餐廳名稱｜海底撈火鍋
地址｜台北市信義區松壽路12號6樓
交通｜捷運世貿101站4號出口，步行約6分鐘
電話｜02-7743-1855
營業時間｜11:00 - 4:00
接受刷卡｜有
收服務費｜無
推薦菜色｜撈派豆花、撈派滑牛肉、蝦滑、鮮貝滑
消費時間｜2016年3月
消費金額｜2260元/2人
網誌文章:http://goo.gl/h6WRuL
海底撈是2015年的話題餐廳，曾聽朋友說排隊要排上四小時，所以對它就處在一種想吃又
怕受傷害（排隊太久身心靈損害）的複雜心情。本來休假想趁著天氣放晴計畫到金山吃鴨
肉（還不是要排隊），卻因突然天氣轉陰就打消念頭，踏青計畫泡湯，不如就去一直很想
吃又必須花時間排隊的餐廳碰碰運氣。果然，非休假日的下午四點多不需要排隊，服務生
很有禮貌且親切地站在ATT4FUN的6樓電梯處，立刻幫我們帶位。
點餐是用iPad操作，走在潮流尖端，簡直跟去某些日本的居酒屋沒有兩樣！
飲料方面有豆漿、涼茶、檸檬水，每個人50元任喝，途中也可以變換飲料選擇。小菜有三
種，都是有點辣度的開胃小菜，分別是：海帶、粉絲、毛豆。
鍋底的選擇繁多，有奶油雞湯底、三鮮湯、清湯、麻辣、菌湯底等，我們最後選擇了奶油
雞湯與菌湯，每個鍋底大約金額都在210元左右，點多少鍋底就加多少錢，所以湯底花費
很傷本啊，人少的話點雙鍋比較划算。
兩種湯底都各有風味，也不會搶了食材的鮮味，湯底也視情況會來補充，服務非常俐落勤
快。
有簡單的醬料、水果、冰淇淋自助吧，醬料一人也是酌收50元，不加醬料就不收錢，但是
這裡的醬料有些特別，是台灣很少見的食材，有可能不嘴癢來品嘗一下嗎？
按照推薦的比例自製了一碗醬料，裡面加了五香牛肉、菌王醬，怎能不香？
服務生不分中國籍、台灣籍都很親切且有問必答，服務時幾乎都有笑容，當然也不是全程
傻笑，偶爾不笑也不會讓人覺得很兇，服務上算是非常細心，一些比較特別的火鍋料，如
滑類（類似魚丸漿類食品）會幫忙下鍋。任何吃法上的問題，她們也都會詳盡的解答。
我們非常喜歡他們的滑類食材，所以前後點了蝦滑一份、鮮貝滑半份、翡翠墨魚滑半份，
搭配附上的專用醬料，真的鮮得過鮮撈海鮮，非常彈牙好吃。而且這裡的食材大部分都可
以點一份或半份，兩個人來吃也能夠吃到很多不同的食材，點餐相對有彈性。
推薦的還有撈派豆花、撈派滑牛肉。在北方吃的豆花都是以鹹食為主，跟南方地區把豆花
當甜點不同，所以撈派豆花會讓我們用特調的辣油醬料搭配，以前一直沒勇氣吃鹹豆花，
今天終於嘗試了！味道果然不錯，這等不同的豆花吃法算是新鮮嘗試。
滑牛肉的肉質很軟嫩，因為比較厚實可以煮五分鐘，吃起來就是滑滑嫩嫩的，口感令人印
象深刻！肯定可以列入必點食材，只有在這裡才能吃到喔！
吃到此時，每個食材幾乎都是新鮮的感受，像是連環節目讓人有點忙不過來，簡直是口不
暇給。
除了滑類、滑牛肉，我們也有叫肥牛與撈麵。吃火鍋配肥牛好像不足為奇，但這個撈麵就
不得不介紹一下了。要吃這個撈麵，也不是就放一把麵在桌上給我們自己料理。首先，師
傅要先表演一番。
撈麵師傅手拿一整條麵，接著自帶喇叭把music催落，就在客人身邊跳起了彩帶舞，旋轉
跳躍他都不停歇，麵就這樣在空中甩啊拋啊，大概一分鐘後才落入客人鍋中，表演性互動
性都是極佳，足以吸引全場目光。
撈麵下鍋要攪動一下免得結塊，約2分鐘就可以大快朵頤啦！算是有勁道的麵體，配火鍋
正合適。
除了撈麵，自助吧也有兩種粥品可以任吃，南瓜粥跟玉米粥的味道都很好，吃起來也真材
實料。
由於海底撈火鍋沒有限制時間，可以很盡興地大吃特吃！現在某些火鍋餐廳，不管單點式
或吃到飽都限制時間，讓客人吃飯吃得很匆促，與朋友相聚也綁手綁腳，這裡就完全不同
，呈現的是可以好好吃一頓飯的氣氛，特別適合宴客或家族聚餐。
吃到差不多飽足，我們還趕上了川劇變臉時間。服務生還很細心地各桌通知，因為變臉表
演者上臉譜化粧得有些嚇人，服務生也會跟客人告知不用害怕。
沸騰全場的川劇變臉，就一瞬間在你的眼皮底下，唰唰唰地變了一個又一個臉譜，實在好
功夫！這種形式的服務在台灣還是少見，也能讓人耳目一新，吃飯的氣氛被帶動起來變得
更有樂趣了！
整場飯吃下來，食材新鮮好吃之外，表演橋段又一個接一個，就像跟著旅行團到遊樂園玩
，不只味覺滿足，心情也被娛樂到，可不只是一魚兩吃，而是摸蛤仔兼洗好幾件褲般的物
超所值。
甜點部分有2種口味的哈根達斯冰淇淋可以選擇，水果出現了甘蔗這個傢伙，海底撈啊海
底撈，真的看不透你在想甚麼！（台灣哪家餐廳會把甘蔗拿來當飯後水果的？）不知道多
少年沒有吃甘蔗了，邊吃甘蔗還懷舊了一番。
最後，因為吃得好、喝得足又表演看到飽，一時開心的情況下帳單變成2千多元，這這這
......根本是吃到忘記還要付錢，手滑點了太多食物！雖然兩個人吃成這樣還是有點誇張
，但是這裡的享受就好比一次微旅行，我們不會天天去旅行，但只要啟程一定希望旅行內
容豐富又有趣，這裡完全是如此感受，所以我覺得價錢是可以接受的範圍，何況我們真的
是吃得太忘形了，下次節制一些可能帳單就會比較親切啊！
整個餐廳都是遊樂場（除了表演，還有光療指甲跟按摩椅，但我們沒有去試），既歡樂又
美味，不但沒有理由不再次光顧，而且還必須要介紹給大家。小宅檸檬真心不騙，在海底
撈吃火鍋真的可以吃得很過癮、很痛快，想要體驗與眾不同的吃法，不要怕排隊，要懂得
享受一下！
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