店名：楓居酒燒
地址：台北市羅斯福路六段275-6號後棟
電話：02-2930-3619
營業時間：平日17:30-01:00；例假日17:00-02:00
趁著好姐妹Amy回台灣的機會，找了希臘團的成員相聚吃吃喝喝，
不過這次少了一咖雖然覺得可惜！但仍不減我們品嚐美食的好心情。
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/446508017
這次特別再訪位在捷運景美站的【楓居酒燒】，
從捷運2號出口走出來往左手邊走約1分鐘就抵達，
離景美夜市也非常近，只要交通方便到哪裡吃美食都OK！
走近這裡馬上喚起了記憶，店裡的裝潢沒變，依然保持著原有的味道
店裡的座位不多約有20席，記得要先訂位，否則撲空就掃興啦！
喜歡來居酒屋的朋友不少人喜歡坐吧台，有時候即便一個人想吃燒肉，
來這裡也不用擔心老闆會拒人千里之外，坐在吧台也有專用爐火可以獨享美味料理。
桌上備有原味味噌、辣味噌、蒜泥及特調的水果醬油
不知道這次再訪有沒有增加一些新菜色，快來瞧瞧！
仔細一看菜單有改版，但價格大部份還是維持原價沒有調漲，
這二年物價漲了不少，很多餐廳都有漲價呢！
來這裡不僅有專人服務的現烤燒肉，還有不少料理好可即食的一品料理，
可以在等待燒肉的過程中，嚐到一些主廚的私房料理。
即然是居酒屋，來這裡吃燒肉少不了要搭配一些飲料或酒類，
大口吃肉大口喝酒，在下班或休假時是許多人的放鬆方式。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
此時爐火裡的木炭也漸漸燒紅了，店裡使用的抽風設備很好，
吃完一頓燒肉身上完全沒有令人發冏的燒肉味。
「月曉山藥」120元，這是一道即可食用的涼拌料理，光看就好美。
這道涼拌菜上除了主角山藥和黃澄澄吹彈可破的蛋黃外，
還有海菜絲，搭配店家特調的醬汁和山葵，這樣的組合不常見，
很想立馬吃吃看到底是什麼滋味。
山藥上還豪氣灑上明太子，不僅口感豐富，更讓這道料理增色不少，看了會讓人流口水。
把醬料調勻之後，再沾上清爽脆口又帶有滑順口感的山藥，是非常開胃的一道菜。
「PRIME厚切牛排」440元，這尺寸大概有一個成年男子的手掌那麼大，
幾乎佔滿整個盤子，看上去肉質鮮紅，油花分佈也十分均勻，如無意外是塊好肉來著的。
厚度最厚的地方大約有2公分，這麼大一塊肉要烤得好吃，還真要有點技術才行，
以我們沒受過專業訓練的人來烤的話，我怕會糟蹋這塊好肉。
此時服務人員像是救星般的出現，這種事還是交給專業的來，
只見這塊肉在炭爐中熟練的被翻烤著，沒二三下就出現了
讓人覺得好像快可以吃的漂亮色澤。
接著用剪刀快速的把整塊大肉給細細剪成像骰子形狀，容易烤熟也好入口。
這種牛肉熟度烤在5分熟是最棒的，吃起來口感帶有嚼勁，
牛肉的甜味在咀嚼中佔滿整個口腔，十分美味！
吃的時候建議可先品嚐原味，再灑上玫瑰鹽調味，簡單而有好滋味！
「和牛板腱」420元，哇！大理石油花紋又出現啦！
這塊和牛板腱有三個價格，依油花來分等級，分別為480／420／360元，
我們吃的這塊是420元，中等級的。
這塊和牛板腱的色澤又比厚切牛排來得更鮮紅，
感覺更柔軟有彈性，部位不同口感也會有不一樣的感覺。
一樣的有專人服務，我們不用擔心肉會烤壞不好吃，
不過這片肉在烤的過程中特別把中心帶筋的一條肉給剪下來，分開來烤。
把瘦肉的部份烤至五分熟先吃，吃起來肉質軟嫩多汁，
牛肉的香甜味滋味，讓人捨不得馬上吞下，細嚼慢嚥才能品嚐食材的真正滋味。
同樣灑上玫瑰鹽就夠好吃的了！而中心的肉筋在爐火上持續烤香，
吃起來就像在吃肉乾一樣，QQ有彈性愈嚼愈香，沒想到一小條的肉筋，
完全把我的征服，這塊和牛板腱沒想到還有二種吃法，今日真是大飽口福。
「水果鴨胸」260元，送上來就像一朵超大的玫瑰花，再灑上香料提味。
水果鴨胸在還未下爐烤呈現鮮紅色澤，看起來亦十分軟嫩。
烤後的肉質外層帶有一層淡淡的乳白色，粉嫩的紅就像從裡面透出來似的，
一口咬下肉質既嫩又綿密，有種讓人以為在吃鵝肝的那種錯覺，真是神奇！
而鴨皮在火烤之下逼出多餘油脂，留下香氣，連皮帶肉一起吃也超讚！
「地獄炸豆腐」100元，送上來時就看到那深色的辣椒醬像在示威，
可別小看它的威力，足以讓我們的舌尖瞬間麻辣，
但那種麻辣的口感讓人有點呈現變態的狀態，
明明很辣卻又逆來順受的甘心被它襲擊，連不太敢吃辣的朋友也完全折服，
一口一口往嘴裡送，直說好辣卻又好想吃。
而那炸的外酥肉嫩的豆腐，香酥而不油膩，加上這地獄辣醬十分對味，
喜愛麻辣的朋友可千萬別錯過這道平價又美味的料理。
「檸檬雞翅」140元，這道也是吃日式料理必備的下酒菜，我自己是特別喜歡！
檸檬雞翅是主廚料理的菜色，端上來可即食，滿足我們張張嗷嗷待哺的嘴，
雞翅烤得顏色均勻，又香又嫩，Q彈的皮連同細緻的肉一口滿足，讓人吃得過癮。
「黑椒山豬肉」260元，這山豬肉看起來好像可以吃了，差點就直接放進嘴裡XDDD
這可是店裡的獨家料理，我印象中在客家料理或原民料理比較有機會吃到山豬肉，
燒烤店吃山豬肉倒是第一次。
山豬肉鹹香又帶有嚼勁的口感，加上大量的黑胡椒提味，滋味更加濃郁，
本來就是一道很適合聊天喝酒的美食，在火爐中加熱烤得香味四溢，讓人食指大動。
烤好後的山豬肉顏色轉白，肉質鹹香有味，豬皮帶點肥肉的口感吃起來QQ的，
不會油膩，這配上白飯肯定多吃好幾碗。
「沖繩ORION生啤酒」140元，吃了那麼多肉當然免不了來一手生啤酒，
店裡賣的品牌是來自沖繩的ORION生啤酒，喝起來微苦但不澀，
入口十分順口，我們三個女生都喜歡，尤其連不太喝酒的葦都整杯喝光光。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
「蔬菜天婦羅」180元，這一大盤裡有五種蔬菜，香菇、玉米荀、馬鈴薯、杏鮑菇和青椒。
每一種蔬菜都切成適當大小，包裹上薄薄的麵衣下去炸，雖然是油炸物，
但火候控制得很好，保留住蔬菜原有的甜味和水份，卻一點都不油膩呢！
沾上店裡特調的烏醋醬，帶了點酸酸的滋味，更顯蔬菜的鮮甜。
「藥膳蛤蜊」130元，這道酒蒸蛤蜊大有來頭，裡面特別加了胡椒和中藥材下去煮，
那湯頭的滋味除了有蛤蜊的鮮甜還特別的香，那種甜味是一喝上口讓人很難停下來的，
後來服務人員以為碗裡只剩殼和一些湯本來要收走，在我大喊「刀下留湯」之後，
被救了回來，這種好喝的湯一點都不想浪費，即便是吃飽喝足後，
還是要一飲而盡才可罷休。
「午仔魚一夜干」280元，店裡的一夜干也是親自製作，選用新鮮的午仔魚，
做成一夜干後再來烤，加了炭火的香氣讓魚肉更香甜。
這午仔魚一夜干肉質細緻而軟嫩，沾上一點胡椒鹽很好吃！
魚肉新鮮一定美味，二三下在聊天中就吃光啦！
這餐雖然少了一咖略感可惜，不過有好酒、好友＋美食助陣，
讓人在夜晚感到愉快又放鬆。
【楓居酒燒】在景美地區開業三年多了，以高品質的食材提供合理的價位，
是讓人想一訪再訪的日式燒肉店，今天沒跟到的朋友，下次我們再安排來訪，
讓妳也嚐嚐這難得的好滋味喲！
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