餐廳名稱：HOKI 福記紅白鍋(福記麻辣鴛鴦鍋)
消費時間：2016年/1月
地 址：台北市松山區八德路四段281號
電 話：(02)2741-5938
營業時間：週一-週五 17:00-1:00
週六 12:00-14:30、17:00-1:00
週日 12:00-14:30、17:00-00:00
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寒流來襲，吃火鍋便是最大的享受
與朋友一夥人來到八德路的福記紅白鍋
印象中幾年前曾來用餐過一次，是舊式裝潢
發現整個外觀都不一樣，重新整理翻修過
其實我有點懷疑是否自己記錯當時吃的店家
不過下雨又冷，還是先入店再說吧！
用餐方式為單點，鍋底的部分則是↓
麻辣鍋底100元/人、清湯鍋底50元/人
鴛鴦鍋另加100元/鍋
沙茶醬、醬油、白醋置於角落木櫃上自行取用
蒜花、大蒜及生辣椒會另外提供
點的綜合丸子及牛三拼店家已先行下鍋底端上
麻辣鍋底選擇大辣，辣度Ok也夠味
鴨血和豆腐相當入味好吃
不過煮一堆料又加湯無數次後還是會變得死鹹
清湯鍋裡有酸菜，涮起肉來很清爽
▼油條 50元
▼玉米 80元
粒粒飽滿，多汁香甜
▼甜不辣 100元
▼杏鮑菇 100元
▼燕餃 100元
▼蛋餃 100元
我不吃蛋餃，不過這看起來皮薄餡多好似不錯
▼魚餃 100元
體積不小，外皮Q彈
▼生豆包 80元
是近期吃過的生豆皮中豆味最為明顯的
▼娃娃菜 80元
▼美國牛培根 380元
油脂與瘦肉的比例蠻平衡
因此吃起來不會過於油膩
口感滑嫩柔軟
▼梅花豬肉 300元
菜單上只有這一款豬肉
沒有臊味，大家一致認同好吃
▼美國肩小排 480元
比培根來得多些嚼勁，肉香氣也更重一點
▼美國沙朗 700元
是三款牛肉中嚼勁最為明顯又完全不乾柴
重點是超大一片，口感上格外滿足！
所有肉品中我最喜歡美國沙朗
「HOKI 福記紅白鍋」用餐不另外加收服務費用
用餐環境舒適，服務態度親切有效率
我們點一大堆食材，店家會依狀況調整上菜速度
整體來說食材都十分新鮮，鍋底口味也合喜好
回家後上網Google後應該確定是當年吃的店沒錯
以前叫做「福記麻辣鴛鴦鍋」噢～
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