餐廳名稱：饗受狄咖的私人廚房
消費時間：2016年/4月
地址：台北市大安區延吉街131巷1弄52號4樓 （近捷運國父紀念館站）
電話：0978-113-557（預約專線.LINE）
營業時間：18:30-21:30 週日公休
每人平均價位：500~600
可否刷卡：否
有無包廂：每次只接待一組客人（包場的概念）
好讀圖文網誌版：
http://alisha.tw/dica/
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前陣子在朋友邀請下，到狄咖的私人廚房作客，
之前就聽聞狄咖的滷肉飯、豬腳很厲害，這次特別帶老公一起去，
這群人都是很愛吃、也很懂吃的人，跟著吃不用怕踩雷！
狄咖之前我們就見過，是個很爽朗的大姐，她老公還是閃光復興的學長，
幾個人湊在一起，各種話題說不完，沒想到她自己開了間私廚，
地點就位於一般的公寓內，一天只接待一組客人，採完全預約制，
讓客人感覺就像在自己家吃飯般自在，那天出席的全是阿藍的朋友，
大家開心地吃飯聊天，不用擔心聲音太大吵到其他人，是一個每次來都是VIP的概念～
餐桌旁有個小小的客廳，整體環境乾淨而溫馨。
大門口及門鈴都貼著“狄咖”的小小招牌，非常可愛！
這裡沒有服務人員，只有狄咖和她的家人為大家上菜，
她們基本上都在廚房忙碌，如果有任何需要可以按桌上的這個服務鈴，狄咖就會現身囉！
剛抵達時餐具都已經擺好嚕～
餐點正陸續送上，有多久沒有和家人、朋友圍爐吃飯啦！感覺還不賴說～
青木瓜洋蔥涼拌木耳
清爽開胃的涼菜，都是對身體有益的食物，熱量低又可排除體內殘留的重金屬。
（現場有美麗的營養師趙函穎教大家怎麼吃最健康）
川燙無毒蝦
新鮮的蝦子，不需要多餘的調味就非常好吃！
我超愛吃蝦的，但市面上賣的要慎選，
之前新聞不是還爆出大賣場賣的蝦子有重金屬殘留嗎？
狄咖這裡選用的蝦都是無毒蝦，讓客人能放心食用，口感也很不錯，
不會有腥臭的味道。
招牌豬腳
說到狄咖，怎麼能不提到她的豬腳（狄咖）呢？
可惜我不敢吃豬，但其他人就吃得好開心，用傳統的方式滷豬腳，
肥而不膩，外皮Q彈，肉香四溢，醬汁不死鹹，很下飯。
香菇雞蛋豆腐
同樣是很下飯的一道菜，煮得很入味，鹹甜中帶點微辣，
雞蛋豆腐軟嫩，香菇滑溜，很有媽媽味道的料理。
南杏玉米紅蘿蔔馬鈴薯排骨湯
這道湯品我還是第一次看到，閃光說他小時候奶奶都會煮這種湯，
裡面加了許多營養豐富的食材，沒有濃烈搶戲的味道，在溫潤的湯品中，
可以吃到料理樸實無負擔的美味。這道湯味道清淡但就是好喝沒話說，
喝了不會覺得口渴，大家一再追加呢～
薑黃滷肉蛋飯
看到這道滷肉飯，腦袋閃過--平凡中的不平凡。友人每次來必點，
那天狄咖以薑黃飯取代白飯，淋上獨門滷肉醬汁，
再鋪上煎的金黃的半熟蛋（雞蛋也是有特別挑選過哦！），
旁邊放上幾片自製的醃蘿蔔，味道超正點！是吃了會懷念的好滋味～
因為這道滷肉飯實在太正點了，大家又紛紛追加，
狄咖乾脆端出一鍋的薑黃飯和滷肉醬汁讓大家自己來，
真的是讓人意猶未竟，醬汁拌飯超好吃…
狄咖的滷肉是肥肉偏多的那種，閃光說煸的很好吃！
辣炒高麗菜
噴香爽脆的高麗菜，辣度剛剛好，吃了整個胃口大開～
狄咖特色烤雞
這道雞料理以花椒、香菜、孜然粉調味，好像有烤過，雞皮烤的薄酥不油膩，
香氣十足，味道還蠻特別的！雞肉也不是選用肉雞，肉質較為緊實不鬆散。
清炒菠菜
簡單的蒜頭清炒菠菜，營養滿分～
清蒸澎湖海魚
這道魚好好吃～～！！！狄咖特別推薦非常新鮮，肉質很細嫩、沒有土味，
而且沒有什麼魚刺～～沒有複雜的調味，吃得到魚肉的鮮美。
青川大紅袍花椒草果紫蘇月桂葉紅樹薯蝦
這道是當晚最重口味的料理了，香。辣。麻，很有層次的感受，
喜歡吃麻辣的朋友一定愛死，我很少吃這麼麻辣的食物，很容易鬧肚子或不舒服，
但聽狄咖閃光他們講才知道，其實台灣的麻辣很多都有化學添加，吃了會很不舒服，
也容易拉肚子。狄咖的這道菜讓我們吃的很過癮，我現在光是回想口水都要流下來了…
紫蘇番茄
餐後水果及甜點，大家都說很甜好吃的紫蘇番茄。
古早味戚風蛋糕
古早味的戚風蛋糕，樸實簡單的美味，現烤出來的非常好吃，
雖然已經吃得很飽了，看到蛋糕還是忍不住吃了好幾塊～
這頓飯吃得好滿足，狄咖選用的食材不是以高檔取勝，
而是用心挑選好的食材，以做給自家人吃飯的心情料理，
沒有外食的重鹹、油膩，吃得到家的味道。
大家一定很好奇這裡的消費方式吧？！
門口上寫著消費模式，算起來其實還蠻合理的，
而且一天只接待一組（目前只接晚餐），每次來都是VIP哦～
非常推薦給喜歡吃台菜的朋友，我們那天總共7個人吃，吃得很飽，
菜色也很多樣化，狄咖說每次來吃到的料理都不太一樣，
會依照當時選用的時鮮做調整，除非客人預約時有特別指定想吃什麼，
不然都是狄咖自己決定菜色哦～有興趣的朋友趕緊來預約吧！
饗受狄咖的私人廚房位於台北市中心，如果外國友人來台，
招待他們來吃這樣的私房料理也是很不錯的選擇吧！
饗受狄咖的私人廚房
電話：0978-113-557（預約專線.LINE）
營業時間：18:30-21:30 週日公休
地址：台北市大安區延吉街131巷1弄52號4樓 （近捷運國父紀念館站）
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