餐廳名稱：豬跳舞小餐館
消費時間：2016/1月
地址：台北市大安區光復南路290巷48號
電話：(02) 2731-6469
營業時間：11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 21:30
每人平均價位：商業午餐120
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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/haLPn0
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身為愛吃豬肉，很會吃豬肉，
沒有豬肉有點難過的台灣人，
從以前就聽說豬跳舞小餐館的大名，
之前感覺單價較高，這次趁著有新菜單來去吃吃看
在國父紀念館站的巷子裡
要走進去之前 咦
陽台就有一隻豬耶！頂著菜單也太Q
店內空間前半部是走比較長端
放著料理書籍 以及木雕豬豬們
還有店家自製 豬跳舞紙膠帶 也太歡樂
一整面的黑板就是把豬跳舞的好料
通通寫在這畫上去
還有把豬豬分部位告訴你 哪的部分做成哪些料理
有點過度詳細幫豬豬害羞啦~
除了前半段 後方也有坐位
這邊就比較像是在自己家聚餐感 還有書櫃
沙拉冷盤 每樣都是有料 像是牛舌沙拉 厚片培根 有卵小捲沙拉
炸物和熱炒 披薩感覺也很適合配飲料
主餐當然有豬豬最愛 脆皮豬腳 豬肋排
以及油封鴨腿 厚切大牛排
燉飯除了有松露 鮭魚 墨魚燉飯之外
聽起來最厲害的寄售台北市米食料理冠軍代表作-豬舌燉飯
豬舌耶 感覺只有在台南割包聽過 還真的很少看到變成料理
另外也有義大利麵的選擇 可加價搭配成套餐組合
飲料和甜點單價都不會太高
店內沒有收取一成服務費 低消是250 用餐時間1.5小時
人多也可以直接選擇四人分享餐
或是六人分享餐
平日的商業午餐
主要是以法式吐司再搭配一些沙拉 焗烤
或是比薩 義大利麵等等 竟然只要109~139元
而且打卡+1元就有飲料或是濃湯
真的有夠超值! 而且是中午限定 菜單還沒得點喔~
除了基本款菜單之外
店內也提供依當日採買特別提供的菜色
像今天就有烤半雞 鮭魚千層麵 鴨腿燉飯等等
點完菜就來逛逛店裡的豬豬們
除了有大廚和豬豬的手捏公仔之外
看了才知道 原來很有好評的大肚皮 也是老闆開的
還有出書教你怎麼把豬豬從頭吃到尾~
處處可見豬豬玩具 雕像 小物
身為豬豬愛好者
應該會覺得這裡很令人開心吧~
石榴蘇打 110
石榴糖漿的味道不會太酸
就是一個清爽的氣泡飲料
黑醋栗果茶 100
酸酸熱甜開胃 熱茶可回沖
有卵小捲沙拉 260
因為有朋友在澎湖當海王子(?)
所以聽到是從澎湖來的保證有卵小捲
就立刻給他點下去
小捲是整支下去炸 果然是有卵切片就可看到
吃起來就是炸的酥脆
然後小捲咀嚼起來散發海味
mm內卵則是一顆顆在口中噴發 很有趣
沙拉則是除了基本款生菜
還有點綴些小番茄 碗豆芽 紅蘿蔔絲等等
拌以酒醋醬豐富滋味
酥炸豬耳朵 佐酸豆美奶滋 180
一個是以街頭小吃的包裝出現
而且裡面還有九層塔
你說是不是鹹酥雞來著啊啊啊
豬耳朵平常都是當涼拌菜吃
這裡酥炸的程度還有炸衣澎澎
個人喜歡這樣的酥脆度 豬耳朵本身則是充滿嚼勁
熱熱吃還滿順 冷吃就是要考驗牙齒
不過也的確是適合配氣泡式飲料
個人強推一定要搭配酸豆美奶滋
酸度剛好 是酥炸豬耳朵畫龍點睛之幫助
松露燉飯佐生火腿 320
四大片生火腿舖在燉飯上
還灑上現刨起絲
肉厚吃起來有種豆豉的鹹香感
燉飯使用義大利米 走的是配合在地口味 略帶米心的路線
如果想要吃正統義大利風味也可點菜時大聲說我要米心!(誤)
義大利米顆粒較大 讓燉飯湯汁融入 松露香氣不會過膩
除了松露奶油之外
燉飯裡還有滿滿各種菇類
大條洋蔥以及蔬菜們
份量也算滿多
惡魔風烤豬肋排 490
低溫烹調法 就是將豬肋排真空包裝
低溫泡製12小時
再抹上宜蘭三星蔥以及蒜醬進烤箱
上方點綴炸芋頭絲
以及玉米筍等等蔬菜
之前對豬肋排的印象
都是骨頭很大 肉很少 一撕就沒了的空虛感
想說又不是狗狗給這麼大塊骨頭又不會開心
但豬跳舞的豬肋排 是認真都是肉肉肉 一口撕開好開心啊!
外層抹醬吃起來蒜味夠
醬汁立體感也很適合回味
肉夠不夠厚 看照片就知道
純粹肉的部分就大概是骨頭的1.5倍多
而且這裡的豬肋排因為低溫處理過
所以肉厚但是有夠嫩 很像是燉煮的嫩法
所以不管是用刀叉吃 或是抓著啃著吃
都覺得柔軟又入味 重點是肉夠厚才能吃得爽快啊!
還有軟骨部分也很令人喜愛
甜點時間到~
酸甜酸甜青春檸檬凍 120
使用新鮮檸檬製成
像愛玉凍一樣QQ鮮嫩
充滿了檸檬真實酸度
再搭配上方滿滿顆粒砂糖
不只是吃甜 而也是吃粹粹顆粒感 很有趣
麵包烤布丁佐冰淇淋 120
本來想說檸檬凍好像是招牌
但沒想到這款更驚豔
熱騰騰的麵包烤布丁 是兩者分開呈現
最底層可吃到真實布丁超柔嫩口感
上方麵包不會太多搶走口感
熱熱底層加上上方冰涼香草冰淇淋
香草籽隱隱可見
個人很喜歡可以吃到真布丁的口感
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