推 lasor: 啊啊啊~好久以前就想吃了說，餃子好美! 03/15 23:34
→ KUNI0202: 恩，大家都說很漂亮耶...超捨不得下筷的 03/15 23:59
→ buzz1067: 天津飯表示：不行! 03/16 12:04
推 amanoalashi: 看起來好好吃喔~ 03/16 12:54
推 Aukid: 菜很有特色 但我記得價格並不是說多漂亮 03/17 16:29
推 DamnDre: 真的超好吃 老闆女兒很正 03/24 00:34
圖文：(2016年三月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445354634
-----------------
徐淮人家長安店
地址：台北市中山區長安東路二段116巷9號
電話：(02)2751-4325 0953-809-100
-----------------
吃大桌菜是幸福的，也是中菜的一項無可比擬的特色。
眾人熱絡氣氛之下，菜一盤一盤端來，上桌便開始分食，
公筷也省了。
徐淮人家是第一次到訪，湊桌，很幸運地主揪是熟客，
菜一下子便點齊，少見的高效率。
菜色：
涼拌皮蛋，地鍋雞，尖椒小公雞，羊蠍子，
酸溜土豆絲，排骨燒雞腳，蔥爆魚，煎餃。
先上桌是涼拌皮蛋，擺盤已讓人有信心。
蒜切小丁，與紅綠兩椒還有香菜一同鋪皮蛋上，
酸而開胃。
地鍋雞是招牌其一，熱燙端來，鍋上用麵餅擺滿。
掀開後像似雜燴般，湯濁重油而不膩，馬上喝完又續一次，
重續的湯頭很明顯再滾過，相當喜愛店家有注意到細節。
尖椒小公雞據說是新菜，椒辣到位但程度上仍不及川味。
終於最想吃的羊蠍子上桌，鍋中一時熱氣瀰漫讓人看不清裡頭。
很擔心一下被夾光，又不好意思主動出筷，只好等誰動手，
然後再假裝漫不經心取一塊來嚐嚐。
吃這個得用手才過癮，有著中藥香甜，骨頭上肉嫩但不多，
主要是啃食其味道，但不知為何今日有一兩塊不算入味。
隔半小時後請老闆用鍋中剩料煮麵，意外好吃，
湯中洋蔥甜變得突出，是另一番滋味。
忽然間某桌稚齡的小朋友大叫："老闆沒有白飯"
霎時全餐廳的人都聽到，不禁莞爾。
跑堂與客人之間的互動相當良好，偶爾開個玩笑相當逗趣：
"大陸那裡的人開車大多不守規矩..."
"廢話，守規矩不好開阿。"
想想也笑出來，在北市上下班時騎車若不鑽也很難騎。
土豆絲酸溜順滑討喜，排骨燒雞腳有些部位偏柴，
所以沒吃幾口。
蔥爆魚熟度恰到好處，肉嫩不腥，可惜沒分到多少，
下次若有機會再來，我一定第一個動筷。
最後一道是煎餃，名曰冰花煎餃，菜如其名。
類似日式作法，最後階段摻麵粉水，藉底層的油爆衝產生小洞，
故名冰花。
徐淮人家的煎餃裡塞韭菜切末，卻非細末，口感倒像精緻的韭菜盒，
滿喜歡的。
最後結帳時一人約五百，不算貴，平實的美味不是特別突出，
但桌菜的樂趣與熱絡實在讓人意猶未盡，
沒事就心癢想跟團啊。
相關延伸閱讀
巫雲再訪：吃得爽快！
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445113998
巫雲首訪：舒服愜意的雲南家常菜
http://kuni.pixnet.net/blog/post/417603283
阿財虱目魚肚
http://kuni.pixnet.net/blog/post/401140297
紅辣椒川菜館
http://kuni.pixnet.net/blog/post/393524960
雲南婆婆
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006154
厲家菜：皇帝是不是食慾不好啊？
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427233362
天香樓生日宴：絕妙東坡肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/350423927
龍都酒樓
http://kuni.pixnet.net/blog/post/356239046
客家小館
http://kuni.pixnet.net/blog/post/294995474
--
痞客：http://kuni.pixnet.net/blog
粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
Musik：https://goo.gl/TQbjev
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.191.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1458055796.A.A94.html