餐廳名稱：Sala Rattanakosin Bangkok
消費時間：2016年/2月
地址：sala rattanakosin bangkok 39 maharat road,
rattanakosin island bangkok, thailand
電話：+66 (0) 2622-1388
營業時間：早餐07:00- 10:30；午餐11:00-16:30；晚餐05:30-22:00
每人平均價位：thb250-500
可否刷卡：可
官網：http://www.salaresorts.com/rattanakosin/
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【圖∕字】http://goo.gl/QKvFH3
鄭王廟旁的印度支那食光 ＠ Sala Rattanakosin Bangkok
Sala Rattanakosin Bangkok。薩拉．拉達那哥欣酒店。
在這裏，過的是「印度支那時間」。那種熱帶地方特有的憊懶步調，
隨著空氣悠悠擾盪，日常的指針彷彿慢了又慢，終於擱淺在昭披耶河
的岸灘。
上午花了兩小時走逛大皇宮（Grand Palace），日正當中之際便轉往
附近預訂的餐廳用膳── Sala Rattanakosin Bangkok，本來是泰國
奢華品牌集團SALA Hospitality Group旗下的精品旅館，由於週遭景
點林立，又能隔水眺望曼谷代表性地標之一的鄭王廟（Wat Arun），
其所附設的河景餐廳，也就順理成章成為不少遊人午后休憩的場所。
以黑、白雙色共構極簡氛圍的餐廳略帶點洗舊的斑駁感：管線、磚牆
與水泥裸露的壁面相互參差，虛擬工業風很奇怪地反襯出來客的閑適
心境。霧金霧銀的菜單和酒水單質感滿分，細看餐廳提供的料理，從
沙拉、乾麵包到海鮮滿匯的湯鍋，無疑豐儉由人。點了道泰、義混搭
的麵食，那番茄、鮪魚碎末和羅勒葉是地中海畔的，醬汁中卻含蘊道
地的本土魚露滋味；以竹籠盛裝的蝦酥類點心則是店家額外招待的，
吃來乾鬆爽脆，還可搭配兩款蘸醬，體現泰式飲膳酸辣兼備的口感。
曼谷二三月，到底不脫悶燠的體感溫度，於是另叫了杯冰涼的泰式奶
茶解渴──和街邊市集慣見者不同，餐廳調製的奶茶並不死甜，卻清
潤非常，而泛橘的茶色是其正字標記，我後來在 Asiatique夜市買了
罐裝茶包帶回來慢慢泡。
儘管被安排在落地窗旁的觀景位，綠蠟掩映之外卻無甚可觀──鄭王
廟似乎自去年中開始便持續整修，塔身化為無數細碎的縱橫紋絡，支
撐竿與安全網交織而成的座標軸。遙想十多年前乘船遊河，河岸旁的
鄭王廟打了光，並緩緩隨著船體游移而蹁躚，而繽紛，也是令人難忘
的異國夜景。
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