推 nanating28: 這家衛生極差 服務態度不好 吃到飽卻怕人吃 03/14 15:48
→ nanating28: 而且以這價位實在不值得 非常不推!!!! 03/14 15:48
推 clione33: 這家應該是目前台灣湯最濃的蒙古火鍋,真的是久煮不變味. 03/14 21:32
→ clione33: 其他家煮個兩輪就沒味了.衛生度還可以.重點是店員很注意 03/14 21:33
→ clione33: 客人是否浪費食物. 03/14 21:34
圖文版:http://goo.gl/uVJQx1
消費日期:2016/03
( http://goo.gl/zFeIky )
店家資訊:
蒙古紅 蒙古火鍋
106台北市光復南路280巷42號
+886-2-27315656
營業時間:11:00~24:00，週一17:00開始營業
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:收費停車場 停車難度:高
大眾運輸:捷運板南線國父紀念館站2號出口直走第三條巷子右轉
官方FB粉絲團:https://goo.gl/H08RoA ( undefined )
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( https://goo.gl/ieERHh )
天氣冷颼颼，雖然已經時至三月，但是強烈的冷氣團依舊南下侵襲全島，
這回連台北也下雪的冬天，真的好冷。天氣冷，當然就是吃鍋物的好時
機，今天就為大家來介紹這家位於國父紀念館旁，在台北以用料實在，
不怕客人吃出名，號稱全台最道地的蒙古紅蒙古火鍋吃到飽。
( http://goo.gl/i29nmj )
店址位於餐廳林立的光復南路280巷內，鄰近捷運國父紀念館站，出站差
不多走3分鐘即可抵達。
( http://goo.gl/g4BxwI )
這是當天冰箱到現場用餐的直播影片，裡面有最真實的用餐實況以及食
材介紹，有興趣的朋友可以直接點來看。不過先說好不要三更半夜看，
至於為什麼?不要問你會怕!XD
( http://goo.gl/xDSTqH )
門口貼有黃金獵犬出沒的貼紙，看來這是一家寵物友善餐廳喔。
( http://goo.gl/6L49XU )
店內用餐環境布置得很像電視裡的蒙古大帳，雖然是個陰雨綿綿的周四
夜晚，來店客數依然滿座，足見這家店受歡迎的程度。
( http://goo.gl/5oGhKr )
平日午餐499元，晚餐及假日全日599元，以上價格為一人，需另外加收
一成服務費。為了避免客人任意夾取不吃浪費食材，這邊沒吃完的食材
如果多到太誇張，店家可是會已一台斤300元的價格請大家帶回家喔。
不過吃多少拿多少本來就是對的，當天看店裡的客人也都沒有亂拿不吃
的狀況，消費者水準都還不錯。
( http://goo.gl/RQdpDO )
除了平日午餐的肉品種類稍微不同之外，晚餐及假日全天供應的菜色都
一樣。如果想再吃好一點的話，同桌每人再加價120元，就能享用到升級
版的海鮮跟肉品喔。
( http://goo.gl/Bzgwn9 )
( http://goo.gl/EsT7P8 )
走到取餐區，光看到蒙古紅食材櫃的賽斯，就已經讓我感到很震驚了。
( http://goo.gl/7etxqn )
規模之大，食材種類之多，光新鮮水果就多達六種，其他食材更不在話
下。而且正餐時間，店家只要看哪樣食材有缺就罵上補齊，不怕客人吃
的理念，其實很多大坪數的同質餐廳都應該感到汗顏了。
( http://goo.gl/bp4Qym )
大家應該都知道最近蔬菜超級貴的，但是蒙古紅的老闆也沒有因為這樣
就少放幾種或是拿比較差的品質來濫竽充數。新鮮蔬菜有幾種冰箱就不
一一點名，有圖有證據，大家請自行參考上圖或是當天的直播錄影。
( http://goo.gl/lcMRNY )
海鮮區的蛤蜊也是大個頭，基本上比50元硬幣還要大上許多。
( http://goo.gl/TjbENs )
白蝦是現在市面上很流行的食材，一般吃到飽的餐廳也很容易吃到。只
是蒙古紅的白蝦，硬是比人家大上一號。因為冰箱自己有在傳統市場買
菜，像這種一隻體長快10公分左右的白蝦，一台斤可是要200~220元喔。
一台斤秤起來了不起也10多隻不到20隻，換句話說吃個60隻蝦就還本了。
不過吃蝦過量對身體也不好，大家還是均衡的吃，這邊能還本的東西還
很多種，哈哈!
( http://goo.gl/UvKCmo )
除了白蝦，店裡還有準備草蝦，說真的吃到飽的火鍋店一次供應兩款蝦
冰箱還真的第一次看到，因為成本考量，大部分店家都不會準備一種以
上的蝦子。如果說白蝦吃起來很甜，那麼草蝦吃的就是紮實的口感，那
種比較彈的感覺。
( http://goo.gl/RYtzMb )
晃著晃著，竟然看到海鮮區這邊出現螃蟹，這也太厲害了，這裡真的是
吃到死的店嗎?
( http://goo.gl/rknKvG )
而且螃蟹還不只一種，雖然都是冷凍品，但是這樣備料手筆，真的覺得
老闆娘應該是開慈善事業的。
( http://goo.gl/qMOcXN )
( http://goo.gl/AgrakU )
飲料種類也是包羅萬象，想喝冷的熱的都任君挑選。另外店裡還有提供
冰淇淋當飯後甜點，牌子多達三種(也就是有三台冰箱)，愛吃冰的應該
會爽死。
( http://goo.gl/uTQbvD )
( http://goo.gl/MirFKg )
醬料台上的各式辛香料、醬料也是應有盡有，然後永遠都是補滿狀態，
不像有些知名連鎖餐廳，客人用完就故意不補省成本。
( http://goo.gl/BJhE5x )
( http://goo.gl/XejLrO )
習慣用餐一定要吃飯的，店裡也有準備肉燥加滷蛋，自己盛白飯淋上去
就是一碗好吃的肉燥飯了。有這個東西，其實如果帶小朋友來這邊用餐
也不用擔心。在這邊想建議老闆娘可以在肉燥那邊，放一瓶我們台中名
產【東泉辣椒醬】應該會更棒!
( http://goo.gl/rVoAdQ )
鍋底是我們熟悉的蒙古鍋，可以選擇一邊原味一邊辣味的鴛鴦鍋。
( http://goo.gl/I9cfI3 )
大量來自邊疆的辛香料，造就這個鍋底那股獨特的大漠風味。主要的香
氣來自於孜然，加上枸杞加持的自然甜味，造就這鍋不加辣油、鹽巴及
味精的好湯。
( http://goo.gl/q1f9iX )
湯頭口感香醇濃郁，在鍋裡逕自滾煮著，讓空氣中都瀰漫著一股濃郁的
香味。不過在這邊提醒大家，因為香味實在太濃烈，店家在每個椅子上
都有幫客人準備衣套，記得先把脫下來的外套蓋起來喔。
( http://goo.gl/6NnOAB )
上菜時店家會先幫客人把紅鍋裡的鍋底辣椒撈起，如果覺得辣度不夠，
大家自行添加。然後這個湯是可以喝的喔，下著雨的冷天喝微辣熱湯真
的超讚的。
( http://goo.gl/m9aby4 )
肉品的部分都是單點位上，份量店家會依照人數幫大家做調配。
( http://goo.gl/C1Kwyd )
羊肉片
( http://goo.gl/7TUIbH )
雪花牛及低脂牛
( http://goo.gl/074L5S )
安格斯牛肉片
( http://goo.gl/ZcE9wU )
以上是基本款的部分肉品，接下來是每人加120元後升級的肉品。
( http://goo.gl/CNY7LF )
松阪豬
( http://goo.gl/tQD3v5 )
霜降牛油花分布得相當均勻，厚切的口感吃起來很充實。
( http://goo.gl/MCR49N )
那我們就從開胃小菜開始吃，雖然是自取的開胃小菜，但是光這個種類
就好多種。
( http://goo.gl/wNhv0d )
現在菜價貴得要命，但是現場的新鮮蔬菜還是琳瑯滿目。在這些蔬菜裡
面除了一些基本款一定有之外，冰箱居然在裡面發現金針花苞、蘆筍、
碧玉筍(萱草梗)，甚至連半天筍(檳榔心)都有，超誇張。
( http://goo.gl/mbolGK )
新鮮小卷
( http://goo.gl/DLVlS2 )
只要下鍋輕涮，即能長到這個來自大海的新鮮滋味。
( http://goo.gl/WXzr3m )
蛤蜊也是選用上等品，每一個都比50元硬幣還大。
( http://goo.gl/aPdSQE )
牡蠣超大顆，連賣一個60元蚵仔煎的老闆都不一定敢採用這個尺寸。
( http://goo.gl/dL03jv )
小章魚鮮度不錯，重點是大家看這個生章魚腳沒有捲起來，就代表這章
魚沒有泡過藥水喔。
( http://goo.gl/3XhkYu )
連海參都出現了，別跟我說你在吃到飽的餐廳有看過。
( http://goo.gl/aoUUov )
大白蝦光澤透亮，每隻體長超過10公分，是白蝦中的上等貨。
( http://goo.gl/4sxWlo )
除了白蝦還有蝦中之王草蝦伺候大家，雖然體型較小，不過紮實的口感
還是擄獲不少饕客的心。
( http://goo.gl/8xx1ts )
把蝦子放在原味湯頭那邊烹煮，蝦身捲曲變紅就可以準備撈上來吃了。
新鮮的蝦子，沒有沾醬料，吃到的都是最自然的鮮甜。
( http://goo.gl/qipsPS )
另外還有兩款螃蟹可以吃，雖然也都是冷凍品，但是品質還不錯，其中
有隻還是大名鼎鼎的基隆黃金蟹咧。
( http://goo.gl/22BKfS )
撥開蟹殼，裡頭飽滿的蟹黃，痛風指數瞬間飆昇啊!!!
( http://goo.gl/9iAWXT )
再來一個痛風拼盤，各種內臟類加牛雜，一般在外面要吃到這樣沒有上
百元怎可能吃得到?
( http://goo.gl/UAPK8G )
肥滋滋厚實的大腸頭，已經事先滷過上色。
( http://goo.gl/3YXQ4i )
昂貴的牛筋，在這邊也是無限量可以盡情地取用。
( http://goo.gl/idc7k1 )
再來這是加120元/每人升級後的海鮮內容，品質及種類比基本消費的食
材更上一層樓。
( http://goo.gl/PulArl )
俗稱海臭蟲的旭蟹，現在市價每筋已經喊到上千元，在這邊花120元就可
以輕鬆吃到，隻隻帶黃。
( http://goo.gl/jgEPYN )
升級內容也包括螃蟹，而且是隻隻帶黃的大型三點蟹喔。
( http://goo.gl/IwnXTK )
生鮮扇貝的尺寸也是大號，因為上餐時還是結冰狀態，所以建議大家下
鍋煮的時間稍微拉長一點，避免中間沒熟透。
( http://goo.gl/5k47x3 )
汆燙之後的生扇貝貝柱鮮甜軟嫩，又帶有飽飽的黃，真的痛風指數瞬間
飆升突破300%囉~
用餐時間雖然有限制110分鐘，本來剛到店還覺得為什麼不是兩小時?但
是因為店家架上的食材總是補滿狀態，位上的單點都很快送達，所以省
去了許多等待的時間。
跟友人吃著吃著已經飽到外太空的狀態下，一看時間竟然還剩下20分鐘
可以用餐，真的是太神奇了。我發誓，那天晚上冰箱真的吃無敵多的，
飽到沒有胃可以吃水果，真的是望著那堆可愛的水果興嘆呀~
C/P值相當高，食材等級也相當好的一家餐廳，如果你是大胃王，就趕緊
來蒙古紅挑戰一下囉!!!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
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