餐廳名稱：叁和院 台灣風格飲食
消費時間：2016 02
地址：台北市中山區樂群三路299號二樓
電話：02-85012111
營業時間：11:30-01:00
每人平均價位：NT300+
可否刷卡：YES
有無包廂：半開放
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/113850527
今年一月份才開的「叁和院 台灣風格飲食」大直形象店
在看過眾多部落客邀約文章以後
某天揪了另外一位部落客小黃來探探路
一開始以為有商業午餐，結果沒有，真傷感
但，既來之則安之，別想太多吃就對了
ps. 老闆有考慮大直做個商業套餐系列
吸引工程師來療癒身心嗎？
從捷運劍南站三號出來走不用五分鐘
穿過美麗華，就可以看到叁和院
這邊停機車還算方便，如果運氣夠好 XD
吃飽可以去搭個摩天輪、逛家樂福
或是逛個街，消化一下！
[Environment 環境]
環境同忠孝旗艦店一樣，挑高、氣派帶點復古
同一個屋簷下，但劃分出不同風格的座位設計
靠窗的大圓桌走傳統復古桌椅，10人
靠酒吧的座位偏向時尚都會
與忠孝旗艦出自同系列之手
用餐的空間感更寬敞一點，感覺不錯
忠孝店給我感覺就稍微擁擠了些
[Toilet 廁所]
廁所間數不少，非常新穎而且乾淨
[招待小菜]
不同於忠孝店的百香果醃菜
大直形象店的小菜是泡菜
略酸但是爽口，還蠻好吃的！
就是色系單調了點，我真是挑惕！
[什錦海鮮飛魚卵炒飯 NT227]
花枝、蝦仁、雞蛋、魚卵、蔥花
老樣子堆得像金字塔一樣高
10人份可能會堆個台灣出來！
好可惜始終沒拍過那台灣炒飯！
鬆軟不油膩，粒粒分明
始終是形容叁和院炒飯的最佳寫照
飛魚卵的口感穿插在炒飯之間不搶戲
配什麼菜都好吃，實在沒話說
推薦飯桶☆☆☆☆☆
[蔥油白醬雞 NT257]
香煎雞腿排佐特製蔥油白醬
上頭蔥絲不手軟，中西合璧的創意料理
這道菜略微費時，要有心理準備
但我第一次看到雞腿排可以煎到色澤均勻
廚師想必是用心去照顧那腿排
這焦度對我來說恰到好處
雞肉有熟但是粉紅嫩
算是最高級品了我覺得
不論單吃酥脆雞腿排，或是沾著特製蔥油醬
醬料除了蔥味以外，還有一些薑的香(?)
不會膩口，頗對台灣味！是店家推薦的新菜之一
個人覺得頗值得點來試試，☆☆☆☆☆
[月見過貓 NT177]
怕生蛋黃的可能要避免點這道菜喔！
過貓是原住民生活常見的野菜
有時候在外頭吃到過貓會咬舌
但是叁和院的過貓吃起來非常嫩，口感也很好
不怕咬不斷而且纖維也不會過老
整體調味非常清爽，適合口味清淡的朋友點
清淡營養路線☆☆☆☆☆
[參杯中卷 NT337]
份量不多，標準size適合三到四人享用
麻油香很濃，我很喜歡
中卷也很Ｑ彈，比較特別的地方在於
這中卷外層均勻地裹住三杯醬料
所以每一口都可以感受到三杯的溫暖
配飯最好！三杯對我這怕辣的人來說
基本不辣，請安心享用
下飯程度☆☆☆☆☆
[招待 鳳梨紅茶]
店家招牌手搖飲，鳳梨紅茶
說是古早味
但我小時候沒喝過類似的玩意XD..
可能我太年輕(大誤)
甜度固定，可去冰
用真的鳳梨水果(非罐頭)手工熬煮的鳳梨醬
再搭配紅茶下去沖泡
我覺得非常好喝，鳳梨果渣看得到
一個水果搖飲在台菜店也不馬虎的真心誠意
真鳳梨等級☆☆☆☆☆
[東坡肉*2 NT261]
東坡肉可以照人頭點塊
服務人員很替我們著想XD...
有加少許酒燉煮的東坡肉，外觀油亮讓人垂涎三尺
附上花生粉、香菜、酸菜
不夠時可以請服務生補
肥肉部分處理得很好，入口即化
口味是我吃過最不油膩也是最清爽的一品
但是！讓我有點失望的是瘦肉的部分還有些柴
需要費力，還怕肉絲卡在牙縫中這樣
如果能夠燉到五花肉像是控肉那樣會更爽快
所以...
稍微有點落漆☆☆☆☆☆
另外值得一提是關於刈包！
有沒有人發現他的刈包似乎..有點迷你？
而且線條的紋路也與之前在忠孝店吃到的不太一樣
就讓我來替你解答....
[刈包*3 NT51]
原來，是刈包轉為廠商製作
因為先前師傅手工製作時發現紋路有時候會失控
於是總公司決議將刈包本人包出去
而在大直形象店吃到的迷你刈包
正是未來會統一的版本
而忠孝店的刈包也將逐漸轉型成迷你版
轉版後，吃過感覺在班馬芝麻紋路上的張力更強
芝麻味更明顯，跟之前吃到的原始刈包相比，滋味更好
但是有一個缺點，包東坡肉的時候稍嫌太窄小了
所以開口笑太大..吃起來稍微有點不方便
還是期望刈包的尺寸可以恢復原本大小，才恰當啊...
但是搭配了酸菜與花生粉的虎咬豬
肥肉部分真的好吃沒話講
瘦肉如果可以再進化，我可能會變成粉絲！
[刺蝟叉燒包 NT137]
第一次必點☆☆☆☆☆
老蝦我已經吃過刺蝟包不下三次了...
每次還是覺得很值得拍
雖然油炸的刺蝟包稍微油膩了些
但是外型、內餡、油炸口感都還是深得我心
當然這次新點的ㄎㄎ包
終於擠下刺蝟包成為我內心第一名
[小綠科科包 NT167]
本日創意☆☆☆☆☆
抹茶口味的包子，抹茶..似乎不是很特別
但是他軍曹的外表，有夠吸睛
其實今天來很多特色人氣點心都賣光了
包括兔子、七彩的銀絲卷...
建議線上預約的時候請服務人員先保留
不然有些熱門點心很快售罄
畢竟不是只有你曉得她的美
不管他是軍曹還是凱蘿
綠色的外表、鮮黃色的大眼
工作的壓力煙消雲散
我想他們家廚師真的可以挑戰看看台灣花燈或者是
療癒代表蛋黃哥XD 既然都有流沙包了
我想蛋黃哥應該不是太難(是要逼死誰)
一咬下去真是別有洞天
堪稱柳暗花明又一村
包子皮屬於抹茶清香口味
色澤算不會太綠，口感帶點彈性與嚼勁
內餡是豆沙？錯
綠豆黃？錯
鹹蛋加麻糬！鹹！蛋！耶！
鹹蛋與麻糬的結合，一點甜
口感比麻糬再軟一點
鹹蛋特有的香味每一口都讓人覺得相當畫龍點睛
你說他是甜包子？我說他是甜鹹包子XD
Ｑ版的外表有個成熟的內在啊....
[打卡送冷泡茶]
打卡一杯冷泡茶，現泡
我猜是春茶..錯了趕快告訴我XD
味濃入口清香回甘，尾韻長
我很喜歡！
[Overall Review]
整體來說，服務與忠孝店一樣好
服務人員教育訓練也很不錯
如果說忠孝店的服務人員是正妹雲集
那大直形象店就是型男當家
大家可以去感受一下！
至於菜色，定期新增創意料理這點無庸置疑的優秀
每次來都總有些新花樣
很適合帶長輩、客戶或是外國朋友來品嚐創意台菜
吃巧不吃太飽，量少但吃得種類多
用餐很愉快，當然有哪裡不滿我自然會好好描述的XD
ps. 來這想吃飽，可能一人要NT500以上
帶個金主來吧XD 不要說是我建議的！
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