餐廳名稱：正老牌臭豆腐
消費時間：2016年/1月
地址：嘉義縣梅山鄉圓環邊南市場3號 (嘉義縣梅山鄉中山路5號的對面)
電話：05-2625728
營業時間：周一~六 15:00~22:30 周日 14:00~19:30
每人平均價位：35
可否刷卡：否
推薦菜色：三分熟臭豆腐
圖文網誌版：http://www.tzuyang555.com/2016/04/fourty-years-sticky-tofu.html
到梅山走走晃晃，雖然吃完飯沒很久但還是想找找這邊有甚麼隱藏小吃。
找啊找找到這間正老牌臭豆腐。
來的時候還沒開門，去旁邊梅山公園繞了一繞下來就看到在排隊了..
店內菜單很簡單，大臭豆腐、小臭豆腐、泡菜。
"臭豆腐不就臭豆腐有甚麼特別的？"我心中疑問。
"這邊有賣三分熟臭豆腐"老婆說。
"老闆請問有三分熟臭豆腐嗎？"
"有啊，稍等喔。"
哇塞還真有...
臭豆腐(小)[$35]
三分熟牛排有吃過，三分熟臭豆腐倒真的是第一次聽說。
口感介於一般炸的跟煮的，有點點油豆腐的感覺。
但是就是個臭油豆腐XDD
醬料是豆瓣系的，味道比較厚&微辣。
泡菜是屬於偏酸，個人比較不愛。
老闆說原本還有九層塔的剛好沒了，有點殘念。
不過之前在鶯歌就已經吃過加九層塔的臭豆腐，
所以知道那味道組合搭配。[有興趣的可以找找鶯歌"方記臭豆腐"]
結論時間：
三分熟蠻特別的，從沒吃過的口感。
可惜當天真的太飽，不然真想再點個原版臭豆腐比較一下。
個人感覺是比一般的臭豆腐還要臭。
有路過梅山的朋友可以來嚐嚐看。
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※ 編輯: tzuyang555 (122.146.43.136), 08/24/2016 14:30:22