餐廳名稱：台北市南港 斑鳩的窩
消費時間：2016年/1月
地址:台北市南港區經貿二路168號 中國信託南港金融園區B棟3樓
電話:02-26522259
圖文真相網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/443608712
位於南港中信金融大樓B棟3樓的斑鳩的窩，之前曾寫過它的炸豬排定食，那時對它的餐飲
評價還不錯。
這次再訪，點的是泡菜豬肉鍋。天氣冷冷的最適合吃鍋物了，尤其帶著辣味的湯頭，更是
讓我光想到就垂?三尺了。
上下圖是餐廳外觀及內部的裝潢，就不再多說了。
原本以為點鍋物是沒有高麗菜絲吃到飽，結果發現還是有，心想真好。但同事說我難道是
文盲嗎？因為菜單上明明有把這列入為套餐計算。
我真是想太美了，還以為這是免費附贈！
沒有出水的高麗菜絲相當清脆爽口，特別是沾著微酸的醬料入口，滋味更好。我很怕吃到
那種還帶著溼氣的高麗菜絲，那感覺好像在吃已發爛的蔬菜。
鍋物還沒來，便先點了冰釀蛋和揚出豆腐。取名真的很重要啊，像這兩道小菜擺明了就是
溫泉蛋和炸豆腐的口感，但菜名取的好，就讓人多了份瑕想的期望。
冰釀蛋的蛋黃還帶著汁液，軟綿但又有彈度的蛋黃是呈現美味的精華所在。
我覺得揚出豆腐是的菜名一定有很多不同的藝名，像是老皮嫩肉和炸豆腐，根本和揚出豆
腐師出同門同類同種嘛！外酥內嫩，一如預期。
泡菜豬肉鍋上桌囉！第一眼感受是還蠻大鍋，食材也豐富，以這價格來看似乎還算合理。
鍋內有主角豬肉，還有豆腐豆皮凍豆腐三兄弟，也有香菇；金針及青菜。所附贈的醬料調
味並沒有辣味，問服務人員是否有辣椒，得到的回覆只有五味粉，有種雞同鴨講的感覺。
泡菜豬肉鍋的湯頭頗為好喝，泡菜的辣脆度表現也不錯，豬肉片的嫩度佳。屬重口味的
湯頭，可再加湯，但不知為何湯頭會愈煮愈鹹，喝多了會感到口渴。要不然我真的很喜歡
這鍋的泡菜味啊。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.50.213
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1454287285.A.717.html