餐廳名稱：阿和肉燥飯
消費時間：2016年/2、3月
地址：台南市中西區府前路一段１２號
電話：(06) 220-2619
營業時間：06:30-14:00
圖文網誌版：
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【阿和肉燥飯】
位於府前路上，靠近東門圓環邊，隔壁就是勾勾鍋火鍋。
店面門口騎樓、吧檯及店旁都有座位，約莫可坐二十多人。
假日期間比較有人排隊，我大多六七點去則是不太用等。
老闆跟老闆娘很熱情，有一次我去吃飯忘記帶錢急著趕回去拿
老闆娘直說沒關係，還要我明天再來XD
（有人說老闆態度差，我倒是沒遇見過）
【肉燥飯】 20元（外帶25）
【荷包蛋】 10元
阿和的肉燥偏肥，肉汁煮得很透且沒有豬腥味，吃起來味道有種濃郁的香甜味，很香。
飯煮得則較軟一些，淋上燥汁後口感偏黏，若是口味較淡的人吃久了則會有點黏膩。
不過，阿和肉燥的香甜濃郁滋味倒是很對我的胃
一口一口飯扒著，常常一下子就吃了兩碗 :P
【魚皮湯】 生 50元／熟 40元
生的魚皮是整片虱目魚皮下去煮湯。
熟的魚皮則是魚皮切斷裹漿，事先煮過，點的時候再放入這樣 :)
生魚皮口感軟嫩，熟魚皮則Q彈一些，湯加點韭菜花後更顯鮮甜～
不過，去過不少次，曾有一次吃熟魚皮湯時喝到很濃的腥味
其他時候則都保持著不錯的水準。
小菜部分
阿和的荷包蛋煎得半熟，高麗菜則是簡單的水煮燙過。
我通常是點一碗肉燥飯、一碗湯，一個荷包蛋／一盤高麗菜。
把半熟的荷包蛋放在肉燥飯上，把緩緩流下的濃郁蛋黃拌入飯中一起品嘗～
湯的鮮甜則剛好可以解飯上肉汁的黏膩口感。
一口湯、一口飯，一口魚皮／魚肚、一口高麗菜，不知不覺就能吃下不少！
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