餐廳名稱：手捍麵
消費時間：2016/03
地 址：宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
電 話：03-9966563
營業時間：07:00-13:00（星期日公休）
圖 文 版：http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/445106633
將近一年沒來宜蘭，這段時間蘇澳增加了一些景點與觀光工廠
像是一米特創藝美食館、祝大漁物產文創館、奇麗灣珍奶文化館這趟也一起走訪
到達蘇澳第一站就先來吃手捍（ㄏㄢˋ）麵
店門口非常的低調招牌上只有「手捍麵」三個字
爬文的時候發現大部分的網友下的店名都不太相同，但可以確定的是都是同一家
前方路口有菜市場，行經時要多多留意來往行人
營業時間07:00-13:00，星期日公休
牆上有菜單可以看，其實煮麵的檯子上也有紙本點菜單
但因為當時用餐的客人不多，所以老闆娘說直接口頭點餐即可
當日現包的餛飩吃起來蠻新鮮的，看起來量也挺大的說
這辣椒醬我看的小菊都要噴火啦！（突然有種灼熱感油然而生）
想當然我是連加都沒加了，不想跟腸胃過不去呀～
小碗的餛飩麵，餛飩及配菜都在麵的下方
雖然是小碗的，但分量就是一般人來吃都可以飽的
餛飩有好幾顆，但沒確切去數有多少
雖然調味及大小都一般，不過因為是現包的吃起來很新鮮而且皮非常的薄
湯頭也很清爽，重口味的朋友當然就要添加辣椒醬才夠味啦
不喜歡麵條口感太扎實的朋友建議可以點湯麵來吃，會比較軟一點喔
中的乾麵
上頭拌麵的醬就是老闆的獨門秘方了，豆芽菜一樣在最底部
建議大家乾麵一上桌盡量用最快的速度拌勻，
不然真的很快就乾掉整坨黏在一起不好拌開了
說真的醬料除了沙茶味蠻明顯之外，其他還真說不上來是甚麼味道
整體鹹中帶些微甜，麵條真的蠻扎實的，是我從未吃過的口感
這天蠻可惜的沒有看到店家撖麵的過程
爬文也發現手捍麵在羅東也有一間分店，覺得蘇澳太遠的話就近在羅東吃也很方便喔!
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