餐廳名稱：安仔牛肉
消費時間：2015年/11月
地址：:台南市麻豆區民族路9號.
電話：06-5717457
營業時間：
每人平均價位：120
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/361236156
台南的牛肉湯已經是顯學了 各有所長 我在food版也推薦過這家"安仔牛肉"
上次吃到的牛腩湯就覺得他的湯頭非常醇厚 味道深邃 不僅是所謂高湯
而是類似阿明豬心鴨翅腳那樣的香氛 我想可能是牛油的氣味
這次我終於吃到了他的牛肉湯 他的牛肉切片略薄 這樣的切法
比較像阿村牛肉湯 也像石精臼那樣子 在熱湯內反倒覺得肉片有點變柴
而且有顯得單薄 但我是指和我吃過的阿枝那樣的花肉片比較
不然單吃這碗安仔牛肉湯已經是非常棒的體驗的
如果大家在麻豆的台南北邊行走 除了碗粿蘭 這家安仔牛肉也是很棒的建議
我看到他們家連國中生的妹妹都在訓練切肉了 想是後繼有人 以後不怕吃不到了
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