餐廳名稱：板橋環球購物中心 BAKERY 49
消費時間：2016年/2月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號
電話：02 8969 2049
圖文真相網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/444462287
板橋環球購物中心，就位於板橋火車站的２樓。在２樓天井的地方有許多各具特色的美食
餐廳，這次來到名為BAKERY 49的西式料理餐館，聽說是復興空廚所開的餐館。內部空間
並不算大，雖然座位桌數頗為密集，但還不至於到擁擠的地步。一進餐館有分左右兩邊，
右手邊如下圖較大的區域，左手邊則屬小空間，此次我們就坐在這一區。
這一區還有個小拉門，若有人包場這區，應該是完全獨立的空間，而且這區還有液晶電視
，或許還可連結視訊線材，開一個小型的產品發表會吧。
翻開菜單，種類網羅義大利麵；燉飯，主菜則是以牛排；雞腿排和德國豬腳為主。這樣的
餐廳當然少不了各式花茶和咖啡，也有蛋糕甜點。
此次我們點了含沙拉及麵包碗的套餐組合。這是套餐所附的沙拉，有別一般沙拉常見的羅
勒葉，而是各式深色蔬菜葉種為主，份量有些輕巧這就是麵包碗的湯品。玉米濃湯的口
味置入麵包碗中，湯口頗為濃郁，可惜熱度不夠，微溫。浸潤湯汁後的麵包內心，口感
溼潤綿密，原本想本這個麵包吃的精光，但朋友說這樣吃相太難看了，最後只剩下右邊的
麵包碗蓋，現在想想，留這個碗蓋有差嗎？還不如全部吃掉，還比較好看咧，哈。
白酒蛤蜊麵，蛤蜊給的份數頗多，麵條偏硬。朋友說的蛤蜊的肉質鮮嫩，且香氣和調味
的口感還不錯吃，奶油野菇培根燉飯，這一糰燉飯的奶油調味頗重，鹹味培根讓米飯
的味道而增加許多風味。
蕃茄瑪格利特麵，那三片軟綿的白色圓片，朋友說是起司片。酸甜的蕃茄醬和起司片的鹹
味拌入麵裡綜合，朋友給的結論是，不難吃啦。再細問些所謂的不難吃是否有更具體的說
法？朋友看了我一眼，給了一個超級親切的微笑說，要不你請我再吃一次，我一定會很
詳細的跟你解釋。（當場狠巴他的頭）
迷迭香嫩煎雞腿排，這是我點的。外皮有些酥脆，肉質的嫩度還不錯，這要趁熱吃，因為
我光顧著哈拉聊天，結果雞腿整冷掉後，覺得肉質的嫩度變的較老柴些，但口感還是不差
啦。附菜的馬鈴薯及婉豆等根莖蔬菜，清脆清爽。這顆烤大蒜的配菜之一，不知為何
我就是沒有意願撥開吃它，倒不是怕吃了嘴裡有異味，就是提不起興趣啊。
反而很想一手捶下去，把它壓的扁扁扁，哈。
BAKERY 49的餐食整體風味，還算不錯，提供大家參考囉。對了，它在敦化北路也有分店
喔。
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