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餐廳名稱:小六食堂 消費時間:2016/04 地址:台北市中山區松江路259巷8號 電話:02 2506 0065 營業時間:11:30~/17:30~ 每人平均價位:$200 好讀附圖網誌版:http://iko40623.pixnet.net/blog/post/446125460 小六食堂一直是我想造訪的店, 想去的原因不外乎是聽過、看過許多關於小六食堂的好評, "電話超難打都打不進去"、"CP值超高"、"生魚片丼飯首選名單"等等, 不過很抱歉初訪後的我在這邊先給個結論, 老實說,我沒辦法和其他人一樣給小六食堂很高的評價, 詳細原因我在後面的食記裡會帶到,不好意思潑了正打算要去用餐的您一桶冷水。 由於今日是連假,選擇現場排隊的我還是想來碰碰運氣, 小六食堂早上11點鐘開放登記,11點半營業, 十點半就來報到的我出了捷運站想像著店門口已有長長人龍的畫面, 到達店門口,什麼?我是第一位排隊的客人,難道小六食堂的熱潮已退? 關於訂位規則、收服務費、餐點價位調漲等,門口皆有公告寫得一清二楚。 #簡單統整門口上的公告 *自2016/03/01起有調整售價,且酌收10%的服務費 *電話訂位僅能訂即日起至兩個星期內的時段,不提供外帶 電話訂位時間:10:00~11:30/17:00~18:00 現場登記候位時間:11:00起起至額滿/17:00起至額滿 *人數皆須到期後方能入內用餐,訂位候位僅保留10分鐘 關於前面質疑小六食堂熱潮已退這件事我倒是錯了, 約莫到了11點~11點半,店門口已是滿滿的人,是的,我忘記有部分客人是電話預訂, 不過關於現場排隊這件事,不得不說早起的鳥兒有蟲吃, 今日提早半小時排到第一位,開店10分鐘後即11:40, 店內人員告知後來進來欲登記的客人:「抱歉,中午已額滿。」 以上是我親自排隊和額滿時間的狀況,還是提供給想至現場排隊的朋友參考。 店內空間真的不大,大概25個位置吧! 話說明明是最早來排隊的,卻分到吧檯最邊角的位置, 看不到師傅做菜,也看不到吧台後方的隱藏版菜色, 只好一直站起來左瞧右瞧,但是店內空間又不大,還要小心擋住店員送餐的路。 店內菜單如下,其他菜單上沒有的隱藏菜色都寫在黑板上, 我也拍了當天的菜色給大家參考,不過小六食堂沒有握壽司這點倒讓我挺意外。 小六海鮮丼這樣一大碗$170,先撇開食材新鮮好吃與否, 光一七零的價錢從食材擺盤看起來算是CP值蠻高的,這點網友沒有騙我,   有生魚片沒什麼了不起,這碗還有一尾生蝦跟一顆生干貝,   個人覺得已經打趴一堆連鎖同等級價位的生魚片丼飯店了!   蝦子跟干貝的部分我覺得很新鮮,蝦子還吃得到甜美肥厚的蝦膏,   非常滿足我吃蝦子愛吸取蝦頭精華的習慣~~   不過我沒吃過生蝦跟生干貝,這兩款海味十足,     味道還很"青",確實很令人過癮,但我倒有點怕這種生味了!!   我吃小六海鮮丼先注重的是生魚片,生魚片切的蠻厚實的,   鮪魚、鮭魚、旗魚三種基本的都吃得到,   吃起來新鮮無異,滑嫩口感也吃得出不是冰藏許久的庫存,   海鮮的部分確實口圈可點,不過我覺得敗筆壞在配菜及醋飯的部分。   牛蒡絲是生魚片丼飯常用的配菜之一,但不知道為什麼今天吃到的超級鹹,   當然,我過去也未曾來小六用餐過,無法得知一直都是這樣還是今天偶然遇到,   另外,小六海鮮丼的白飯部分是可以選擇醋飯的,我有選醋飯,   但是醋飯吃起來也不太有一般醋飯的醋感,感覺是溫溫的白飯帶股奇妙的酸味,   而且飯上是有撒柴魚跟芝麻,個人喜歡簡單無添加其他東西的醋飯,   因為過多的配料和味道,反而無法用醋飯去襯托海鮮的滋味。     味噌湯這碗$30,令人大大失望,   因為沒有魚肉沒有蝦頭,只有紫菜跟豆皮,充其次我稱它為濃郁的關東煮吧!   懷念二男那碗有魚肉有蝦頭的好料滿滿味噌湯。   下面這碗是炙燒鮭魚丼$160,看到菜單上還有一種燒霜鮭魚丼$150,   問了店員兩者間的差異,原來是炙燒有加了明太子~~將將   這碗淋上黃澄澄明太子醬的炙燒鮭魚確實好吃,   炙燒過的香氣搭上濃郁微鹹的明太子醬確實口感升級,   搭點清爽的洋蔥絲吃也很爽口,的確不錯~     雖然小六食堂不貴的價格能吃到算還澎湃的好料,   但中午的用餐時間只有一個小時,光等餐就近20分鐘,   不建議在此聚餐當作聊天的地方,因為吃得蠻有壓力的;   另外,衛生方面也有些疑慮,我看師傅有的沒戴帽子,然後全部都沒戴口罩,   雖然很有朝氣的一直喊著餐點桌號,不時還跟旁邊的聊天,   但這口沫是要幫菜加料嗎?確實有待改善!   今日用餐整體心得大概就是來朝聖吧,   至於有沒有網友說的那麼神,我倒覺得不至於啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.24.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460382533.A.959.html
fanrei: 沒人說他很厲害吧,都是說CP值高不是嗎XD 04/11 22:09
iwenko: 不見得,有人就是會把cp值高說成人間美味死前必吃 04/11 22:24
zio1986: 純diss筆者對30元味噌湯的抱怨,想想你在什麼地段什麼用 04/12 04:32
zio1986: 餐環境點一碗多少份量的湯,現在的物價是什麼,再來想想 04/12 04:33
zio1986: 這樣內容的湯有沒有愧對這個價錢。 04/12 04:33
nakatsu: 樓上把海鮮丼跟味增湯的內容物與價格比比看,大概就能想 04/12 05:48
nakatsu: 像為什麼遠po會失望了 04/12 05:48
rickysilence: 吃過這間店, 真的很普通... 04/12 08:09
s40623: 推薦z大試試二男一碗20元有蝦頭有魚肉有 04/12 13:05
s40623: 豆腐的味噌湯,這碗30真的說不過。 04/12 13:06
KUNI0202: 不推二男,但小六這價位真的C/P值高 04/12 13:31
KUNI0202: 缺點就是難訂位...(長嘆) 04/12 13:31
PAPERppt: 我覺得當味噌湯擺在海鮮丼旁邊 C/P值真的會瞬間很混淆阿 04/12 14:09
PAPERppt: 圖片看起來感覺真的是隨餐附贈or10元的味噌湯等級而已.. 04/12 14:10
KUNI0202: C/P值部分是指整體,如果單論湯的話,去年喝到的味噌湯 04/12 14:36
KUNI0202: 味道雖普通,但裡頭魚肉切工仔細與工整,也無魚刺 04/12 14:37
KUNI0202: 並不是其他料亭,隨便把剩下的魚料蝦頭丟進去充數而已 04/12 14:38
KUNI0202: 二男那一招來源自於橋壽司,橋壽司丼飯就送蝦頭味噌湯 04/12 14:39
KUNI0202: C/P值不是只看料多寡而已。 04/12 14:41
KUNI0202: 小六已精緻度而言絕對不到高標,但拿二男來比就有點... 04/12 14:42
KUNI0202: 根本無法相提並論。 04/12 14:42
KUNI0202: 小六真正的問題在於訂位方式難度太高,不然我也想常去。 04/12 14:43
seagreen2005: 沒去過小六,但去過二男,小六一直想去但人太多 04/12 14:48
seagreen2005: 但以30元的味噌湯沒魚肉沒蝦頭只有豆皮海帶…單論味 04/12 14:49
seagreen2005: 噌湯來說,我也會覺得很普通~ 04/12 14:50
seagreen2005: 順便一提最近去的順億,30元味噌湯是一大塊鮪魚肉然 04/12 15:00
seagreen2005: 後無限續湯(有海帶蔥花豆腐),CP值爆高XDXDXD 04/12 15:00
theanswer9: 西湖小立吞 味噌湯免費 有蝦頭魚肉 料多又大碗 04/12 16:23
KUNI0202: 樓上XD 04/12 16:55
silentdriver: 感覺他給工商部落客很多好處,從一開始就多溢美之詞 04/12 17:05
silentdriver: 這家沒有好到需要久等或必吃,就是符合價位的店而已 04/12 17:07
silentdriver: 那時還沒有人爆工商格問題,所以網路宣傳效果很大 04/12 17:10
silentdriver: 現在看到工商格食記,還是會參考,但就是先打個折 04/12 17:11
KUNI0202: 跟工商格毫無關係啊,我沒好處一樣覺得C/P值高。 04/12 18:10
KUNI0202: 照這邏輯餐廳只要有人喜歡與自己不同的貼上工商格三字這 04/12 18:16
KUNI0202: 做法太像某人的口吻了吧。 04/12 18:16
bibobo: 為什麼不推二男阿 這兩家比我比較喜歡二男 04/12 19:45
KUNI0202: 其實也不少人討厭啦,我一開始的首訪其實是推的,但 04/12 20:09
KUNI0202: 二訪經驗極為糟糕,不論食物新鮮度及切工等,都讓人生氣 04/12 20:09
KUNI0202: 加上排隊部分,這部分有寫在這裡: 04/12 20:10
KUNI0202: http://goo.gl/EV1gu3 所以就這樣啦,反正那一帶還有 04/12 20:11
KUNI0202: 揚日式料理,價位差不多,但C/P值與魚料都贏。 04/12 20:12
silentdriver: 個人對工商與否不是很在意,應該說現在所有部落客 04/12 21:43
silentdriver: 我都不會全相信,這樣自己去吃才不會期待過多而失望 04/12 21:43
silentdriver: KUNI大你講的是滴口水大吧,你們兩個的格我都會看 04/12 21:44
silentdriver: 而且都寫很棒,風格也不一樣,網路有多種聲音是好事 04/12 21:47
KUNI0202: 唉...我只是覺得...工商格這三字放太重。 04/12 22:03
KUNI0202: 我這人是就事論事的,以前最推二男的也是我,網路上當時 04/12 22:04
KUNI0202: 搜尋率剛好還第一名,但後來不喜歡照樣是誠實寫 04/12 22:05
KUNI0202: 不管怎樣,我起碼還有點骨氣,不收稿費外,還有一件事 04/12 22:06
KUNI0202: 我是堅持的,那就是不管跟店家多熟,不好的我還是會寫 04/12 22:06
KUNI0202: 好比最後一次的想想廚房,那一篇一看就知道我是不滿意 04/12 22:07
KUNI0202: 的。 04/12 22:07
KUNI0202: 但不滿意規不滿意,只要店家姿態夠低,我都願意回去 04/12 22:08
KUNI0202: 我最討厭的是失誤的店家事後反怪客人不懂,那種我一律 04/12 22:08
KUNI0202: 敬謝不敏,好比二男。 04/12 22:09
KUNI0202: ps.感謝silentdriver的讚美,thku^^ 04/12 22:09
fanrei: 你要說工商的話,小六食堂工商程度個人感覺不高,至少一年 04/12 22:11
fanrei: 以前去份量什麼的沒太大差別 04/12 22:11
fanrei: 他以前被提到都是cp值高,日本料理只講cp值是不行的 04/12 22:13
fanrei: 真的要講工商市民大道那幾家才嚴重 04/12 22:20
KUNI0202: Fanrei對於日式料理的C/P值相當感冒XD 04/12 22:24
KUNI0202: 其實這我能理解,因為過度崇尚C/P的結果就有可能造成 04/12 22:25
KUNI0202: 店家在質上面的妥協甚至是降低,是吧? 04/12 22:25
fanrei: 嗯嗯,而且就我經驗,賣cp值的店家多數後來都無法維持 04/12 22:29
isdeerzi: 從開幕就去吃過這家 一直都不如何 不知道為何會被炒起來 04/12 22:37
sabrina7418: 把小六炒起來的就那個只會講好吃的亂七八糟的吧... 04/12 23:23
KUNI0202: 好吃得亂七八糟?是指誰啊@@" 04/12 23:25
sabrina7418: 其實google好吃的亂七八糟就會有了哈哈 04/12 23:26
sabrina7418: 我印象大概兩三年前開始就被炒紅了 就是這個人一直推 04/12 23:27
KUNI0202: https://goo.gl/6adNmy 好多個選項QQ 04/12 23:29
sabrina7418: 欸這我不好意思說太明顯哈哈不過kuni大不知道也沒差 04/12 23:31
sabrina7418: 證明他沒我想像中有名 (? 04/12 23:31
KUNI0202: @@" 04/12 23:32
sabrina7418: 可是我覺得google結果滿明顯的欸 04/12 23:33
KUNI0202: 喔喔喔,I get it 04/12 23:35
Sana: 以前小六隨時去都有位置..... 04/15 18:42
Verola: 推樓上 要排隊就讓人沒有動力去了XD 04/26 18:12
ph18: 店家失誤 事後反怪客人的 就是小六啊 05/25 01:04
j10310: 個人覺得小六超難吃,第一次吃就拉肚子,而且飯超級硬,服 07/28 01:20
j10310: 務態度就不想提了,請我再去吃我也不願意 07/28 01:20