覺得精華在醬汁... 蔥花、蘿蔔泥、檸檬和桔醬,
店家推薦用河豚生魚片將蔥段捲起後沾醬汁吃~ 非常的清新爽口!
ふぐ入り茶碗蒸し 河豚茶碗蒸
這茶碗蒸還蠻好吃的, 味道很淡雅又入口即化~~~ 裡面當然也有放河豚...
煮熟後的河豚依照部位不同, 口感也不太一樣... 不過我覺得像是很嫩的雞肉~
唐揚 炸河豚
在出發之前搜尋網路上吃河豚的心得, 大家都說炸河豚超級好吃!!!
吃到之後覺得真的好吃欸, 我想可能是因為河豚本身沒什麼味道,
而且炸的東西本身就很香~ 所以一定會好吃阿~~~
吃起來也像是嫩的鹹酥雞, 還帶有膠質!!!
ちり鍋 河豚鍋
這道是把河豚加入蔬菜和豆腐鍋裡煮, 每樣青菜都很新鮮~ 豆腐也蠻好吃的...
至於河豚... 就像是很嫩又帶有膠質的雞肉~~~
把料吃完後, 店家就會把鍋拿回廚房, 煮成雜炊 (雑炊 ぞうすい)
吃到這裡其實已經飽了... 可是雜炊是我最愛的, 只好努力吃~~~
湯底加上白飯、蛋花、蔥花和海苔一起煮~ 光想都知道好吃!
就像台灣吃稀飯會配醬菜一樣... 在日本吃雜炊會配香の物 (漬菜)
最後來杯熱茶~ 畫下句點
雖然整餐吃得很滿足, 但我覺得價格稍高了些 (一人份要NT2660, 兩人要價NT5320)
所以我覺得河豚餐一生必試一次, 但一次就夠了 XDDD
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