餐廳名稱：張記蟹殼黃
消費時間：2015年/4月
地址：高雄市前鎮區復興三路141號
電話：0912726310/0937323193
營業時間：6:30~18:30、週日下午休息
每人平均價位：15
圖文版: https://goo.gl/RSeytj
在復興路上與一德路交叉口附近，勞工公園斜對面，這一家"張記蟹殼黃"頗
不起眼，騎車一晃過去都沒注意到，直到後來老媽提到才仔細找了一下XDD
店面小小的，就賣蟹殼黃燒餅(15元)和三角蔥餅(20元)而已，製作方式是用
大圓筒那種，讓我有"老薛燒餅"的回憶啊! 蟹殼黃燒餅有甜的跟鹹的，不大
顆，烤的很酥脆；鹹的中間包滿青蔥，甜的也是塞滿糖，論餡料部分是給的
大方；皮的部份不乾，尤其現場剛出爐時候吃，帶著一點溫度，頗好吃的，
但如果冷掉後反而少了點香味，也少了很多口感，建議趁熱吃!
碎碎念:
1. 自從老薛走了後，就在找尋以前老薛燒餅的美味，到現在為止，似乎都
沒吃到跟以前老薛燒餅相同的味道...
2. 這一家蟹殼黃是沒有到老薛燒餅年代那種香，但以我家人來說，這一家
蟹殼黃買過太多次，是一直回鍋買的店面就是了…就是說家人都可以接受
啦!!
3. 現場吃，好吃!! 但冷掉後，需要再用烤箱烤才能恢復些酥脆感，但相比
起來，現場出爐的確實頗好吃的...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.234.174
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1453809911.A.061.html