餐廳名稱：食焱廠
消費時間：2016年/1月
地址：台北 台北市南京東路3段337號B2 （微風南京內）
電話：02 8712 8885
營業時間：與百貨相同
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：黃金松阪豬 $230/份
炙燒日本大干貝 $100/顆
牛奶鍋底 $165/份
大甲芋頭丸 $35/份 必點！
網誌好讀版：http://moneymom520.pixnet.net/blog/post/34991664
試管 鐵盤 燒杯 工具箱
食焱廠不只發揮創意在裝盛食物的器皿上
同時也很特別的利用炙燒食材的香氣 提升火鍋的風味
這裡消費有2種方式
吧檯座位低消$188/人 只提供單身鍋
單身鍋看起來份量膨湃 食材種類也多
又有附白飯和飲料 價格從$188～$268非常超值
（下次回訪一定是首選）
但是我是外貌協會的忠實會員
當然選擇大桌才有的實驗架XD
桌位低消$250/人 只提供大鍋
人多的話也可以選擇開2鍋
同時享受2種鍋底的美味
食焱廠內人氣最旺的牛奶鍋底
其實這是我第一次吃牛奶鍋
以前總覺得用牛奶煮食材聽起來就怪
沒想到雖然聞到奶香味 但湯頭其實非常清爽
用鑷子夾菜
只有在這會發生吧 哈哈
2朵黃金松阪豬玫瑰
油脂和膠質均勻 肉質Q彈 (看照片很漂亮！)
黑毛豬
肉質也不錯
炙燒的日本大干貝
經過炙燒後的大干貝海味更鮮明
這裏有段小插曲
一開始送干貝來的服務人員說不能煮太久，只能30秒就是要趕快起鍋
結果沒想到因為干貝是冷凍的
而且又厚又大 所以30秒後中間還是冷涷的
所以跟本沒辦法吃就吐出來了 跟$100說掰掰
之後來了一個小姐邊整理桌面一邊詢問是否滿意今天的味道
我只是單純想跟他們反應一下這樣的情況
沒想到小姐馬上致歉說妹妹講錯了
正確是需要煮一分半鐘才好 主動又重新送了一份給我們
真的大氣又貼心
大甲芋頭丸 必點 必點
不要看外表不起眼
咬下去芋香十足 又吃得到芋頭塊
不是一般巿售那種普通的丸子可以比的
下次去一定要加點2份
爽口花枝滑
份量不少 而且因為真材實料 很多花枝塊
用擠的方式 一直卡住擠不出來
建議洞口可能要大一點才行 哈哈
「炙燒」真的會鎖住食材的鮮甜味
以下2道也很推薦 不過不要煮太久 過軟會影響口感
炙燒櫛瓜
炙燒蕃茄
最後的時蔬森林也很吸睛吧
蔬菜品質很好
加上裝在試管裡總覺得又特別好吃
離開的時候已經大爆滿
牛奶鍋底 $165/份 （鍋底有附高麗菜）
黃金松阪豬 $230/份
台灣黑毛豬 $100/份
大甲芋頭丸 $35/份
炙燒日本大干貝 $100/顆
爽口花枝滑 $55/份
炙燒櫛瓜 $45/份
炙燒蕃茄 $45/份
地瓜 $45/份
當令時蔬森林 $100/份
台灣米白飯 $15/碗
需另加一成服務費
只接受現場候位 無法預約
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